Mulard vịt là ai

Thịt của con vật đắt nhất? phân tích giá cho thấy đến nay là đắt nhất là krokodilyatina (cá sấu thịt). Cô ấy hơi kém chịu thịt, và sau đó đến một con ngỗng gan mỡ - phạm vi giá từ $ 45 đến $ 48 cho mỗi kg. Pháp sử dụng foie gras với số lượng rất lớn. Có được sản xuất hàng năm hơn 18 000 tấn thịt mỗi năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng gan góp phần vào việc loại bỏ các cholesterol ra khỏi cơ thể con người và cải thiện sự trao đổi chất. Do đó, tuổi thọ trung bình của người sống Pháp ở phía nam, cao hơn nhiều so với những người khác. Họ duy trì hoạt động cho đến khi tuổi già. Khoảng sáu mươi năm trước, thay vì gan ngỗng bắt đầu sử dụng các mulard gan - vịt lai có nguồn gốc từ thánh giá của Drakes xạ hương vịt với nữ giới của vịt Bắc Kinh trắng. Hóa ra là chúng chứa rẻ hơn nhiều và dễ dàng hơn ngỗng.

Musk vịt đến ở châu Âu

Năm 1944, các lực lượng Đồng Minh đổ bộ vào miền nam nước Pháp. lính Mỹ ăn tương đối tốt, họ mang sản phẩm thịt trong tủ lạnh lớn. Bên cạnh đó, ở Argentina và Uruguay, Mỹ mua bò thịt bò và vịt xạ hương. Họ tiến hành trên một con tàu được trang bị đặc biệt sang châu Âu trong một hình thức sống. Khi các đơn vị quân đội được thành lập trang trại nhỏ mà là vào các ngày lễ đẹp lòng những người lính của mình thịt tươi. Tại Pháp chính nó, như là kết quả của cuộc chiến đã cảm thấy sự thiếu hụt các sản phẩm, do đó người Pháp đã tìm cách để mua các sản phẩm từ Mỹ. Nó như vậy xảy ra rằng một số vịt xạ hương được nhập khẩu từ Argentina, là người Pháp. Họ bắt đầu để nuôi chúng trong trang trại của họ. Một trong những chủ sở hữu, Charles Bonnet, đã vịt quay Bắc Kinh. Tất cả những con vịt giữ lại với nhau.

Điều kiện tiên quyết cho mulard xuất

Tình hình đã phát triển theo một cách như vậy mà trang trại của M. Bonnet vịt xạ hương chỉ có một drake. Ông tích cực giao phối với con vịt trắng giống Bắc Kinh. Những quả trứng bị phá hủy từ đó được lấy vịt. Họ đang phát triển nhanh chóng đáng ngạc nhiên, vượt xa các đồng nghiệp của họ. sự xuất hiện của họ là khác nhau từ những con vịt bình thường, bởi vì họ đã mulard - vịt, mà theo nhiều cách đều giống như ngỗng. Monsieur Bonnet không thể phân biệt vịt theo giới tính. Để hiểu điều này, tôi được mời bác sĩ thú y Anatole Grum, mà sau khi xem xét tất cả các vịt sẵn nói rằng họ đều là nam. Một phần của vịt được đưa vào nuôi dưỡng, và người kia - trên bộ tộc còn lại (Sharl xương mong rằng bác sĩ thú y sai lầm). Bird cho thấy tăng cân tuyệt vời trên một vỗ béo công nghệ "mỡ gan ngỗng" đặc biệt. Cân post-mortem cho thấy rằng tất cả gan vịt mulard là lên đến 500 g

Sự xuất hiện mulard như một loại công nghiệp gia cầm

Bác sĩ thú y Anatole Groom đã có rất nhiều kinh nghiệm trong việc trồng mule - sự pha trộn giữa một con lừa và một con ngựa. Sau khi xem xét các tính năng mà mất mulard-vịt, ông nhận thấy dấu hiệu của vô tính, như một thực tế rằng có những con la. Do đó, phát minh ra tên của một con chim kỳ diệu. Ông quyết định thử nghiệm. Tôi phát minh ra một phương pháp sản xuất từ Drake tinh dịch xạ hương vịt và thụ thai nó bắt đầu vịt Bắc Kinh trắng. Những quả trứng đặt từ thánh giá phức tạp. Các lò ấp trứng vịt tung ra mới và mới. Tò mò nghiên cứu thường xuyên tiến hành thử nghiệm trên chúng, ông đã chia sẻ những quan sát của mình với Monsieur Bonnet. Họ đã cố gắng quan tâm vịt mới ngân hàng Pierre Sha Tonya, người đã tạo ra một công ty để sản xuất gan nhiễm mỡ. Được thải ra từ Argentina một vài vịt chục xạ hương, mua vịt quay Bắc Kinh trắng, và các trang trại được thành lập trên bờ sông Loire. Mulard vịt hiển thị hàng ngày trong hàng chục, họ phát triển nhanh chóng, các doanh nghiệp mở rộng. Phục hồi của Pháp sau chiến tranh, đã đi khá nhanh chóng. Theo đó, thu nhập của người dân tăng lên, do đó tạo ra một xu hướng hoàn toàn mới trong chăn nuôi gia cầm công nghiệp - phát triển thịt mulard và gan nhiễm mỡ. Ngẫu vịt ngỗng mulard cho 120 g của fluff, được sử dụng để sản xuất lông. Giá của sản phẩm này hiện nay dao động từ $ 125 đến $ 135 cho mỗi kg, ngỗng đắt hơn, nhưng con vịt là có nhu cầu cao.

Triển vọng nghề nghiệp trong phát triển mulard

Thời gian đã chứng minh rằng chúng tôi đã tìm thấy một hướng đi đầy hứa hẹn trong ngành công nghiệp gia cầm. Hiện nay, ở một số nước của các loài chim sinh sản trong gan nhiễm mỡ đã trở thành một trong những thành phần quan trọng của tổng sản phẩm quốc nội (GDP). Ví dụ, Hungary cung cấp cho thị trường châu Âu hơn 2.000 tấn của gan nhiễm mỡ đó sẽ đem lại hơn 80 triệu USD của mình. Định kỳ hàng năm. Tại Pháp, con số này cao hơn rất nhiều - khoảng 800-850 triệu đô la một năm .. Duck-mulard (Ảnh trên là quan điểm chung của nó) là "vàng" chim, đó là có lợi cho phát triển ở nước ta. Thời trang cho foie gras đến với chúng tôi. Tất nhiên, giá của sản phẩm là khá cao, nhưng tính chất của người tiêu dùng là như vậy mà trong sản phẩm có thể dự đoán tương lai sẽ có nhu cầu trên thị trường Nga.