Làm thế nào để chọn một chảo?

Trong bất kỳ phần cứng hay cửa hàng china chuyên ngành bạn sẽ tìm thấy nhiều chảo! Tất cả các màu sắc, tất cả các mô hình của các thành phần khác nhau và hầu hết cho một loạt các giá cả. Làm thế nào để chọn một chảo? Trước khi thực hiện một sự lựa chọn, bạn sẽ trở nên hoàn toàn quen thuộc với các thuộc tính của mỗi mô hình, vì chảo - đó là các món ăn, mà chúng tôi chuẩn bị bữa ăn hàng ngày. Đây là chìa khóa cho sức khỏe của chúng ta và sức khỏe của gia đình chúng tôi. Vì vậy, chúng ta hãy xem.

Vì vậy, bạn có thể chọn một chảo vào chất liệu mà từ đó nó được thực hiện.

Các gang chảo. Nó được thiết kế cho các món ăn được nấu chín trong một thời gian dài. gang có tài sản để có được và duy trì một nhiệt độ đủ cao trong một thời gian dài. sản phẩm khuấy động không cần thiết. Cấu trúc gang xốp góp phần vào sự xuất hiện trên bề mặt bên ngoài của nó một bộ phim béo mà overcooking của thực phẩm. Nếu theo công thức bạn cần phải thêm axit - axit citric hoặc axit axetic, sau đó nó sẽ không ảnh hưởng đến lớp chống dính.

Pan titan. pan này không mang lại một gang, trái lại, nó có một số ưu điểm: nó là hoàn toàn không gỉ. Nói chung, nấu trong một nồi làm bằng kim loại không gỉ - có lợi nhất cho sức khỏe. Tài liệu này ổn định mà không đi kèm với các sản phẩm trong phản ứng hóa học dưới ảnh hưởng của nhiệt và axit trong quá trình nấu nướng. Những chảo này không hề rẻ, nhưng nếu bạn đang nghĩ làm thế nào để chọn một cái chảo, thích sức khỏe.

chảo nhôm. Họ là những vật không thể cân nhất của tất cả các gia đình của chảo. Nhưng tồi tệ nhất của tất cả các bị quá nóng. Họ thậm chí có thể không thể phục hồi bị biến dạng chỉ do nhiệt độ cao. Các món ăn ở những chảo thường bị cháy. bề mặt của chúng là dễ xước, và, do đó, để chạm vào chúng với các công cụ kim loại (dao, dĩa, spatulas) là không cần thiết. bàn chải thô và bọt biển, quá. Một nhược điểm quan trọng của nhôm là thực phẩm không nên để lâu trong thùng chứa này. Từ tiếp xúc với nhôm, nó hủy nhanh hơn nhiều so với bình thường. Vì vậy, có được vào các thói quen: Chuẩn bị một bữa ăn trong một chảo nhôm - quyền chuyển vào thùng chứa khác.

Teflon chảo. Trong hai mươi năm qua, câu hỏi làm thế nào để chọn một cái chảo, nhiều bà nội trợ đã trả lời Teflon đó. Thông thường, chúng được làm bằng thép hoặc nhôm, và các bề mặt bên trong được phủ một chất chống dính, được gọi là Teflon. Nhưng, trước hết, những chảo đòi hỏi một thái độ tốt và chu đáo. công cụ bằng kim loại không thể chạm vào nó. Đối với các món ăn kích động nhất thiết phải sử dụng lưỡi gỗ hoặc nhựa. Và Thiên Chúa cấm rửa sạch kim loại hoặc miếng bọt biển mài mòn. Tuy nhiên, ở Mỹ bị cấm sử dụng chảo Teflon. Người ta tin rằng Teflon được bốc hơi và phân bổ không gian trong các chất có hại.

chảo thép có tường mỏng và đang bị biến dạng với một tác động nhẹ. lợi thế không thể phủ nhận của họ trên tất cả các đồng nghiệp khác - một cách dễ dàng.

Nếu bạn đang suy nghĩ về làm thế nào để chọn một cái chảo, có một tùy chọn lựa chọn - mà bếp trong nhà bạn. Nếu điện, sau đó bạn cần một cái chảo có đáy dày không nhỏ hơn 3 mm. Nếu bạn là chủ sở hữu của hob với một ly bọc hiện đại, cần pan với những bức tường dầy như bề mặt gốm được nung nóng mạnh hơn rất nhiều. Nếu bếp của bạn - cảm ứng, sau đó nó thường cần một cái chảo đặc biệt.

Chúng tôi đã đưa ra rất nhiều lời khuyên về cách chọn một chảo. Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ bạn sẽ dễ dàng hơn để làm cho sự lựa chọn đúng.