Ẩm thực của Provence - "mặt trời ẩm thực"

Một trong những món ăn tốt nhất trên thế giới là Pháp, được hình thành từ một số món ăn trong khu vực của đất mà bây giờ là một phần của nước Pháp. Độc đáo của ẩm thực luôn luôn là một chủ đề của người sành ăn học tập căng thẳng. Về mặt kỹ thuật nấu ăn và nguyên liệu sử dụng công thức nấu ăn Pháp chỉ đơn giản là độc đáo. Vì vậy, nhà bếp của Provence đem họ sử dụng phong phú của các loại thảo mộc, trái cây và rau quả trong những món ăn với một loạt các cơ sở.

Sunny và đầy màu sắc Provence - xứ sở lùm ô liu và các lĩnh vực hoa oải hương, vườn cây ăn trái và vườn nho xanh. Top ẩm thực xuất sắc, một bó hoa các loại rượu vang tốt, hương thơm tinh tế của húng tây núi và hoa oải hương, tiếp thêm sinh lực hương thơm của ẩm thực Provencal tươi, được gọi là "mặt trời ẩm thực" - đây là sự kết hợp chính đó là Provence. Pháp ở khu vực đông nam, trải dài từ các làng Alpine nhỏ để Cote d'Azur, mang đến cho khách hàng của mình một trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Ẩm thực của Provence nổi tiếng với những con cá tươi và hải sản, dày dạn với các loại gia vị thơm, một loạt lớn các loại bánh ngọt tươi và pho mát tự chế, rượu vang Provence, nhiều rau và trái cây, nấm cục. Một săn lùng mới nhất sẽ để lại một ấn tượng lâu dài.

Truffle, được gọi là "kim cương đen", được coi là một trong những món ngon đắt nhất và quý giá của ẩm thực. Hương vị, chất lượng thơm và đặc tính dinh dưỡng của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Vinh quang của sản phẩm này từ Carpentras Vaucluse và đã nhân với tiệc chiêu đãi của giáo hoàng và hồng y tổ chức trong thời Trung Cổ ở Avignon, được sự tham dự của các nhân vật quan trọng nhất ở châu Âu.

nấm bí ẩn công trình kỳ diệu. Ông có khả năng chuyển đổi không chỉ ngon mà còn là đơn giản nhất, chẳng hạn như trứng hoặc khoai tây nghiền. Truffles có thể thử, ngay cả trong nhỏ nhà hàng của Provence, bạn có thể nấu những bài học với nổi tiếng nấm. Các nấm thường là một phần của các sản phẩm khác, là vinh quang của Provence: rượu dấm, xúc xích địa phương, patê, pho mát, dầu ô liu, và thậm chí cả sô cô la. Tưởng tượng các nhà sản xuất địa phương không có giới hạn.

Ẩm thực của Provence cung cấp một số lượng đáng kể các món ăn rau nướng hoặc chiên như hầm nổi tiếng "Ratatouille". Salad biết "Mesklan", được làm từ rau diếp xoăn, lá bồ công anh và thảo mộc Địa Trung Hải khác và xa lát theo kiểu nice, cho việc chuẩn bị xuất đòi hỏi phải cà chua, đậu xanh, cá cơm, trứng và ô liu. Một món ăn ô liu được biết đến là nướng thịt cừu, hào phóng hương vị thảo mộc thơm, hành tây và tỏi.

Không kém phần nổi tiếng và Provencal bouillabaisse - một món ăn truyền thống của ngư dân Marseilles. Theo một truyền thuyết Pháp cũ, nữ thần Aphrodite thường xuyên cho chúng chồng Hephaestus. Điều này một lần-một súp rẻ nấu lươn, cá biển đầu lớn, cổ áo và cá khác. Hôm nay ở Marseille, bạn có thể thử nó giống đắt tôm hùm và hải sản khác. Và họ, và những con cá ở Provence ăn kèm với nước sốt tỏi, rượu vang đỏ và quả óc chó. Phổ biến nhất nước sốt Piste, aioli, Tapenade.

hầm dài mỏi mòn thịt và món garu Hungary làm từ thịt bò hoặc thịt cừu, hành tây bánh pissaladere bánh Fougasse khá dễ dàng để chuẩn bị. Đây là một nhà nấu ăn đơn giản. Provence, tuy nhiên, một số lượng đáng kể những bí mật và các tính năng khác nhau được tìm thấy ở các vùng khác nhau của nó. Sự phong phú của các loại thảo mộc và rau quả giúp bạn đạt được sự kết hợp đặc biệt của hương vị trong nấu ăn. hương vị độc đáo của Pháp mất trên thực phẩm nếu quá trình nấu ăn thêm "bó garni", bao gồm mặn, rau mùi tây, lá nguyệt quế.

Ẩm thực của Provence là thú vị, phong phú và hữu ích. Đây là một tổng thể ẩm thực nghệ thuật. lối sống Provencal, nhàn nhã và dễ chịu, có ảnh hưởng đến ẩm thực của khu vực. Seasons rõ ràng là lệnh trình đơn theo mùa. Và một sự phong phú của cá và hải sản, rau thơm, phô mai kem, trái cây và rau lấy cảm hứng từ các đầu bếp lành nghề của Provence trên bí kíp, chúng đang được phổ biến trên toàn thế giới.