Sinenozhka - nấm ăn được. Mô tả, hình ảnh sinenozhek

Với sự khởi đầu của nhiệt, nhiều cư dân thành phố ngột ngạt chọn trong rừng trên một săn nấm. Điều này không chỉ giúp họ thư giãn trong tự nhiên, mà còn cung cấp một loại thực phẩm tự nhiên ngon và khỏe mạnh. Nhằm không để đầu độc, bạn cần phải biết những loại nấm có thể thu hoạch. Một số trong số đó là như độc, những người khác - điều kiện ăn được. Nhưng cũng có nấm, mà là rất yêu thích bởi nhiều người cho dễ chuẩn bị và hương vị. Một trong số đó - nó sinenozhka. Loại nấm này được gọi là khác nhau: sinyushka gốc màu xanh, tên khoa học của nó - blewits lilovonogaya. Một số hái sợ mang nó ra khỏi màu xanh - và một cách vô ích, nó có thể ăn được và rất ngon.

Nơi sinenozhka phát triển?

nấm này được lan truyền trong vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Thu thập nó ở phần châu Âu của Nga, Kazakhstan và khu vực Biển Đen. Tuy nhiên, ở phía nam nó mang lại cho hai vụ một năm: mùa xuân đến, và sau đó rơi. Nhưng ngay phía bắc của tháng Tám tìm thấy sinenozhka. Các loại nấm có thể chịu được sương giá nhẹ, do đó thu thập nó cho đến Tháng Mười-tháng mười một.

Từ cây blewits thích tro hoặc cây lá kim, nhưng chọn lesopolosy hoặc rừng. Rất hiếm khi nó phát triển một thường xuyên nhất là "phù thủy nhẫn". Và mỗi năm trong điều kiện thuận lợi sinenozhka phát triển trong cùng một vị trí. Do đó, hái nấm biết những nơi này và thu thập một mùa giải tốt đến 200 kg.

Những loại đất thích loại nấm này

Ngài yêu thương các khu rừng, nhưng các mặt hàng lớn nhất mọc ở đó, nơi mà rất nhiều mùn. Sau khi tất cả, cho sinenozhek bất kể có những cây, quan trọng hơn đối với họ là trái đất. Họ yêu mùn, cát hoặc polupeschanye đất. Sinenozhki thường có thể được tìm thấy tại một trang trại bị bỏ rơi gần đống rác hoặc phân, lá mục nát, và trên kim sa ngã. Họ muốn phát triển gần hàng rào, và thậm chí cả trong các khu vườn và vườn cây ăn trái. Người ta tin rằng blewits xảy ra thường xuyên nhất trên nơi tiếp xúc, đặc biệt là ở những đồng cỏ và các khu vực khác của chăn thả gia súc.

Tính năng sở hữu nấm sinenozhka

Mô tả của các lá mầm hiếm khi được tìm thấy trong văn chương bình dân. Một số tác giả đề cập đến blewits có điều kiện nấm ăn được, nhưng nó được coi là một trong những nấm rất ngon. Một tính năng đặc trưng là mùi trái cây mạnh mẽ của nó, mà không phải là để hương vị của mọi người, nhưng người hâm mộ nói rằng nó cũng tương tự như hồi và khá dễ chịu. Các blewits trẻ ngon nhất cũ trở nên chảy nước, lỏng lẻo và thường mất đặc điểm riêng của họ. Làm thế nào để bạn biết rằng trước bạn thực sự nấm sinenozhka?

Hình ảnh của những hoại sinh chỉ ra rằng tất cả họ đều có chân có một đặc biệt màu tím tím, như thể nó đang bị dính mực. Đó là dày đặc, đủ dày và dài - lên đến 10 cm. cấu trúc bàn chân - sợi dọc, nó là xuống rộng hơn một chút và sẫm màu hơn so với phần còn lại của bề mặt. Tại cơ sở của nắp có một lớp phủ vảy nhỏ.

nấm này là gì

Trẻ sinenozhki rất hấp dẫn, trên xuống giống với bánh tròn. Trong thực tế hat thịt của họ, dày và bán nguyệt. Đó là lồi, và các cạnh của một ít bọc bên trong. Màu nó thường là kem đục hoặc hơi vàng với vết tím. Một mũ nấm trẻ là sáng tím. bề mặt của nó luôn được mịn màng và sáng bóng, nhưng trong trường hợp không phai mưa khô và nứt nẻ. nắp có thể lên tới 25 cm.

Đĩa sinenozhki lớn, mỏng và thường xuyên ở trẻ nấm trắng với màu tím, nhưng với tuổi tác trở thành màu vàng hoặc tím. Một in bào tử màu hồng nhạt. Xác thịt là dày đặc và thịt, trên một phá vỡ trở thành một màu tím và phát ra một mùi hương trái cây dễ chịu. nấm cũ hoặc những người sống sót đóng băng, mất một màu tím và trở thành màu vàng. Những hoại sinh tốt hơn không để mất, bởi vì, ngoài ra, họ rất dễ nhầm lẫn với không ăn được, họ là vô vị.

Có gì nấm như sinenozhka?

Các sinenozhki tính đặc thù cho rằng nó chỉ có thể bị nhầm lẫn với nấm ăn được khác, ví dụ, với Clitocybe Nuda hoặc nấm tháng. Giống như cô thậm chí blewits cỏ dại, nhưng nó là nhỏ hơn nhiều, và cortinarius tím, được bao phủ dưới nắp. Nếu bạn mess up, nó không đáng sợ - những nấm ăn được.

Sinenozhka cắn như một số hoại sinh độc. Ví dụ, cortinarius dê và trắng-tím có thể được phân biệt bởi màu sắc của nó màu vàng của xác thịt và mùi khó chịu và Mitsen - trên nắp edge-va li và bột bào tử trắng. Một cái gì đó tương tự như sinenozhku sợi blewits, tuy nhiên, nó mỏng hơn và màu tro xám điển hình.

Làm thế nào để nấu nấm này

Mặc dù một số chuyên gia thuộc tính để blewits nấm có điều kiện ăn, có thể có ở bất kỳ hình thức, trừ thô. Sau khi tất cả, một trong những hoại sinh ngon nhất - đây là sinenozhka. Nấm tương tự như hương vị của nấm và một ít thịt gà. Thông thường nó được ướp và ướp muối, nhưng bạn có thể chiên, và thậm chí khô. Sau khi bột xơ dày đặc cho phép sinenozhku dài lưu trữ ở dạng khô.

Điều quan trọng nhất - để nấu nấm này cần phải rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau khi tất cả, một phần của tấm và tình yêu sinenozhki để đất cát dẫn đến thực tế là các hạt nhỏ cát bị tắc dưới nắp ca-pô. Nó cũng được khuyến khích để loại bỏ da. Fans nói rằng những nấm có thể thậm chí không sẵn bếp, nhưng các chuyên gia vẫn khuyên bạn nên 10-15 phút trước khi nấu chúng để đun sôi và để ráo nước. Sau đó sinenozhki thể ướp, muối, nướng hoặc làm cho họ điền cho bánh nướng. Tính năng của họ là dễ chịu cụ thể hồi mùi, làm tăng trong thời gian xử lý nhiệt.

công thức nấu ăn

Các món ăn ngon và rất được yêu thích nhất - một khoai tây chiên với hành tây và nấm. Tốt nhất là chiên trong dầu thực vật, nhưng nó có thể và trong mỡ lợn. Sinenozhki tốt trước hơi đun sôi và thoát nước tốt. Cắt lát khoai tây, hành tây chiên, nấm lớn cắt thành hai hoặc bốn phần. Họ phải ở đâu đó trong hai lần ít hơn khoai tây. Trong 5 phút cho đến khi chín thêm gia vị và thảo mộc để nếm thử: thì là, hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Rất ngon sinenozhka ướp. Đây nấm ướp mà không cần chân. Một khi bạn đã làm sạch và rửa sạch nắp, đun sôi chúng trong vòng 15 phút, và thoát nước thải. Hat đổ nước xốt vào và nấu trong 20 phút nữa. Đối với nước xốt bạn cần phải thực hiện một lít nước với hai thìa muối và đường, một vài lá nguyệt quế của, nho và anh đào, 10 hạt đậu hạt tiêu đen và 5 tép tỏi. Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm một thìa giấm - và nấm ngon đã sẵn sàng.

Làm thế nào để phát triển nấm ăn được

Sinenozhka - đây là một trong hoại sinh mọc tốt trong vườn. Nếu bạn trồng trong blewits nước, bạn sẽ luôn luôn được cung cấp với món ăn ngon và lành mạnh. Nó là tốt mà hiếm khi bị sâu ăn, và cho sự phát triển nó không cần điều kiện đặc biệt, miễn là đất được cũng được thụ tinh. Trồng nấm theo hai cách.

Nổi tiếng nhất, nhưng không phải là rất đáng tin cậy - đó đổ nước mà rửa các loài nấm có chứa hài cốt và miếng nắp ở nơi bạn muốn bắt đầu một trang trại trồng nấm của họ. Kết quả tốt nhất sẽ được, nếu bạn đang ở cuối mùa nấm thu thập thêm mũ cũ sinenozhek chín nẫu. Họ sẽ cần phải ngâm trong một ngày và sau đó đổ xuống đất.

Cách thứ hai - đó là trồng sợi nấm. Nó là cần thiết để cẩn thận cắt lớp trên của sân với nấm và ngồi trong vườn, sau khi thực hiện một lỗ nhỏ. Để nấm bắt đầu phát triển tốt, họ cần một tủ lạnh nhỏ, cũng như cỏ cao và đất đã được thụ tinh. Nếu bạn làm điều đó đúng, bạn có thể từ tháng Tư đến tháng Mười Một đến thu sản lượng cao của nấm và thưởng thức một bữa ăn ngon trong số họ cho năm tới.