Một số lựa chọn để nấu các loại rau cho mùa đông

Các cư dân mùa hè có rất nhiều quan tâm trong mùa hè. Nhưng sự phức tạp của việc thu hoạch và chế biến nó có lẽ là dễ chịu nhất. Đó là nơi bạn có thể thực sự thể hiện kỹ năng và trí tưởng tượng của bạn. Bài viết này chứa các lời khuyên và công thức nấu ăn hữu ích để giải thích cách thu hoạch các loại rau muối. Các loại cho mùa đông có thể được như một trái cây toàn bộ, và bao gồm cắt giảm khối lượng. Trong trường hợp đầu tiên, thường đóng dưa chuột, cà chua, chanh, lát bắp cải, patissons, vị ngọt và đắng, kết hợp chúng với các tỷ lệ khác nhau. Trong các biến thể thứ hai, tất cả các loại rau sa-lát được thu được. Trong mỗi trường hợp này, việc đóng hộp được thực hiện theo những cách hoàn toàn khác nhau. Các loại rau được thu hoạch bằng các phương pháp mô tả dưới đây, phần lớn phụ thuộc vào kích cỡ của các sản phẩm được sử dụng và độ mềm mong muốn của đĩa đã chuẩn bị.

1. Toàn bộ trái cây được đổ, như một quy luật, 2-3 lần với marinade đun sôi. Trong những dưa chuột dưa chuột đó trở nên giòn và có màu xanh lá cây hấp dẫn, và cà chua tốt hơn giữ lại hình dạng ban đầu.
2. Cắt thành các khối rau lớn được chuẩn bị tốt nhất bằng cách tiệt trùng bằng cách đặt bình vào nồi nước và hâm nóng ở nhiệt độ thấp trong 10-20 phút.
3. Các loại salad có thể được nấu chín trước khi cuộn lên cho đến khi làm mềm nhẹ các thành phần.

Xắt rau các loại cho mùa đông "Mùa thu"

Thành phần :

• 1 kg các loại rau sau đây: dưa chuột, cà chua nâu, bắp cải trắng, hành, ớt;
• 1 "với một slide" một cát đường cát;
• 1,5 muỗng canh. L. Một muối ăn lớn;
• 1¼ chén 9% dấm;
• 1¼ mặt kính của bất kỳ loại dầu thực vật.

Chuẩn bị

Rửa sạch rau và ráo chúng bằng cách cho chúng ráo. Sau đó cắt: cà rốt - vòng tròn ngang, hạt tiêu và hành tây - nửa vòng, cà chua - lát lớn, cải bắp - không quá nông rơm. Đặt tất cả các loại rau trong một chảo nhôm rộng và điền vào với marinade đun sôi. Sau khi trộn, đặt trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, đun sôi, khuấy đều với một thìa, khoảng 10-15 phút. Khi cà chua ấm lên nên cách ly nước ép, vì vậy hỗn hợp sẽ chần chừ, đều làm mềm. Loại rau này cho mùa đông không nên được tiêu hóa, nếu không nó sẽ giống như một nước sốt hơn salad một. Các hỗn hợp nóng được lây lan trên hộp vô trùng và cuộn lại với nắp. Bọc và để nguội trong 1-2 ngày.

Một loại rau lớn cho mùa đông "Mùa hè trong Ngân hàng"

Thành phần của marinade trên lon ba lít :

• 70 g muối;
• 80 g đường cát;
• 1 muỗng cà phê. Một phòng ăn của tinh chất.

Chuẩn bị

Trong mỗi bình ở phía dưới đặt hai lá tươi của cải ngựa, 2-3 củ tỏi vừa, 1-2 ô chim ghi lá, 1 hạt tiêu xắt nhỏ. Sau đó, đặt tất cả các loại rau (tỉ lệ bằng nhau) theo thứ tự sau: toàn bộ dưa chuột, nhỏ zucchini, cà rốt, làm sạch các bộ phận của tiêu Bulgari, cà chua chặt (hơi cạo). Một loại rau như vậy cho mùa đông có thể được bảo quản bằng cách đổ ba lần:

• Đổ nước sôi và để trong 1 giờ, phủ một nắp và bọc;
• Rót dung dịch, đun sôi và đổ lại trong 1 giờ;
• Sốt marin hiện nay được thể hiện và đun sôi với muối và đường;
• Trong mỗi bình để đo tính chất, và sau đó đổ nước sốt ướp lạnh;
• Cuộn và quấn lên, lật ngược.