Protein, chất béo, carbohydrate: làm thế nào để đạt được một sự đồng thuận

Điều thú vị là một người hiếm khi nghĩ đến việc liệu các protein, chất béo, carbohydrate là bình thường Trong cơ thể của mình . Có nhiều khả năng, điều này xảy ra trong ba trường hợp:

- với bệnh tật;

- với chế độ ăn kiêng (mong muốn giảm cân);

- nếu bạn muốn ăn đúng, để không bị bệnh (ngăn ngừa bệnh tật);

Đối với trường hợp đầu tiên, điều chỉnh chất béo protein carbohydrate Nên được đúng và khéo léo. Ngoài ra, đối với mỗi bệnh cá nhân, có một tỷ lệ riêng của các chỉ số này. Ví dụ, với loét dạ dày và tá tràng, tỷ lệ protein: chất béo: carbohydrate Nên có tỷ lệ 1: 1: 4. Với các bệnh khác, tỷ lệ gần như nhau, chỉ trong một số trường hợp, protein, chất béo, carbohydrate Có tỷ lệ 1: 1: 3.

Đối với trường hợp thứ hai, đó là, một chế độ ăn uống được gọi là "Kremlin". Đánh giá bởi các phiên bản của người sáng tạo của nó, carbohydrate là thủ phạm của béo phì của chúng tôi. Nếu các chuyên gia tư vấn nhiều bệnh để tạo ra sự thiên lệch đối với các sản phẩm carbohydrate, khi giảm cân từ họ, tốt hơn là nên từ chối. Họ là những gì tiêu cực đến mức họ xứng đáng được "tắm" từ các chuyên gia dinh dưỡng?

Tôi sẽ cố gắng giải thích điều này bằng một ngôn ngữ đơn giản và dễ tiếp cận. Không giống như chất béo và protein, carbohydrate tích tụ trong mô cơ như một năng lượng nhanh. Nhưng chỉ cần lấy năng lượng này trong một thời gian, cố gắng tìm ra lý do tại sao?

Carbohydrate tương tự như các tour du lịch của nhà hát: gần đây nhất là - và không còn nữa. Và tất cả vì các nhà sản xuất gạo hoặc bánh mì "quá trình" hoặc "tinh chế" carbohydrate, tách ra từ chúng chất dinh dưỡng và chất xơ (phôi và cám). Sau đó, chỉ còn lại tinh bột. Vì những carbohydrate này thiếu chất xơ, làm chậm sự hấp thụ của chúng, đói sẽ trở lại gần như ngay lập tức (sau 1 giờ) sau khi ăn.

Quá trình này giống như thế này. Do thiếu chất xơ, glucose, cũng là nhiên liệu, đi vào lưu thông nhanh chóng, và do đó đường sẽ nhảy ngay lập tức. Sau bước nhảy này, cơ thể sẽ phản ứng với sự phóng thích insulin. Và lần lượt anh ta, để có được năng lượng bắt đầu loại bỏ glucose khỏi máu và mang nó xung quanh các tế bào. Nhưng do lượng insulin lớn tiết ra, glucose được bài tiết ngay từ máu. Sau đó, tín hiệu cho sự thiếu hụt nhiên liệu đi vào não, sau đó bạn sẽ tự kéo mình lên một phần mới, như bạn nghĩ, về bữa ăn thịnh soạn. Mặc dù thực tế cơ thể không cần nhiên liệu, bởi vì thức ăn đã xuất hiện cách đây khoảng một giờ. Đó là cách bạn ăn các calo không cần thiết.

Một lượng lớn carbohydrate được tìm thấy trong các sản phẩm bột, ngũ cốc và nhiều loại đồ ngọt. Bản chất của chế độ ăn Kremlin là khi một liều thấp hơn các thực phẩm có chứa carbohydrate vào cơ thể, nó bắt đầu quá trình sản xuất chất béo.

Trường hợp thứ ba, cụ thể là, mong muốn ăn đúng cách khuyến khích một người tuân theo các chỉ tiêu hàng ngày về protein, chất béo và carbohydrate. Vậy nó là gì, định mức này cho mỗi người?

Protein, chất béo, carbohydrate: chỉ tiêu hàng ngày.

Chỉ tiêu của các chỉ số này phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trước hết, đây là tất nhiên độ tuổi, sau đó nghề nghiệp và sau đó - các bệnh có thể. Đối với người lớn, giá trị năng lượng của thức ăn mỗi ngày không nhỏ hơn 1200 kcal và không quá 3500 calo. Những calo này cần được tiêu thụ để chế độ ăn uống bao gồm mọi thứ - protein, chất béo, carbohydrate.

Mức sinh hoạt hàng ngày của trẻ dao động từ 800 đến 2800 kilocalories và phụ thuộc trực tiếp vào tuổi của con bạn, dưới đây tôi sẽ đưa ra một bảng.

6 tháng - 1 năm - 800

1 năm đến 1,5 năm - 1330

1,5 năm - 3 năm - 1480

3 năm - 4 năm - 1800.

Các thể loại tuổi tiếp theo là từ năm đến sáu năm, mức bình thường ở đây là năm 1990 calo. Từ bảy đến mười năm - 2380, từ mười một đến mười ba - 2860. Nhưng những người đàn ông trẻ tuổi từ 14 đến 19 tuổi cần tiêu thụ 3160 một ngày, những cô gái cùng độ tuổi ít hơn - 2760. Như bạn thấy tỷ lệ hằng ngày lượng calo không phải là hằng số, Cũng như định mức protein, chất béo và carbohydrate cho mỗi cá nhân.