Làm thế nào để đóng băng quả?

Làm thế nào có thể đóng băng quả mọng, nó hài lòng chúng ta, và vào mùa đông? Nó không phải là bí mật mà đóng băng có thể được hầu hết mọi thứ bạn muốn. Câu hỏi đặt ra là liệu chúng ta làm điều đó đúng không? Thông thường, các nữ tiếp viên chỉ dâu tây đóng gói trong túi xách và đẩy vào ngăn đá. Chuyện gì xảy ra trong một tháng - là không rõ. Làm thế nào để đóng băng quả, vì vậy cô đã giữ tốt nhất các thuộc tính hữu ích của họ, bài viết này sẽ nói. Đọc nó một cách cẩn thận và không bao giờ lặp lại những sai lầm kỹ thuật trong các sản phẩm đông lạnh.

Làm thế nào để đóng băng quả?

Lưu trong nhà bếp của mình một mảnh của mùa hè đầy nắng - không phải là nó tuyệt vời? Bây giờ chúng ta không nói về một bảo tồn đơn giản. Chúng ta đều biết rằng hương vị của thực phẩm đóng hộp và ngâm thay đổi đáng kể. Làm thế nào để đóng băng quả cho mùa đông để bảo quản hương vị ban đầu của họ và tất cả các loại vitamin? Trước tiên, mở tủ lạnh của bạn và chắc chắn rằng có không gian. Đừng cố gắng giữ lại những quả mọng, đó là không đủ sức khỏe. Bạn chỉ cần nghiền nát chúng và làm hỏng sản phẩm. Nghiêm cấm đặt các loại rau, trái cây và quả mọng gần thịt. Nó rất tốt được hấp thụ mùi. Những loại quả mọng đông lạnh - nó không còn quá quan trọng. Ai đó yêu dâu tây hay quả mâm xôi, trong khi những người khác đang cố gắng để giữ anh đào hoặc anh đào. Trước khi đóng băng quan trọng - triệt để rửa sạch mỗi berry riêng. Nhưng nếu, ví dụ, mâm xôi chín hoặc mềm nhũn, nó là tốt hơn không để chạm vào nó, và để nó ở đó.

Giai đoạn tiếp theo

Berry sau đó để khô tự nhiên. Để đóng băng quả chất lượng tối đa, nó là cần thiết để đóng gói nó một cách chính xác. Chọn túi dày trong suốt và đổ chúng vào mâm xôi, dâu tây hay anh trong các phần nhỏ. Khi bạn muốn thưởng thức những món quà của mùa hè, bạn không cần phải rã đông các loại quả mọng và hỏng tất cả cùng một lúc. Ngẫu nhiên, tại các cửa hàng bán các gói đặc biệt chỉ dành riêng cho quả đông lạnh. Nếu bạn đang ở trong một số nghi ngờ, sử dụng chúng. Một điểm quan trọng - không bao giờ cố gắng để đóng băng các quả chưa chín. Họ rất ít vitamin, và các đặc tính hương vị thường để lại một cái gì đó để được mong muốn. Tất cả các cuống và lá cần được loại bỏ trước khi bắt đầu đóng gói trái cây. Như vậy, sau khi rã đông, bạn sẽ không cần phải thực hiện bất kỳ hoạt động trên tinh chế hoặc chế biến các loại quả mọng.

Một số điểm và lời khuyên

Bây giờ có tủ đông đặc biệt để lưu trữ các loại trái cây và quả mọng. Tuy nhiên, không phải tất cả đều là. Nếu tủ lạnh của bạn không phải là rất quyền lực, để bắt đầu với quả mọng trải ra trên dưới cùng của buồng trong một lớp duy nhất. Khi họ là một chút "lấy" và cứng lại, chuyển chúng vào túi và sau đó đặt trong tủ lạnh. Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng nhiệt độ tối ưu cho việc lưu trữ các loại trái cây và quả mọng trong nhà nhiệt độ là âm hai mươi độ. Hầu hết các tủ đông hộ gia đình không có khả năng duy trì một nhiệt độ thấp như vậy. Tính trung bình, tại trừ đi năm độ quả "sống" không quá ba tháng. Mặt khác, nó không phải là quá ít. Điều quan trọng mà họ chờ đợi ra vào mùa thu và mùa đông lạnh. Sau đó chín trái cây ngon ngọt mới!