Giá trị dinh dưỡng trứng: sản phẩm tiêu hóa nhất

Có nghĩa là protein

bất kỳ sự trao đổi chất sinh vật sống sẽ không thể mà không cần bổ sung liên tục của chất được hình thành bởi sự phân tách của các chất cần thiết cho việc xây dựng các tế bào riêng của mình và khai thác năng lượng. Các hợp chất hữu cơ quan trọng nhất đối với các protein của con người, bởi vì họ thực hiện trong cơ thể trong những chức năng quan trọng nhất là các băng tải của các phân tử khác và các ion, kích thích tố và các enzym. Tuy nhiên, nếu hầu hết các axit amin, trong đó, trên thực tế, protein xây dựng có thể được tổng hợp trong cơ thể của chúng ta, mười khác - cần thiết - một người có thể chỉ nhận được lương thực. Đó là lý do tại sao nó là cao giá trị dinh dưỡng của trứng: nó có chứa một nửa axit thiết yếu amin - leucine, isoleucine và, threonine, methionine và phenylalanin. Bên cạnh đó, sản phẩm đáng kinh ngạc này là canxi, sắt, mangan và kẽm, vitamin A, E và nhóm B, và dvuhzheltkovye hơn nữa làm giàu với iốt và selen.

trứng nội dung

Giá trị dinh dưỡng của protein trứng được xác định một cách chính xác bởi axit amin trong thành phần của nó, cũng như mức độ cao của nó đồng hóa trong ruột của con người. Đây là một trong số ít các nguồn protein tinh khiết chất thải miễn phí, sợi protein thịt thậm chí có thể được hấp thụ bởi không quá 80%, trong khi trứng - 95, và thậm chí 100%. Ngoài ra, nó có chứa axit folic, riboflavin, và 12 vitamin thiết yếu: A, D, E, K, B2, B6 và B12. Mà còn giá trị dinh dưỡng của trứng được chứa trong lòng đỏ, khoảng một phần ba của tổng trọng lượng của sản phẩm, cụ thể là nó có chứa các axit béo, sắt, vitamin D, vì vậy cần thiết trong thời thơ ấu, khi xương của trẻ chưa trưởng thành, và không đầy canxi và phốt pho. Do đó, luộc trứng luộc là không phải là không cần thiết, không ít hơn 6 tháng trong chế độ ăn uống của trẻ, và sự cám dỗ nên được bắt đầu dần dần, với liều tối thiểu của các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Ngoài ra, lòng đỏ có thể được bổ sung vào nghiền hoặc cháo. Một số sở thích là trứng cút, giá trị dinh dưỡng mà là hơi cao hơn đối với một đứa trẻ, so với thịt gà bình thường, cụ thể là, họ có nhiều protein và vitamin A và B1, B2 và B12. Ngoài ra, họ ít năng lượng, mà làm cho nó có thể sử dụng chúng trong một vài chi tiết.

vỏ trứng

Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của trứng là do hơn và vỏ, bởi vì nó có một tập hợp toàn bộ các yếu tố quan trọng dấu vết: flo, đồng, mangan, phốt pho, silic, lưu huỳnh, và mn.dr rằng nhiều hữu ích hơn bất kỳ vitamin tổng hợp thuốc, là những sản phẩm tổng hợp. Để sử dụng vỏ, bạn cần phải đầu tiên triệt để rửa nó trong nước ấm, sau đó nấu trong 5 phút trong nước sôi, nó có thể được chà xát thành bột và có theo cách này, tuy nhiên, số tiền phải được định lượng nghiêm ngặt. Như vậy, giá trị dinh dưỡng của trứng làm cho sản phẩm này là gần như không thể thiếu đối với cơ thể con người, đặc biệt là ở trẻ em. Đó là một người giàu nguồn protein, vitamin và khoáng chất, tuy nhiên, và cholesterol. Do đó, những người bị bệnh tim mạch nhận trứng và mayonnaise, chuẩn bị trên cơ sở của họ, được thể hiện với số lượng hạn chế.