Việc tiếp nhận là gì? Như dịch "tự chọn" với thực dân Pháp?

Hôm nay, trong ngôn ngữ của chúng tôi, có rất nhiều từ khác nhau có nguồn gốc nước ngoài mà biết tất cả - ý nghĩa của chúng và làm thế nào để dịch một cách chính xác - gần như không thể. Đó là lý do tại sao trong bài viết này, tôi muốn nói về những gì mà lễ tân, nơi chúng tôi đến từ này và những gì nằm phía sau họ.

nghĩa

Để bắt đầu hiểu bất kỳ vấn đề với các định nghĩa cần thiết. Bước đầu tiên là phải tìm ra những loại nước và văn hóa từ đó đã đến với chúng tôi. Đây là Pháp. Sẽ rất thú vị cũng biết làm thế nào để dịch "tự chọn" với ngôn ngữ Pháp: "cắm" một Có thể có một câu hỏi hợp lý: "Tại sao?" Rất đơn giản, bởi vì trong các bữa tiệc buffet chủ yếu dao kéo, được mời, đó là một ngã ba.

nó là gì?

Tuy nhiên, ngay cả khi bạn biết được ý nghĩa của từ này, nhưng khó có thể nói gì việc tiếp nhận và những gì anh thể hiện. Vì vậy, trong Tóm lại, nó là việc sử dụng chung của người ăn. Tuy nhiên, có một số sắc thái. Trong phương án này, mỗi người chỉ phục vụ bản thân, những người phục vụ chỉ có thể mang theo thức ăn và thức uống cho các bảng. Điều quan trọng là phải đề cập đến thực tế là trong tiệc cocktail sẽ không thể tìm thấy một chiếc ghế để ăn như bình thường, thực phẩm được thực hiện thường trực, chủ yếu là trong cuộc trò chuyện nhẹ với những người khác nhau.

Vào sự lựa chọn của

Biết rằng một buổi tiếp tân như vậy, bạn có thể hỏi: "Và khi nó được thích hợp để thực hiện?" Sau tất cả, quen với lễ cổ điển. Có một số tùy chọn. Là người đầu tiên trong số này, và có lẽ là quan trọng nhất - khi một nhóm người với mục đích chính là truyền thông, không phải là một bữa tiệc. Trong phương án này, chỉ có đồ ăn nhẹ là một bổ sung tốt đẹp để cuộc nói chuyện ngọt ngào. Trường hợp thứ hai là khi nó là tốt nhất để tổ chức một bữa tiệc buffet chứ không phải là một bữa tiệc hoặc lễ - nếu căn phòng là không đủ lớn để chứa tất cả mọi người. Vì vậy, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả các loại của các bên và các cuộc tụ họp đã quan tâm. Vâng, lần thứ ba - nếu không có mong muốn trong một thời gian dài để lưu trữ khách. Trong trường hợp này, một bữa tiệc buffet sẽ là một phao cứu sinh lớn, bởi vì trong một thời gian dài để được trên đôi chân của bạn, và mọi người có thể không, một chút mệt mỏi, bắt đầu về nhà.

dịch vụ

Sau khi hiểu rằng tiếp nhận này, nó cũng đáng để nói về làm thế nào để phục vụ đúng khách hàng của họ. Trong phương án này, nó được thực hiện bồi bàn cho thuê, bất cứ lúc nào sẽ lấp đầy các tấm rỗng, khay các loại đồ uống và các món ăn thay đổi. Xét cho cùng, mục đích chính của các chủ sở hữu - giải trí khách. Nếu việc tiếp nhận tổ chức cho một công ty nhỏ trong một căn phòng nhỏ, mọi thứ đều có thể được đặt trên bàn trước khi sự xuất hiện của khách mời.

bữa ăn

Nếu một người đã quyết định tổ chức một bảng tự chọn - đó là những gì bạn cần để chăm sóc. Vâng, tất nhiên, thuê một đầu bếp và chỉ nói chuyện với ông Fourchette, nhưng điều này không phải lúc nào cũng tốt. Vì vậy, những gì nó là khuyến khích để đưa vào bảng? Ở đây bạn chỉ cần phải suy nghĩ về nó: những gì du khách sẽ được thuận tiện để ăn vì thức ăn sẽ phải đứng lên. Các lựa chọn lý tưởng, tất nhiên, sẽ là bánh mì nhỏ, canapés, cũng có thể ăn nhẹ. khóa học đầu tiên và món ăn phụ trong buffet chỉ đơn giản là không thể chấp nhận. Điều quan trọng là để quan sát trình tự, thành thạo phục vụ các bữa ăn, bởi vì không phải tất cả trong số họ sẽ được ngay lập tức đặt lên bàn. Trước hết, trước khi sự xuất hiện của khách, bạn có thể thiết lập một thời gian dài không bị mất hình dạng hoặc màu sắc của nó, cũng như cảm giác bình thường trong một căn phòng ấm áp. Nó có thể là nhiều loại trái cây, đồ ăn nhẹ, đồ uống. Sau đây là món khai vị nóng, trong đó, nó phải được nói, bữa tiệc không phải là quá nhiều. Và cuối cùng phục vụ các món ăn trong đó mayonnaise có, trứng, bơ.

lợi thế

Vì vậy, việc tiếp nhận tốt so với các loại phục vụ các món là những gì? Đầu tiên là tính độc đáo và sự kiện bất thường. Mặc dù buffet ở nước ta đang trở thành phổ biến hơn, họ chưa nhận được lưu hành rộng rãi như vậy để trở nên phổ biến. Tôi cũng muốn nói rằng đó là bữa tiệc cung cấp miễn phí hơn, bầu không khí dễ dàng, mà không ràng buộc người. Thật vậy, trong một công ty lớn có thể là những người không quá thoải mái với nhau. Nếu bảng họ luôn luôn trong tầm nhìn của nhau, sau đó tại quầy lễ tân có thể thậm chí không đáp ứng, đối phó với những người hoàn toàn khác nhau. Và chủ sở hữu là dễ dàng hơn nhiều: không cần phải chọn cách để thích ứng với khách tại bàn và làm thế nào để làm hài lòng tất cả mọi người (đặc biệt là đánh giá cao bởi những người đang có kế hoạch để thực hiện một tiệc cưới).

quy tắc

Nếu bạn đang có kế hoạch một bữa tiệc buffet (không có vấn đề gì nó sẽ được), bạn cần phải làm theo một vài quy tắc đơn giản nhưng quan trọng của cuộc họp. Người đầu tiên: bảng nên được điều đó, bạn có thể dễ dàng lấy fork (nhớ dịch từ từ tiếng Pháp). bảng riêng của mình với các món ăn nhẹ nên được đặt một chút sang một bên, nhưng không phải dựa vào tường, để khách hàng của mình sẽ có thể đến từ mọi phía. Nó cũng rất quan trọng để đảm bảo rằng tất cả mọi thứ đã được vị trí tốt. Do đó, các thiết bị luôn nằm trên một mặt, tất cả cùng nhau (tấm trên một tấm, ngã ba gần ngã ba), thay vì được bố trí riêng biệt cho mỗi khách. Tương tự từ trung tâm cũng là món ăn nằm mà mỗi bên có thể mất những gì bạn muốn. Gần gũi hơn với cạnh luôn đặt bát salad và dĩa. Điều quan trọng không phải là để quên đi những cái bàn nhỏ mà tại đó khách sẽ có thể bổ sung thêm các món ăn bẩn. Thông thường, nó là điện thoại di động và gần bảng giải khát. Điều quan trọng là hãy nhớ rằng bữa tiệc là cần thiết để cung cấp một nguồn cung cấp ba tất cả các món ăn (đặc biệt là nếu bạn có kế hoạch tại chỗ tự chọn), trong sự kiện để bà chủ không bao giờ để lại cho cô để rửa. Đối với màu sắc, nó là tốt nhất để có tấm tự màu, lý tưởng - trắng. Nó cũng quan trọng để đón và đồ uống cho một sự kiện như vậy. Nhất thiết phải trên bàn phải có nước khoáng, nước trái cây, rượu - rượu sâm banh và một loạt các loại rượu vang. đồ uống mạnh như vodka hay cognac, áp dụng trong khi chờ bữa tiệc. Điều đáng ghi nhớ và rằng bàn buffet bạn cũng có thể trang trí. Để làm điều này, phù hợp với một loạt các tác phẩm hoa, người ta có thể sử dụng nến. Nó cũng quan trọng cùng một lúc để trang trí căn phòng, mà sẽ tổ chức sự kiện này, và thông minh chọn âm nhạc đi kèm của buổi tối.