Điều gì ẩn hamburger yêu thích của bạn?

Chúng ta nghĩ gì về McDonald's? Thức ăn ngon với giá cả tuyệt vời? Ít nhất, chúng tôi muốn nó được như vậy. Không có nghi ngờ rằng McDonald's đã làm tốt công việc tạo ra thức ăn với giá phải chăng. Không có gì đáng ngạc nhiên, nhiều người bị kìm hãm tiền bạc chọn thức ăn gia đình trong McDonald's, bao gồm nhiều loại bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, nuggets và đồ uống, bởi vì họ chỉ có thể mua được một số loại rau hữu cơ với giá như nhau. Tất nhiên, nhiều người đang mỉa mai về thức ăn ở McDonald's. Và tất cả bởi vì không một lần các chuyên gia đã chứng minh được bao nhiêu thực phẩm này có chất lượng kém. Ngoài ra, ý thức chung cho thấy rằng không nên ăn thực phẩm này mỗi ngày hoặc thậm chí bỏ nó hoàn toàn.

Chúng tôi muốn xem xét các món ăn trong McDonald's sử dụng phổ biến nhất của món ăn của họ - bánh hamburger. Bạn sẽ chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ muốn regale nó một lần nữa.

Theo trang web của riêng công ty, đây là danh sách các thành phần là một phần của bánh hamburger.

Thành phần của chiếc bánh

Vì vậy, bánh cuộn, là cơ sở của bánh hamburger, được làm từ bột mì được làm giàu (bột mì trắng, bột lúa mạch, niacin, sắt giảm, thiamine mononitrat, riboflavin và axit folic), nước, xi rô ngô fructose cao hoặc đường, men, đậu nành Dầu. Thêm vào đó, nó chứa ít hơn 2% muối, gluten lúa mì, canxi sulfat, canxi cacbonat, sunfat amoni, clorua amoni, chất xay bột, acid sorbic (chất bảo quản), canxi propionat và lecithin đậu nành.

Phản ứng phụ

Chúng tôi trình bày cho bạn một danh sách các chất độc hại, cũng như các tác dụng phụ có thể gây ra bởi các thành phần chứa trong một bánh như vậy.

1. Amoni sulfat là một sản phẩm phụ hoá học của sản xuất sợi tổng hợp và sản xuất thép. Trước khi giá tăng vào năm 2004, nó là nguồn phổ biến nhất của nitơ trong phân bón cỏ.
2. Bột tẩy trắng. Một sản phẩm phụ của quá trình tẩy bột là alloxan. Quá trình này được sử dụng để làm cho nó trông sạch sẽ và trắng. Tất nhiên, về mặt kỹ thuật, không ai thêm alloxane vào bột, mặc dù điều này đã được nhiều lần viết trên tất cả các loại diễn đàn. Nhưng hạt đã trải qua quá trình xử lý hóa học dẫn đến sự hình thành alloxan trong bột. Nó xuất hiện trong quá trình phân hủy acid uric. Đó là một chất độc được sử dụng để gây ra bệnh tiểu đường ở những động vật thí nghiệm lành mạnh. Các nhà nghiên cứu sau đó có thể nghiên cứu các phương pháp điều trị của họ trong phòng thí nghiệm. Alloxan có khả năng gây ra bệnh tiểu đường, vì nó "không tán thành" các gốc tự do trong các tế bào beta tuyến tu,, do đó tiêu diệt chúng.
3. Xo rô bắp có chứa chất gây ô nhiễm , bao gồm thủy ngân, mức mà không ai kiểm tra.
4. Stearoyl-2 sodium lactylate. Tác dụng phụ của việc không dung nạp thức ăn là có thể.
5. Azodicarbonamide được sử dụng làm chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm và là chất tẩy trắng cho bột. Nó thực sự ảnh hưởng đến bột nhào để khi bánh mì trên những tiệm bánh mì lớn bị áp lực, nó vẫn giữ được một dáng vẻ đẹp. Người ta biết rằng azodicarbonamide gây phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với các hợp chất nitơ khác, ví dụ màu sắc thực phẩm. Tiêu thụ azodicarbonamit có thể làm tăng phản ứng dị ứng với các thành phần khác trong thực phẩm. Điều thú vị là, thành phần này cũng được sử dụng như một phụ gia trong sản xuất các chất bọt. Ở Anh, thành phần này được định nghĩa là một chất nhạy cảm về hô hấp (một nguyên nhân có thể gây hen suyễn). Theo luật pháp Anh, về các sản phẩm có nội dung của nó nên có một dòng chữ: "Có thể gây ra quá mẫn bằng hít phải".
6. Axit sorbic. Theo Cục Quản lý Đại dương và Khí quyển Quốc gia, hóa chất này là chất kích thích mạnh, và với số lượng lớn có thể dẫn đến thiệt hại nghiêm trọng cho các mô của mắt, da và đường hô hấp.

Pho mát

Pho mát dùng cho bánh hamburger bao gồm sữa, kem, nước, pho mát, natri citrate, muối, axit xitric, natri phosphate, sorbic, axit axetic và axit axetic, natri pyrophosphat, hương liệu tự nhiên và lecithin đậu nành.

Nước sốt cà chua

Và những gì có trong ketchup, được thêm vào món ăn phổ biến này? Có một cà chua cô đặc, cất giấm, xi-rô ngô fructose cao, nước, muối và hương vị tự nhiên.

Lát dưa chuột

Các hamburger công thức truyền thống cũng bao gồm lát dưa chuột muối. Nhưng nó được chuẩn bị như thế nào? Điều này đòi hỏi phải có dưa chuột, nước, giấm cất, muối, canxi clorua, phèn, hương vị tự nhiên, polysorbate và chiết xuất nghệ.

Thịt bò

Điều làm chúng tôi hài lòng là trong công thức ban đầu, thịt bò được phục vụ mà không có chất làm đầy hoặc chất làm giãn. Nó được nấu trên nướng với muối và tiêu đen.