"Akhasheni" - rượu từ nắng Georgia

rượu Gruzia được một cách đúng đắn coi là có chất lượng cao và các đồ uống ngon. Họ giành chiến thắng huy chương mỗi năm và nhận đánh giá cao của các chuyên gia trong các cuộc thi quốc tế. "Akhasheni" - rượu vang làm từ nho Saperavi. Nó có một hương vị ngọt ngào dễ chịu với ghi chú quả ánh sáng. Uống bắt đầu để sản xuất ở Georgia trong thời Xô viết, vì rượu này không ngừng được nhu cầu.

Mô tả ngắn gọn về rượu vang

"Akhasheni" dùng để chỉ các loại rượu vang bán ngọt, hàm lượng đường trong đó là trong khoảng 3-5%, và số lượng rượu - khoảng 11-12 rpm. uống này có màu ruby dữ dội. Mùi thơm rượu bị chi phối bởi các ghi chú của anh đào chín và blackberries, chiếm được giai điệu của nho đen và cây ăn quả khác. Để có được một cảm giác tốt hơn về bó hoa đồ uống, trước khi ngụm đầu tiên nó cần một chút rung trong kính và hít vài tốt đẹp.

Hài hòa hương vị nước giải khát và tươi sáng, nó được tiết lộ dần dần, với mỗi thức uống. Tối đa nó có thể cảm thấy lạnh. rượu vang mang đến cho một vị ngọt và chát nhẹ mà xứng đáng được đánh giá cao bởi những người yêu thích loại đồ uống này. Sau khi sử dụng của nó vẫn còn mượt mà dư vị với hương vị sô cô la nhẹ.

đặc điểm nổi bật của nho Saperavi

Đối với nấu rượu "Akhasheni" được sử dụng độc quyền nho Saperavi mọc ở huyện Gurjaani Georgia. Nhà máy này có chi nhánh của kích thước trung bình, quả mọng của nó cung cấp một nước trái cây ngọt ngào trong suốt. Đối với điều này giống nho đặc trưng như:

• nội dung sắc tố cao (nó cung cấp một màu sắc rực rỡ rượu vang trong tương lai);
• hương vị hài hòa;
• da mỏng nhưng đàn hồi của trái cây, mà được duy trì thông qua một hương vị đặc biệt và mùi vị của bột giấy;
• một lượng lớn nước trong quả mọng (80-82% tổng trọng lượng).

nho này được đặc trưng bởi sự bất biến của vụ thu hoạch: với việc chăm sóc thích hợp nó mang lại kết quả thường xuyên, nhưng bạn cần thời gian để thu thập quả, vì vậy họ không sụp đổ. Một nhà máy của loại này là ổn định với nhiều sâu bệnh và ký sinh trùng, vì vậy thiệt hại của nó trong việc trồng thường nhỏ. Nhưng nho này là rất nhạy cảm với sự thiếu thủy lợi, và nhiệt độ môi trường quá cao.

Lịch sử xảy ra

Mặc dù loạt các đồ uống có cồn hiện nay cho khách hàng, các loại rượu vang Gruzia đặc biệt phổ biến. Giá của loại đồ uống này là thấp hơn nhiều so với các đối tác châu Âu, và chất lượng là rất cao. Ví dụ, "Hvanchkara" là 14-31 đô la, "Tvishi" - khoảng $ 10, "Akhasheni" - khoảng 12 USD. Rượu kính chuẩn bị ở Georgia, có thể cho hương vị hoành tráng đáng nhớ cho người sành ăn mặc sành điệu và người nghe.

Sản xuất "Akhasheni" trên quy mô công nghiệp trong nhà máy rượu bắt đầu vào năm 1958 tại làng cùng tên. Loại rượu này, theo các văn bản quy định, có thể được thực hiện chỉ trong một khu vực địa lý nhất định. Thiên nhiên như thể đặc biệt được tạo ra ở đây điều kiện khí hậu tốt nhất cho sản xuất rượu vang: không khí ấm áp ở đây, nhưng cùng một lúc do sông ướt, cây cối và núi. Bất kỳ cố gắng để tạo lại uống ngoài Georgia, và sau đó bán nó dưới cùng tên được coi là bất hợp pháp. Vì vậy, khi lựa chọn một loại rượu vang "Akhasheni" cần phải đọc kỹ các thông tin trên nhãn về nơi sản xuất và năm thu hoạch.

Truyền thuyết về nguồn gốc của rượu vang

Ở Georgia, có lẽ, không có uống nước, lịch sử của sự sáng tạo trong đó sẽ không có được bao phủ trong huyền thoại và bí ẩn. Theo truyền thuyết cổ xưa, "Akhasheni" - rượu, trong đó xuất hiện dưới thời trị vì của vua David IV. Ông quyết định xây dựng một ngôi đền để tôn vinh Thánh George, người sau đó đã được coi là người bảo trợ khi chinh phục và chiến dịch. Trong giấc mơ, nhà vua thấy nơi tu viện được xây dựng, và đó là sự khởi đầu của công trình.

Người, được giao phó nhiệm vụ để tăng cường sức sống và một cảm giác của sự vui vẻ đã quyết định uống một số rượu vang đỏ trước khi bạn bắt đầu xây dựng. Giọt uống rơi xuống đất, và ngày hôm sau nó bắt đầu phát triển chồi cây nho. Người cai trị của Georgia ra lệnh nuôi dưỡng khu vực này nhà máy này, vì nó được coi là dấu hiệu tốt lành. Kể từ đó, Akhasheni làng trồng nho "Saperavi" trên quy mô công nghiệp, được sử dụng trong thương mại rượu.

kết hợp không mong muốn khi áp dụng rượu

Kể từ khi "Akhasheni" đề cập đến các chủng loại rượu vang bán ngọt, nó không thể phục vụ với nước sốt chua và cay dựa trên mù tạt và giấm. Sự kết hợp này không cho phép để trải nghiệm đầy đủ các ghi chú tinh tế của thức uống cao quý và tận hưởng hương vị của nó. Đó cũng là mong muốn kết hợp rượu vang với các sản phẩm như:

• Sô cô la (do vị ngọt quá mức sẽ không thể cảm nhận được bó hoa của rượu);
• hải sản đóng hộp (sau bữa ăn hàm lượng chất béo cao có thể gây ra một dư vị khó chịu);
• chanh, cam, bưởi (axit và cay đắng có thể làm méo mó các hương vị thực sự của thức uống);
• nêm với một mùi mạnh mẽ và hương vị, mà bị gián đoạn tất cả các đặc tính cảm quan của rượu vang (cà ri, ớt, bạc hà).

Bất kỳ đồ uống có cồn thơm và ngon không pha trộn với hút thuốc lá. Thói quen này là tốt hơn để tránh, và ở việc sử dụng "Akhasheni". Rượu vì nó không thể mở hoặc thậm chí hoàn toàn thay đổi khẩu vị bằng phản ứng với khói thuốc lá.

Có gì đồ ăn nhẹ hoàn hảo phù hợp với rượu vang "Akhasheni"?

Giống như hầu hết các loại rượu vang bán ngọt, sản phẩm này suôn sẻ với các món tráng miệng, pho mát, trò chơi và thịt của bất kỳ loài chim. Yêu cầu chính để nuôi một món ăn - một hương vị nhẹ, do đó nó không làm gián đoạn bó nước giải khát. "Akhasheni" - loại rượu vang mà là hoàn toàn phù hợp với những món ăn và các sản phẩm:

• rau nướng và thịt nướng;
• patê;
• khachapuri;
• Parmesan và pho mát kem mềm;
• snack cuộn của cà tím với hạt lấp;
• bánh (không có sô cô la);
• đồ ăn nhẹ nóng của thịt và giống ít chất béo cá.

Điều gì có thể hơn Ngoài dễ chịu cho một bữa ăn tối ngon trong một khung cảnh giản dị hơn so với cổ điển rượu vang Gruzia trong một chai đất nung? Nó sẽ là một trang trí bàn lễ hội và nhấn mạnh hương vị vượt trội các món ăn chính của nó. "Akhasheni" có sẵn như là một ly hoặc gốm, vì vậy mỗi người tiêu dùng có thể tìm thấy những lựa chọn tốt nhất trong thiết kế và chi phí.