Làm thế nào để làm cho bí ngô spawn vào mùa đông

Đã một trong những quán rượu nổi tiếng rằng ông có thể "ném" bí trứng cá muối - một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. trứng cá muối này rất hữu ích trong sỏi niệu với lắng đọng oxalat và urat, vi phạm chuyển hóa purin trong cơ thể. Tủy giúp lấy được muối chung và nước dư thừa, được khuyến khích cho các chế độ ăn uống cho bệnh dạ dày.

Ẩm thực giá trị bí còn trẻ, khi da mềm trên họ, và những hạt giống được không phát triển. Chiều dài của bí xanh như đến 20 cm, cân nặng tới 1 kg. Trẻ bí - một sản phẩm rất tinh tế, và chúng được lưu trữ lên đến 3 ngày ở nhà. Trong mùa hè, bạn có thể nấu các món ăn khác nhau của zucchini. Zucchini chiên, hầm, luộc và nướng. Winter squash khoảng trống ướp và làm cho trứng. Làm thế nào để làm cho bí ngô trứng cá muối, mà sẽ giữ các chất hữu cơ - vitamin, nguyên tố vi lượng, axit hữu cơ?

Công thức nấu ăn bí ngô trứng cá muối rất nhiều, nhưng những nguyên liệu chính cho việc chuẩn bị của nó - zucchini, dầu thực vật, hành tây, cà rốt, ớt, cà chua. Tất nhiên, số lượng chi phối của zucchini, những người khác không có rau ít hữu ích, bí trứng cá muối sẽ cho màu sắc để làm phong phú thêm hương vị. Bạn có thể nấu ăn trứng chỉ bí xanh, nhưng đồng ý rằng phần còn lại của rau sẽ không làm hỏng sản phẩm - nó sẽ được ngon.

Làm thế nào để làm cho bí ngô trứng cá muối? Rất đơn giản, nếu bạn lắng nghe một số lời khuyên. Trước hết, bạn cần dụng cụ nấu có đáy dày, cho rau tại lâu hấp không được đốt cháy. Thứ hai, bạn cần phải loại bỏ một phần của nước ép của zucchini để giảm quá trình bốc hơi nước. Để làm điều này, di chuyển qua zucchini chuẩn bị thông qua một máy xay thịt, thêm một chút muối và dành cho một nửa giờ sang một bên để tách tốt hơn nước trái cây. Ráo nước giải phóng (bằng cách này, bạn có thể uống nước trái cây tươi - đó là rất hữu ích).

Làm thế nào để nấu bí ngô trứng cá muối ở nhà - đơn giản nhất, không để lưu trữ lâu dài, và cho bảng mùa hè?

2 kg bí xanh-zelentsov cần 4 muỗng canh. l. dầu (tất nhiên, rau), cà rốt 2 chiếc. kích thước trung bình, ớt ngọt 2, 3 quả cà chua chín nhỏ, bóng đèn hành 1-2. Chúng tôi chuẩn bị rau - tôi, sạch sẽ, lưng tôi trong nước lạnh, cung cấp cho nước thoát ra ngoài. Zucchini loại bỏ nước dư thừa. Trong một sâu chiên chảo gang ấm lên bơ và bỏ qua nó xắt nhỏ hành tây, obzharivaya để minh bạch. Để thêm hành tây cà rốt nghiền, nướng trong 10 phút. Đính kèm với hành tây và cà rốt xắt nhỏ mịn hạt tiêu (không có hạt và lõi của) chiên 10 phút trong khi khuấy. Thêm zucchini, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút mà không có một nắp, khuấy theo định kỳ. Grate cà chua và thêm vào rau. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, đừng quên khuấy. Nếu chất lỏng trong bê là không đủ, đóng bát có nắp đậy. Hãy để hỗn hợp rau mát mẻ. Bỏ lỡ trong một máy xay thịt với lưới điện, thêm muối vừa ăn. Khuấy đều - trứng sẵn sàng. Các nhọn đầu của hương vị và hương vị để thưởng thức trứng cá muối cho gia vị yêu thích của bạn.

Bây giờ, làm thế nào để làm cho bí trứng cá muối cho mùa đông. zucchini 3 kg, bóc vỏ và hạt, bạn cần phải thực hiện 3 miếng rau cỡ trung: cà rốt, người đứng đầu hành tây, ớt ngọt, cà chua chín, rễ ngò tây. Nấu ăn - dầu thực vật 1 chén. Muối và đường cho vừa ăn. Giấm 70% - 1 muỗng canh Các loại rau, sạch, rửa, cuộn trong một máy xay thịt và phân hủy vào bát riêng. Với bí sáp nhập nước dư thừa. Hành tây cắt thành hình khối. Pepper (không hạt), cắt thành lát. Trong một cái chảo với 2 muỗng canh dầu bí hơi sôi, phát hiện, làm bay hơi ẩm. Các chảo nóng dầu còn lại và passeruem cúi xen kẽ thêm sung cà rốt, ớt, cà chua, rau mùi tây. Chúng tôi cố gắng vào tình trạng phòng. Các món ra gu zucchini lây lan rau của hành tây, ớt, cà rốt và cà chua. Khuấy. Simmer, bao phủ khoảng 10 phút, thêm muối và đường - nếm. Nhắc khỏi bếp và mát mẻ đến 40 độ tempreratury xay máy xay sinh tố và lây lan vào chảo. Mang đến cho sôi và đun nóng trong 10 phút.

Làm thế nào để làm cho bí ngô trứng cá muối để nó được giữ trong một thời gian dài? Những quả trứng nóng thành đổ giấm và khuấy đều với một thìa gỗ. Trứng phân tách ra thành lọ tiệt trùng, cuộn lên nắp đáng tin cậy tiệt trùng. Đặt lon samosterilizatsii "dưới áo" trước khi làm mát đầy đủ. Ngân hàng với trứng cá muối được lưu trữ ở nơi mát mẻ.