Gà nấu đông. Các công thức nấu ăn và nấu ăn kỹ thuật

Cây cam tùng dương và cây cam tùng dương - một món ăn thân mật và rất ngon, được biết đến nhiều. Tuy nhiên, công thức nấu ăn truyền thống của Nga liên quan đến việc nấu nó chỉ từ chân lợn và người đứng đầu. Bài viết này sẽ cung cấp tùy chọn hoặc cây cam tùng dương nấu đông từ thịt và cá.

Minh bạch và ngon món ăn thu được chỉ nếu họ tuân thủ các quy tắc sau.

Thứ nhất, nấu thạch hoặc cần thạch ít nhất bốn giờ khi chuẩn bị thịt lợn hoặc thịt bò; gà và cá - ít nhất là hai giờ.

Thứ hai, nó được khuyến khích sử dụng nhiều loại thịt hoặc cá với hương vị cuối cùng là đa dạng hơn và phong phú.

Thứ ba, khi nấu chín hẳn gỡ miếng bọt biển, thêm nước dùng cả cà rốt, mà trong việc cắt giảm cuối thành lát, và hành tây, mà nhất thiết sau đó kéo ra.

Thứ tư, ngọn lửa phải rất, rất nhỏ, do đó chất lỏng đã gần như bốc hơi. Thêm nước trong việc chuẩn bị không được khuyến khích.

Hãy để chúng tôi bám víu vào thực tế như thế nào để nấu ăn nấu đông thịt lợn đúng cách. Bạn cần phải đổ ít nhất là bảy lít nước, đặt ở chân và thịt lợn cô knuckle, đun sôi và giảm nhiệt. Nấu như vậy vì hai tiếng đồng hồ, có tính đến tất cả các quy tắc đã được nêu ở trên. Bây giờ bạn có thể thêm thịt gà và nấu ăn cho hai tiếng đồng hồ khác. Khi thịt bắt đầu "rơi ra" từ xương, lấy nó ra và chop rất mịn. Tùy chọn, thêm vào cuối các loại gia vị nấu ăn (đậu hạt tiêu, lavrushku, thì là) và tỏi tươi, thái lát. Ở dưới cùng của hình thức đặt thịt, đổ nước dùng, đặt một đóng băng trong một ngày.

Bão hòa gà nấu đông. Công thức cho người tiếp theo. Nó là cần thiết để thực hiện một nước luộc gà dày từ xương, căng thẳng. Sau đó thêm các mảnh nhỏ của gà, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong một thời gian dài, đặt lát cà rốt trị. Nếu cần thiết, bạn cần phải sử dụng một hỗn hợp của cơ bắp, dựa trên hướng dẫn. Vào cuối của thịt rất băm nhuyễn, có thể là ngay cả một máy xay thịt lớn, đặt nó ở phía dưới và đổ chất lỏng. Sau đó, đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Phục vụ thạch này là tốt hơn với cải ngựa với sốt kem chua.

Con gà nấu đông gốc. Các công thức khá đơn giản, nhưng món ăn sẽ bật ra rất không bình thường. Tất cả các bước cần phải được lặp đi lặp lại, như trong công thức trước đó. Chỉ cà rốt cắt thành dải, và cuối cùng, thêm nước luộc xắt nhỏ trong dưa chua cùng một cách.

Giàu gà nấu đông. Các công thức nấu ăn cho thấy rằng nó đã được nấu chín từ cánh và chân chim. Các nước lạnh đặt thịt, bóng sạch, toàn bộ cà rốt, liên tục loại bỏ bọt. Vào cuối nấu ăn thêm gia vị. Trong một chảo riêng biệt, luộc trứng. Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, xay thịt, cà rốt cắt thành lát, trứng - nửa, và căng canh. Cần phải thực hiện một bát sâu, phía dưới trong đó đẻ trứng và cà rốt, thịt sau đó băm và nước dùng. Mười hai giờ sau đó sẽ hoàn toàn sẵn sàng gà nấu đông. Các công thức có thể được bổ sung bằng cách thêm các loại thảo mộc khác nhau, rễ và giăm bông.

Một trọng tâm chút về cách làm cho một sứa. Điều tốt nhất là, nếu bạn mất một con cá chép tươi lớn, triệt để làm sạch nó, loại bỏ xương, vây và xương sống. Gửi miếng cá trong nước lạnh với vòng tròn và dải cà rốt ớt Bulgaria. Nấu ăn cho khoảng hai giờ, cuối cùng thêm khối của nêm giăm bông, một chút muối. Pre-ngâm gelatin hoặc hỗn hợp phụ đặc biệt, đổ vào nước dùng. Nó là tốt hơn mà một phụ được cho ăn trong phần hình thành dưới cùng của mỗi đặt một tép tỏi, một thanh niên của rau mùi tây, một miếng cá, cà rốt lát và đổ nước dùng. Đặt thạch trong tủ lạnh để nó đã bị đóng băng.

Bon Appetit!