Hầm vịt, công thức nấu ăn

thịt vịt là một món ăn thịt, thường xảy ra trên bàn các cư dân của thị trấn và làng mạc. Nó thường được dùng như một phương tiện, trong đó trục xuất khỏi bệnh cơ thể, thanh lọc nó và củng cố. Đề nghị thịt vịt ở nhiệt độ thấp, cơ thể suy yếu, đổ mồ hôi đêm, ho, di tinh, phù nề, khô trong cổ họng, cổ trướng, khát nước, ghế chật, vv Nhưng cũng có những chống chỉ định - cho tiêu chảy, cũng như đau lưng.

Vịt hầm với cuộn hành tây

Để chuẩn bị một món ăn ngon, bạn sẽ cần hai kg tươi thịt vịt, một hoặc hai muỗng canh dầu thực vật, mười lăm hành trung bình, hạt tiêu đen.

Để chuẩn bị bột 450 gram bột, quan hệ tình dục muỗng cà phê muối, một quả trứng, 210 ml nước.

Vịt rửa sạch, cắt thành miếng. Trong ấm đun nước lớn đổ dầu thực vật tinh khiết, đặt thịt trở lại, sụp đổ hành tây, hạt tiêu, muối.

Vì vậy, các món hầm vịt trong nước của mình cho bốn mươi phút.

Sau đó đổ nước sôi (nước cho hai cm nên bao gồm thịt). Và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Chúng tôi tiến hành việc chuẩn bị bột (bánh bao). Nếu bạn làm điều đó trong một máy bánh mì, bạn cần phải đặt tất cả các thành phần và bật "bánh bao" cho hai mươi phút.

Cho đến khi bột của bạn được nhào, làm một số hành. Làm sạch tất cả các hành và cắt chúng nhẫn, muối và hạt tiêu. Bây giờ lăn bột dẫn đến một vòng tròn lớn và lây lan nó đồng đều trên hành tây xắt nhỏ. Tiếp theo, lăn bột với điền vào cuộn và cắt nó thành nhiều phần bằng nhau, như "bánh bao". Sau đó, thêm hành tây vào cuộn thịt, diễn ra trong nhiệt độ cao và nấu ăn, không đậy nắp, cho đến lúc đó, cho đến khi nước đã bốc hơi (khoảng nửa giờ).

Bây giờ, tạo ra món ăn của bạn: đầu tiên hầm vịt, và cuộn hành tây cô.

vịt om với nấm và trắng.

Bạn sẽ cần phải chuẩn bị một con vịt, 200 gram nấm trắng, 100 gram hành tây, 50-70 gram chất béo, một chút bột, một muỗng cà phê ớt đỏ, một muỗng canh bột cà chua, một chút hạt tiêu đen và có mùi thơm, một chút húng tây, hạt nhục đậu khấu và muối .

hầm vịt, một công thức được mô tả ở đây, nó là rất ngon và thích hợp cho hàng ngày cũng như cho bảng lễ hội.

Vì vậy, sạch sẽ, disemboweled và thịt vịt cắt với mảnh kích thước trung bình. Làm tan mỡ vào chảo, xào hành tây trong nó, thêm thịt, sau đó mùa với muối và hạt tiêu vịt. Điều quan trọng là để dập thịt vịt trong các loại nước ép riêng của mình.

Bây giờ chờ đợi cho đến khi nước đã bốc hơi, rắc lát thịt vịt với bột và chiên trên tất cả các bên. Sau đó, thêm vào nấm trắng chảo cà chua dán và pre-lát (lát nên nhỏ), sau đó đổ một chút ấm áp, và thậm chí cả nước nóng tốt hơn, thêm vào hương vị của màu đen và allspice, rắc một lượng nhỏ húng tây và hạt nhục đậu khấu grated, bìa tuste và 30-40 phút nữa.

Om vịt với nấm ngon với gạo trắng hoặc khoai tây.

hầm vịt với bắp cải

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần phải vịt dvuhkilogrammovy, nửa kg bắp cải muối bắp cải, bốn bóng đèn, bốn muỗng canh đường, một thìa hỗn hợp thảo mộc.

Rửa vịt, lau khô và cắt nó thành từng miếng nhỏ. Bây giờ chà thịt với gia vị, muối và để lại để ướp. Cắt vòng nửa củ hành tây, xào bằng dầu thực vật và trộn nó với dưa cải bắp, gia vị và đường. Thêm nước dùng hoặc nước và đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải được luộc xuống đến một phần ba. Tại thời điểm này, chiên miếng vịt trên cả hai mặt, thêm bắp cải và gửi vào một lò nóng sẵn (160 độ) và một nửa đến hai tiếng đồng hồ.

Một lời khuyên: khi nấu thịt vịt, thêm một chút muối, nhờ đó mà canh rất ngon.

Nei ngại thử những điều mới. Bon Appetit!