Nhà hàng "Syrovarnya" trên Kutuzovsky: địa chỉ, menu, đánh giá

Moscow là một trong những thành phố đẹp và giàu có nhất của Liên bang Nga. Thủ đô của nước ta là một số lượng lớn các phức hợp đa dạng được tạo ra cho người dân. Trong số đó có tất cả các loại trung tâm mua sắm và giải trí, chuỗi nhà hàng, rạp chiếu phim và vân vân.

Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận chi tiết cơ sở ẩm thực, đó là một trong những dự án của nhóm các công ty của Alexander Novikov. Nhà hàng Syrovarnya trên Kutuzovsky là một nơi tuyệt vời nơi nội thất phù hợp hoàn hảo với dịch vụ hoàn hảo và bầu không khí thật sự ấm cúng. Hãy thảo luận về tổ chức này và trình đơn của nó, hãy tìm hiểu về nó, tiến độ và các thông tin khác!

Một chút về công ty

Arkady Novikov đã tạo ra dự án quy mô lớn hơn 25 năm trước và hiện nay các nhà hàng của ông đã hoạt động trên khắp thế giới. Chỉ cần tưởng tượng, ở các thành phố có uy tín nhất của châu Âu là những nơi tốt nhất nơi bạn có thể thử các món ăn theo các hướng khác nhau. Ví dụ, ở Mátxcơva có một "Syrovar" - một nhà hàng (Kutuzovsky, 12), mà chúng ta sẽ thảo luận trong vài phút sau trong bài báo này. Ngoài ra, Arcadia có thể được tìm thấy ở London, Dubai, Sochi và nhiều thành phố khác của hành tinh to lớn của chúng tôi.

Tại sao mọi người chọn những nhà hàng này? Hãy suy nghĩ: bạn có từ chối tham quan một cơ sở tốt với các món ăn hoàn hảo, nội thất tuyệt vời, bầu không khí dễ chịu, mức độ dịch vụ cao và chính sách giá cả chấp nhận được không? Tất nhiên là không!

Một trong những lợi thế của công ty này là sự phát triển bền vững của nó, bởi vì gần như mỗi năm tại một số quốc gia có một số khu nhà hàng được phổ biến trong tương lai. Trong trường hợp này, bản thân Arkady Novikov tuyên bố rằng ông sẽ mở nhiều cơ sở ẩm thực nhất có thể, để mọi người có thể ghé thăm quán cà phê tốt nhất!

Đầu bếp

Bây giờ, hãy thảo luận chi tiết hơn về nhà hàng "Syrovarnya" trên đại lộ Kutuzov ở Mátxcơva. Đầu bếp chính của dự án này là đầu bếp chuyên nghiệp tên là Alexey Medvedev.

Ông sinh ra ở thủ đô, và sau khi tốt nghiệp tại trường, ông quyết định theo học tại trường cao đẳng ẩm thực. Alexei bắt đầu làm việc trong nhà bếp của nhà hàng ở tuổi 15, đã xứng đáng được tôn trọng. Sau khi hoàn thành chương trình học tại trường nấu ăn, chàng trai này đã nhận được một công việc như một sous-đầu bếp cấp cao tại nhà hàng Chateau de Fantomas. Ngoài ra, hồ sơ theo dõi của người đàn ông này là xa khỏi một tổ chức, do đó ông có một kinh nghiệm tuyệt vời.

Đầu bếp tin rằng vào bất kỳ thời gian nào trong năm bạn nên ăn thức ăn được làm từ các sản phẩm theo mùa. Tất nhiên, ai đó có thể không đồng ý, nhưng mọi người đều có quyền ý kiến riêng của họ.

Nhà hàng "Syrovar" trên Kutuzovsky nổi bật trong số các tổ chức khác của loại này, bởi vì chỉ có những người tự tin làm việc. Vâng, khi các chuyên gia có được tốt và luôn luôn giúp đỡ nhau, có đơn giản là không thể thiếu bất kỳ.

Đầu bếp thương hiệu

Ngược lại, đầu bếp thương hiệu của dự án "Syrovar" (Moscow) là Sergei Nosov, sinh ra ở Sergiev Posad. Người đàn ông này cũng có một nền giáo dục chuyên nghiệp - tốt nghiệp trường dạy nấu ăn Moscow số 188. Trong kinh doanh nhà hàng, Sergei chỉ đến vào năm 1998, khi tình hình ở nước ta thực sự căng thẳng.

Trong sự nghiệp của mình, Nosov làm việc tại nhiều nhà hàng nổi tiếng. Ví dụ, ông là đầu bếp của viện Nizhny Novgorod "Robinson". Ở thủ đô, đầu bếp của một nhà hàng như "Syrovarnya" (nhà hàng), giá bạn sẽ ngạc nhiên, là người ủng hộ Boulevard và các dự án khác, và làm việc như một đầu bếp thông thường tại Invivo. Vài năm sau, người đàn ông bắt đầu làm việc với một số khu liên hiệp nhà hàng khác, một ở Krasnoyarsk và một ở Moscow.

Được công nhận là giám đốc khái niệm, Sergei Nosov cùng với Yuri Rozhkov mở cửa hàng Syrovarnya trên đại lộ Kutuzov ở thủ đô.

Khái niệm

Dự án này được mở ra trên lãnh thổ của Nhà máy Badaevsky Brewery trước đây. Ở đây Dmitry Azarov và Arkady Novikov đưa ra sản xuất sản phẩm phó mát của họ, trong khi mở cơ sở có tên gọi là "Syrovarnya".

Cần lưu ý rằng ở đây mọi thứ được chuẩn bị độc quyền bởi công nghệ Ý, nhờ đó pho mát rất ngon. Vào thời điểm cuối năm 2016, các nhà sản xuất pho mát chỉ sản xuất được 5 loại phô mai mềm : ricotta, burrata, mozzarella, cachotte và strathatella. Mỗi loài được trình bày bạn có thể nếm thử tại nhà hàng. Nhân tiện, thậm chí còn có một phần đặc biệt trong thực đơn, và nếu bạn không thể tự chọn bất cứ thứ gì, hãy liên lạc với người bồi bàn, người sẽ vui vẻ nói cho bạn biết về những lợi thế và bất lợi của từng pho mát, nếu có, tất nhiên.

Menu

Thực đơn của dự án này là những đầu bếp giàu kinh nghiệm đã tạo ra các vị trí đơn giản và dễ hiểu. Thực đơn của nhà hàng "Syrovar" ở Mátxcơva lầy lội, và nó bao gồm các món ăn tuyệt vời được chế biến theo phong cách mộc mạc. Nhân tiện, trong hầu hết mọi thứ được nấu ở đây, có pho mát, và sản xuất địa phương.

Ngoài ra, họ đang chuẩn bị pizza tuyệt vời. Chỉ cần tưởng tượng rằng bây giờ bạn có cơ hội để thử một loạt các biến thể của các món ăn cổ điển. Ví dụ: pizza "4 pho mát" ở đây được chuẩn bị theo một công thức đặc biệt. Tin tôi đi, bạn chắc chắn sẽ thích nó.

"Nhà máy Pho mát" là cơ sở gia đình, do đó trong thực đơn của nó có một lượng lớn các món ăn được tính trên tất cả các gia đình. Ví dụ: bạn có thể thử món thịt bò stganbol với khoai tây nghiền, các loại omelette khác nhau và một loạt các món ăn khác. Nhân tiện, pizza "4 pho mát" cũng là lý tưởng cho một bữa ăn tối gia đình!

Thông tin cơ bản

Nhà hàng nằm ở thủ đô theo địa chỉ sau: Kutuzovsky Prospekt (trên Internet đôi khi có kè của Taras Shevchenko), nhà số 12. Nhà hàng "Syrovarnya" (làm thế nào để có được ở đó, xem bên dưới) luôn mở cửa cho tiệc. Để đặt câu hỏi cho quản trị viên, làm rõ bất kỳ thông tin hoặc đặt trước một bảng, hãy nhớ gọi số +7 (495) 803-24-01.

Đối với nhà bếp, ở đây họ phục vụ các món ăn định hướng làng Ý đặc biệt. Đổi lại, hóa đơn trung bình trong quán cà phê là khoảng 2.000 rúp. Ngoài ra, thanh toán có thể không chỉ bằng tiền mặt, mà còn bởi các thẻ của các ngân hàng Nga.

Cơ sở hoạt động từ 12 giờ đến nửa đêm hàng ngày. Số ghế tối đa là 120 người.

Vì vậy, làm thế nào để bạn nhận được để các nhà hàng? Trạm tàu điện ngầm gần nhất là "Kievskaya" (có 3 người trong số họ, nhưng bất kỳ người nào trong số họ sẽ làm). Từ này với. M. Sẽ phải đi đến đích lâu. May mắn thay, cũng có một cách dễ dàng để có được: bạn cần phải đi xe buýt tại "Teatralnaya Ploshchad" dừng lại cho xe buýt N2 hoặc M2. Bạn cần phải rời khỏi hòn đảo. "Hotel Ukraine", từ đó nhà hàng chỉ cách đó 400 m.

Khách mời

Menu chính của tổ chức bao gồm các phần sau:

• "Cho một bữa ăn nhẹ."
• "Pho mát từ sữa."
• "Món ăn từ pho mát cottage và trứng".
• Focaccia và Bruschetta.
• Salad với phó mát.
• "Súp".
• "Món ăn trong chảo rán."
• "Pasta".
• "Pizza từ bếp lò."
• "Nóng."
• Nướng món ăn.
• "Để trang trí."
• Morse.
• "Đồ tráng miệng."

Vì vậy, khách hàng nhà hàng khuyên bạn nên đặt một món trứng omalette từ thịt xông khói, hành và cà chua với giá 450 rúp (5 quả trứng), cũng như khoai tây nghiền cổ điển với số tiền tương đương, một món hầm thỏ với kem chua và zucchini với 700 rúp, một trout hoàng gia với mỡ bơ 950 chà. Và một chiếc bánh bông lan cho 350 rúp.

Ngoài ra, một số lượng lớn các bài đánh giá tích cực cũng thu thập các món ăn sau đây: pizza "4 pho mát" cho 750 rúp, "Pepperoni" cho 600 rúp, cá đá với khoai tây nghiền cho 850 rúp, bánh bao với một anh đào cho 420 rúp, thịt bò brisket Với đậu lăng và trứng trâu với 950 rúp.

Đánh giá

Nhiều khách hàng của nhà hàng này hoàn toàn hài lòng với dịch vụ: bồi bàn nhanh chóng và lịch sự. Những đánh giá tiêu cực về chất lượng của các món ăn ở đây đơn giản là không tồn tại, bởi vì các đầu bếp giàu kinh nghiệm chuẩn bị các kiệt tác ẩm thực chỉ từ những sản phẩm tốt.

Tuy nhiên, một số khách của "Syrovar" vẫn lưu ý rằng giá thức ăn ở đây quá cao. Tất nhiên, chi phí thực phẩm không thể phù hợp với mọi người, nhưng hương vị của nó chỉ đơn giản là phải. Nói chung, vậy là vậy!