Thực phẩm có tính kiềm: các nguyên tắc, các menu, công thức nấu ăn

Hôm nay, người ta thường có thể nghe từ chuyên gia dinh dưỡng mà thực phẩm nên không chỉ cân đối trong protein, chất béo và carbohydrate, mà còn để có PH đúng. Nó không phải là gì, nhưng một sự cân bằng giữa các loại thực phẩm có tính axit và kiềm. sự khác biệt giữa chúng là gì, và làm thế nào chúng ảnh hưởng đến tình trạng của cơ thể con người? Hôm nay, chúng tôi với điều này và chúng tôi sẽ điều tra.

chút sinh lý

máu của con người là có tính kiềm trong tự nhiên, nó đóng một vai trò quan trọng đối với quá trình thích hợp của các quá trình trao đổi chất. Để duy trì mức độ PH ở mức độ thích hợp, nó là cần thiết để ăn. Các chế độ ăn uống được phân lập 80% các sản phẩm có tính kiềm và 20% acid. Đồng thời Nga trung bình thường thu được ngược lại. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những gì thực phẩm có tính kiềm, và làm thế nào nó có thể ảnh hưởng đến tình trạng của cơ thể.

Vi phạm PH và hậu quả của nó

Sự trao đổi chất của các axit thực phẩm được hình thành (uric, axit lactic), và dĩ nhiên, họ phản ứng hóa học với máu kiềm và bạch huyết. phản ứng trung hòa xảy ra. Tuy nhiên, nếu bị chi phối bởi các sản phẩm axit-gen, cơ thể không thể đối phó với chúng trong chế độ ăn uống. Nó bắt đầu quá trình axit hóa của cơ thể, và chúng tôi cảm thấy mệt mỏi và đau đầu, mất cảm giác ngon miệng và căng thẳng thần kinh.

Có những dấu hiệu khác mà người ta có thể hiểu rằng các nhu cầu cấp thiết để làm chủ các chế độ ăn uống có tính kiềm. Để giảm độ axit cơ thể sử dụng natri. Đôi khi cổ phiếu là không đủ, và khi mức độ pH vượt quá giới hạn, trung hòa của nó là canxi. Vâng, nếu đó là trong một lượng vừa đủ đến từ thực phẩm, nhưng thường xuyên hơn nó được rửa sạch khỏi răng và xương. Điều này dẫn đến sự phát triển của bệnh loãng xương.

Điều quan trọng là phải biết

Chúng tôi không chỉ quyết định để đối phó với thực tế là như vậy một chế độ ăn uống có tính kiềm. Chronic hyperacidity - là một điều kiện bất thường, trong đó các quá trình thoái hóa nhanh và lão hóa. Bạn nên biết rằng tất cả các độc tố trong cơ thể của chúng tôi là trong các axit dạng. Để ngăn chặn sự tích tụ của họ, nên ăn những loại thực phẩm đối chọi.

Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để biết được thực phẩm có tính axit và đó là kiềm. Canxi và magiê, natri và kali, sắt và mangan chứa trong thực phẩm, tạo ra một hiệu ứng kiềm. Nhưng lưu huỳnh, iốt, phốt pho, axit lactic, ngược lại, thúc đẩy quá trình axit hóa. thực phẩm kiềm ngụ ý rằng bạn hiểu rõ rằng nó đang ăn và làm thế nào nó ảnh hưởng đến trạng thái của cơ thể.

lập danh sách

Nó phải là mỗi ngày trong nhà bếp của bạn, trước mắt của mình, cho đến khi bạn học cách chia sản phẩm thành hai loại. chế độ ăn uống axit-kiềm được cân bằng, nó không phải là một chế độ ăn uống, trong đó bao gồm việc loại bỏ hoàn toàn của một ủng hộ của người khác. Nó chỉ là một cách khác nhau của cuộc sống. Phân tích danh sách các thực phẩm có tính axit, chúng ta bắt đầu hiểu rằng họ hình thành cơ sở thực phẩm của chúng tôi. Chúng bao gồm:

• Tất cả các đồ ngọt và kẹo có chứa đường trắng. Cố gắng rèn luyện bản thân để uống trà với vị ngọt của fructose, ngày tháng và mật ong.
• Tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Danh sách này là rất dài, nhưng tất cả mọi người rất rõ ràng rằng đó là thịt và trứng, cá và gia cầm.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng chiếm một vị trí danh dự trong những khả năng có tính axit.
• Tất cả các loại ngũ cốc và các loại đậu, trong đó có truyền thống được coi là một thực phẩm lành mạnh.
• Bán thành phẩm.
• Mỡ và dầu, và với họ tất cả các loại thực phẩm chiên.
• Các loại hạt và hạt giống.
• Trà, cà phê và rượu, và đồ uống có ga.

Acid và thực phẩm có tính kiềm nên có trong chế độ ăn uống của chúng ta trên một cơ sở hàng ngày. Không ai trong số họ không thể được coi là có hại, sau đó toàn bộ điều theo tỷ lệ. Các sản phẩm trên đều hữu ích với số lượng nhỏ, và họ phải được bổ sung với một trang trí, có khả năng trung hòa các axit được sản xuất.

thực phẩm kiềm

Không có gì mới đối với bạn là, chúng ta không mở. nguyên tắc ăn uống lành mạnh khẳng định hoàn toàn giống nhau. sản phẩm động vật (thịt, bơ, sữa) nên là 20% của bữa ăn và bổ sung tốt nhất cho họ là rau. Danh sách các thực phẩm có tính kiềm bao gồm tất cả các loại trái cây, trong đó có trái cây họ cam quýt, vì vậy đừng ngại ăn cam và uống trà với chanh. Nó cũng có thể bao gồm tất cả các loại rau tươi và rễ xanh. Ngoại lệ duy nhất là cây họ đậu. Nhưng đậu xanh proraschonny hoặc thay đổi thuộc tính của nó để điều ngược lại, vì vậy họ có thể ăn một cách an toàn.

Bổ sung và ý kiến hữu ích

Như với tất cả các quy tắc, cũng có trường hợp ngoại lệ. Ví dụ, bất kỳ hạt là vừa có tính axit, nhưng con số này tăng sau khi mài. Vì vậy, gạo lức và kiều mạch màu xanh lá cây là nhiều người ưa thích. Rất khó tiêu hoá nảy mầm đậu tại trở nên ít có tính axit. Tươi, sữa tươi là kiềm, trong khi nước nóng hoặc luộc trở nên có tính axit.

Các nguyên tắc của chế độ ăn uống có tính kiềm

Nếu bạn chưa bao giờ nghĩ về PH-sản phẩm, cơ thể của bạn có thể không ổn cả thôi. Do đó, các biện pháp nhất định sẽ được yêu cầu để đưa nó vào nền nếp. Thông thường, chế độ ăn uống có tính kiềm kéo dài khoảng 3-4 tuần, mà cơ thể có đủ thời gian để làm sạch các độc tố từ các axit.

Trong thực tế, chế độ ăn uống rất khó để gọi. Nhiều khả năng, chúng ta chỉ cần lặp lại các nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh. Kết quả là một pin kiềm cổ điển. Thực đơn được dựa trên tỷ lệ 80% các sản phẩm có tính kiềm và 20% của axit. Trong trường hợp này, bạn cần phải ăn chậm, thưởng thức từng cắn và nhai. Sau khi bữa ăn được phép uống một tách trà thảo dược, nhưng sau 19:00 nên cung cấp cho cơ thể của bạn một cơ hội để nghỉ ngơi.

Chúng ta cần phải bắt đầu một ngày với rau màu vàng và màu xanh lá cây, trong khi thức ăn chay có thể được ăn sống hoặc luộc. Lựa chọn tốt nhất - đó là món salad được làm đầy với dầu tự nhiên hoặc nước chanh. Trái cây và hoa quả khô bổ sung cho các món ăn khác. Hai lần một tuần bạn có thể ăn cá, thịt vừa phải mỗi ngày, ngũ cốc ba lần một tuần.

Menu chính

Mục tiêu cuối cùng là tự nhiên đối với các phương tiện cơ thể kiềm. Dinh dưỡng đóng một vai trò rất trực tiếp. Vì vậy, khét tiếng 80% chế độ ăn uống nên chiếm các loại thực phẩm sau đây:

• Ngũ cốc: kiều mạch và gạo lứt và yến mạch.
• Trái cây: hầu hết, điều này có thể bao gồm vôi và chanh, bơ, lê, sung và ngày tháng.
• Rau quả: loại lớn nhất. Bạn có thể nấu ăn cho bản thân khoai tây nướng và súp lơ, củ cải và tỏi, rau tươi, dưa chuột và cà chua.
• Các loại hạt, hạt bí ngô và hạt hướng dương, hạnh nhân và quả óc chó.

Bổ sung cho sản phẩm axit của họ. Chúng có thể được chia thành ba nhóm.

• sản phẩm thảo dược, trong đó bao gồm các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc.
• Protein.
• Đồ uống. trà này và cà phê.

Ba con cá voi ăn uống lành mạnh

Chúng tôi vẫn có vấn đề cuối cùng, tìm ra cách để sắp xếp từ các sản phẩm được cung cấp ngon và khỏe mạnh chế độ ăn uống có tính kiềm. Công thức nấu ăn để giúp bạn thực hiện điều đó để gia đình bạn thậm chí sẽ không nhận ra rằng tuân thủ một chế độ ăn cụ thể. Như vậy, cổ phiếu rau là thành phần chính. Ngon và bổ dưỡng, nó nên được sử dụng càng nhiều càng tốt. Bạn sẽ cần 2 cốc đỏ khoai tây, bông cải xanh, rau bina, cần tây và bí xanh. Tất cả điều này phải được cắt và xếp vào một cái chảo, đổ hai lít nước và nấu cho đến khi mềm khoảng 30 phút. Lọc nước dùng và lưu trữ trong tủ lạnh.

rau xà lách - đó là quá trình thứ hai, nên trên bàn mỗi ngày. Bạn sẽ cần ba cà chua, súp lơ, dưa chuột và nho, cũng như dầu thực vật. Để tăng giá trị dinh dưỡng mà bạn có thể thêm một con gà luộc hoặc trứng. Súp lơ cần pre-đun sôi trong nước muối và chia thành hoa con. Tất cả các thành phần khác được cắt thành miếng vuông và mùa với bơ.

Bạn có thể thay đổi phạm vi của sản phẩm, để có những củ cải và cà rốt, khoai tây và cần tây, rau thơm tươi, nếu muốn.

món tráng miệng

pin nguyên tắc kiềm đôn đốc để từ bỏ đồ ngọt tinh chế, nhưng để mong muốn nuông chiều bản thân với một cái gì đó ngon. Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một salad trái cây đáng yêu, mà cũng có thể đóng vai trò như một món ăn, bữa ăn sáng hoặc buổi chiều trà riêng biệt. Cắt lê và táo thành từng miếng nhỏ, thêm sung, mịn chặt những quả óc chó. Nó vẫn còn để được mở rộng xà lách bát kem và thêm giữa một thìa sữa chua ít chất béo hoặc kem chua.

Những gì chúng ta có được kết quả là?

chuyển tiếp khó khăn để một phong cách mới của thực phẩm, nếu bạn không biết 100% rằng nó mang lại cho bạn. chế độ ăn uống có tính kiềm cho phép đã sau tuần đầu tiên cần lưu ý cải thiện tình trạng da. Hơn nữa, quá trình tiêu hóa bình thường, giảm đầy hơi và chứng đầy hơi. Người cảm thấy sự bùng nổ năng lượng, cải thiện sự tập trung sự chú ý và trí nhớ. Cải thiện tâm trạng và ham muốn đồ ngọt, cà phê và rượu giảm.