Lên trên chảo: giá trên đánh giá các nhà sản xuất

Để gây bất ngờ và hài lòng những người thân yêu của họ các món ăn ngon và ngon, một chút sản phẩm chất lượng cao và kỹ năng. Vô cùng quan trọng là những đồ nội thất nhà bếp và đồ dùng để nấu ăn. Chảo, hầm, vạc và dĩ nhiên, cái chảo rán. Có lẽ, mỗi gia đình có yêu thích nó, chảo tốt nhất. Và có lẽ thậm chí người ta không. Sau khi tất cả, họ rất đa dạng về đặc điểm của họ và có ý định sử dụng. Và nếu trợ lý bếp như vậy vẫn chưa được tìm thấy, đó là thời gian để lựa chọn.

Căn cứ của vùng chọn chảo

Xét loạt các chảo, bạn nên xem xét một vài thông số cơ bản là vốn có trong mỗi thiết bị.

1. Đáy. Không nên mỏng. độ dày tối ưu khoảng 5-6 mm. Sẽ tốt hơn nếu đường kính đáy chảo trùng với đường kính của ổ ghi, mà có lẽ là quá trình sẽ xảy ra nấu. Nếu dưới cùng của cứu trợ, các phình nên càng đồ sộ. Phù hợp với các thiết lập này cho phép bạn lãng phí ít nhiệt và đều làm nóng thực phẩm nấu ăn.
2. Xử lý. Nó không nên quá mỏng và nhẹ hoặc dày và nặng nề. Khi mua, đó là mong muốn để kiểm tra chảo, giữ nó. Tay cầm nên gọn gàng trong lòng bàn tay của bạn và có một bề mặt đủ trơn tru. Chú ý đặc biệt phải được thanh toán để buộc tay cầm vào chảo, thậm chí nếu nó có thể tháo rời. Khi lái xe cảm giác không nên lỏng lẻo.
3. Cân. Chiên nên trọng lượng trung bình, bất kể loại của nó. Nhưng tổng số lượng và kích thước được xác định dựa trên đích.

Lựa chọn của chảo như dự định

Khi quyết định cách tốt nhất để chọn một cái chảo, bạn cần phải xem xét mục đích chính của nó. Cụ thể, đó là một chảo phổ quát hoặc chảo cho một số món ăn đặc biệt.

1. Để dập tắt sự khao khát và chảo phù hợp nhất với những bức tường dày và đáy dày. Cô chậm rãi và đều nóng lên và nguội đi xuống như chậm. Thực phẩm được nấu chín ở điều kiện nhiệt độ tối ưu cần thiết cho các sản phẩm xử lý nhiệt nhẹ nhàng.
2. Chảo chiên với các bức tường mỏng phù hợp nhất và đáy đủ mỏng. Nhiệt độ cần đạt được nhanh chóng và mệnh sản phẩm chiên một cách hiệu quả càng tốt.

Chiên phần lớn các sản phẩm, từ thịt để rau, là tốt nhất về một chảo gốm. Và bánh kếp, bánh nướng xốp và các sản phẩm bột khác - Teflon.

Lựa chọn của chảo theo loại lớp phủ

Xét chảo khác nhau cần lưu ý rằng mỗi loại đặc biệt khác nhau của lớp phủ bề mặt. Chọn bề mặt bên phải là quan trọng vì chảo tốt nhất có thể được phủ chỉ là một chất lượng.

1. Gốm.

lớp phủ an toàn là đặc biệt mạnh trong suốt quá trình nấu ăn và trong suốt chải chuốt. Nó chịu được nhiệt độ cao và cung cấp sưởi ấm đồng đều của bề mặt.

2. Teflon.

Nó sở hữu các đặc tính chống dính tuyệt vời. Nhưng nó đòi hỏi bảo dưỡng cẩn thận, vì nó trở nên độc hại nguy hiểm nếu bị hư hỏng.

3. Titanium.

sơn thân thiện với môi trường. Chịu mài mòn và rất bền. Chi phí của một chảo ví dụ về trình tự trên trung bình, nhưng nó hoàn toàn trả cho chính nó sử dụng lâu dài.

4. tráng men.

Chứng minh trong những năm qua và nhiều quen thuộc. các món ăn như vậy có sẵn tài chính, nhưng bản thân nó bao gồm mong manh và dễ bị tổn thương cơ.

Bìa phổ biến nhất hiện nay - gốm và Teflon.

lớp phủ gốm

Làm thế nào để chọn một tốt chảo với lớp phủ gốm? Bằng cách riêng của mình, bất kỳ chảo gốm được làm bằng nhôm, thép hoặc cơ sở gang. Bên ngoài nó được áp dụng một lớp phủ gốm. Nó được hình thành của một hoạt chất hóa học. Nó có thể là hoàn toàn an toàn chỉ khi sử dụng đúng cách và chăm sóc.

Các tính năng chính của bất kỳ chảo gốm là một cơ hội không sử dụng các loại dầu và chất béo trong quá trình nấu nướng. Đây là loại sơn chống dính làm cho nó có thể để nướng thịt, cá hoặc hầm rau mà không cần cơ sở chất béo bổ sung.

Sử dụng và chăm sóc của chảo gốm

Ngay cả những chảo gốm tốt nhất yêu cầu sử dụng và chăm sóc cẩn thận. Nếu chảo của những người giúp đỡ tín hữu có thể trở thành một kẻ thù bí mật đối với sức khỏe của cơ thể.

1. Rửa và lau các món ăn như vậy chỉ nên bọt biển mềm và giẻ rách. Để tránh làm hỏng bề mặt, nó không được khuyến khích sử dụng bàn chải cứng và bọt biển. Việc dọn dẹp phải trung lập, kiềm và axit mà không phụ gia.
2. Bạn không nên thử nghiệm với những thay đổi nhanh chóng về nhiệt độ. Ví dụ, để đặt một chảo nước nóng trên một bề mặt làm lạnh, và ngược lại, nhiệt độ trong phòng chảo - trên bếp nóng.
3. Đồ dùng để nấu ăn - Lưỡi muỗng - không nên làm bằng kim loại. Tốt nhất là sử dụng các thiết bị silicon.

Quan trọng! Suy nghĩ về làm thế nào để chọn một chảo gốm tốt, hãy nhớ rằng họ không có ý định để sử dụng trên hob và cảm ứng bếp.

Các nhà sản xuất chảo gốm

Khi chọn một chảo chắc chắn cần phải tìm hiểu xem ai là người sản xuất. Sau khi tất cả, chất lượng của sản phẩm phụ thuộc vào nó.

Điều quan trọng mà bạn nên chú ý: Bộ đồ ăn gốm không thể rẻ. Nhà sản xuất (thương hiệu), cung cấp "chất lượng" gốm sứ cho một xu, ngay lập tức nên khơi dậy sự nghi ngờ.

nhà sản xuất phổ biến tôn trọng khách hàng của họ và chỉ cung cấp các món ăn chất lượng cao.

Bạn có thể chọn các nhà lãnh đạo chính:

1. TVS nhà sản xuất Ý. Thành viên phản ứng tích cực, đặc biệt hài lòng với giá cả hợp lý.
2. Các công ty của Bỉ BEKA. Bắn chảo với lớp phủ gốm chrome. Ngoài ra nó kết hợp với giá cả phải chăng với chất lượng cao.
3. Nhật Bản thương hiệu Patlon diễn ra danh dự của mình trong những sở thích của người mua. Đây là lý do chính đáng, bởi vì chảo được làm bằng chất lượng cao nhôm và được phủ bằng gốm sứ an toàn tối đa.

thương hiệu cũng nổi tiếng như Kukmara, Rondell, Pensofal.

Ưu điểm và nhược điểm của chảo không dính

Nó cho rằng Teflon dụng cụ nấu là không an toàn, và nấu trên chảo Teflon không mong muốn. Trong thực tế, niềm tin như vậy là lừa đảo.

Tôn trọng bản thân và các nhà sản xuất khách hàng của họ chỉ sử dụng phát triển công nghệ cao và do đó cung cấp tốt hơn không dính chảo.

Điều quan trọng cần ghi nhớ, và luôn luôn giải quyết - chảo Teflon không dính có thể được sử dụng chỉ ở nhiệt độ không quá 200 độ. Ở nhiệt độ cao hơn so với mức tối đa cho phép, Teflon bắt đầu tỏa ra hơi mà thực sự có thể gây hại cho sức khỏe. Do đó, báo cáo về tác hại của loại bảo hiểm. Nhưng nếu chúng ta sử dụng đồ dùng, quan sát các biện pháp phòng ngừa, nó sẽ là một thời gian dài mà không gây ra hoàn toàn không có hại.

Đối với chảo gốm, cho PTFE, có những quy tắc sử dụng. Và họ không khác nhau. Các miếng bọt biển mềm tương tự và một tác nhân làm sạch nhẹ. Các silicone cùng hoặc dụng cụ nấu ăn bằng gỗ. Chảo có lớp phủ teflon bị hư hỏng không thể sử dụng.

Các nhà sản xuất không dính (Teflon) chảo

Một nhà lãnh đạo trong các nhà sản xuất của chảo đó là, tất nhiên, Pháp Tefal.

Chất lượng, đã được kiểm chứng qua nhiều thập niên trong thời đại chúng ta chỉ được cải thiện. Người mua tin tưởng vào thương hiệu và nói chuyện về chảo Tefal chỉ tích cực.

các công ty nổi tiếng sản xuất chất lượng cao nồi chảo không dính, đã được đề cập ở trên TVS và không Kulinar ít nổi tiếng, Burletti, Epicure, Ballarini. Thành viên cấp phẩm chất tích cực khác nhau của mỗi thương hiệu. Đây hải cẩu đặc biệt ở dưới cùng của Ballarini. Và chất lượng cao bề mặt rắn ở hầu hết tất cả các nhà sản xuất. Một trong những ưu điểm chính của mỗi dụng cụ nấu thương hiệu - Floor, mà không dính vào sản phẩm.

Lựa chọn chảo trong xuất hiện và mục đích

Toàn bộ loạt các món ăn được chia thành các loại. Chảo khác nhau về hình dạng và đúng mục đích của nó.

Có chảo phổ quát của các kích cỡ khác nhau và khối lượng. Nhưng sự tiến bộ, như chúng ta biết, không đứng yên. Và trong thế giới của đồ dùng nhà bếp bao gồm. Các nhà sản xuất sản xuất chảo không chỉ từ nhiều loại vật liệu, mà còn cho một số loại xử lý nhiệt và ngay cả đối với một số món ăn.

Biết các loại chính là dễ dàng hơn để quyết định những gì là tốt nhất để chọn một chảo.

Các loại sau đây có thể được phân biệt bởi sản xuất các vật liệu:

• gang.
• Thép.
• Titanium.
• Nhôm.
• Gốm.
• Teflon.

Bạn có thể chọn một nhóm khá thú vị của chảo. Chúng ta hãy bám víu vào nó một cách chi tiết.

Lên trên chảo - bánh xèo, nướng, WOK

Làm thế nào để nướng bánh ngon mà không cần đốt ngón tay của bạn và không phải lo lắng về bất cứ ai khét tiếng bánh đầu tiên? Không có bí ẩn. Bạn chỉ cần sử dụng một chảo đặc biệt - bánh kếp. pan này có đáy dày và hoàn toàn phẳng và cản rất thấp. Kết hợp với tay cầm dài biến lý tưởng cho bánh nấu ăn dễ dàng và bánh nướng xốp và trứng tráng.

Làm thế nào để chuẩn bị giòn, bít tết sóng? Dễ dàng. Điều này sẽ giúp các pan-nướng tốt nhất. Nó có một đáy gân cụ thể, qua đó sản phẩm không được triệt để ngâm với dầu, và mệnh tốt chiên, được phủ một lớp vỏ giòn. Thông thường, các pan-nướng là hình chữ nhật và trọng lượng đáng kể.

Tôi muốn trình bày những món ăn kỳ lạ? Không nhất thiết phải bay ở các nước châu Á. Chuẩn bị bữa ăn "với một twist" có thể là trong một chảo chiên WOK. Nó có một hình thức cụ thể - đáy phẳng hẹp và cạnh bùng. phần bắt buộc của thiết kế - hai tay cầm. Wok là hoàn hảo cho bất kỳ tấm và bếp nấu ăn.

giá

Nhìn vào một số lượng lớn các loại vật liệu, chủng loại, hình dạng, chảo, bạn có thể làm cho một số bảng xếp hạng trong những mong đợi nhất sau khi lựa chọn và tìm ra đó là cái chảo rán tốt nhất.

căn cứ chảo phổ biến nhất: gang, titan, thép không gỉ, nhôm.

Hầu hết các tấm phủ phổ biến: gốm và Teflon.

loại phổ biến nhất: bánh xèo, nướng, WOK.

Việc sử dụng thường xuyên nhất: chiên và hầm.

Những bổ sung hữu ích nhất: xử lý và nắp.

Điều quan trọng nhất của sự phù hợp: đường kính của đáy chảo và khu nấu ăn, loại vật liệu và các loại món ăn và tấm.

Dựa trên những sắc thái quan trọng đánh dấu, bạn có thể yên tâm chọn chảo cần thiết. Và tốt nhất của tất cả không chỉ một mà ít nhất ba, như với một khó có thể tiết lộ đầy đủ tài năng ẩm thực của họ.

Xếp hạng của các nhà sản xuất tốt nhất

Chúng tôi đã kiểm tra phổ biến nhất, đã giành được sự tin tưởng của người mua nhà sản xuất chảo gốm và Teflon.

Nhưng nó cũng có thể phân bổ và các nhãn hiệu khác, đó là những tiêu chuẩn về chất lượng và phong nha các món ăn, bao gồm sản xuất chảo tốt nhất. Chúng bao gồm:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Thụy Sĩ Diamond.
• Neva-Metal Ware.
• Biol.

Những loại chảo không phải là giá trị mua

Ngoài tất cả những lợi ích và tính năng chính và chức năng mà có cái chảo rán tốt nhất, có một số khoảnh khắc khó chịu, được tốt nhất nên tránh.

Chọn một chảo chiên, bạn cần phải kiểm tra cẩn thận bên trong và bên ngoài của nó. Trên bề mặt không nên có chip, scuffs, trầy xước. Nếu áp dụng cho bản vẽ, nó nên được đồng đều nhuộm và không bị xóa khi chạm vào. Nếu đáy chảo dập nổi, hoa văn nên được thống nhất không có bồn rửa hoặc mảnh vỡ tung ra một cách rõ ràng.

các yếu tố bổ sung như một bìa và một tay cầm, cũng phải có chất lượng tốt, không bị nứt nẻ và mâu thuẫn trong vỉa. Đồ dùng không cần phải có một mùi khó chịu.

Thông thường hàng hóa kém chất lượng được bán trên cổ phiếu với mức giảm giá hấp dẫn. Nhưng những món ăn mang một khiếm khuyết sẽ kéo dài một thời gian ngắn và có khả năng gây thiệt hại cho sức khỏe.

Sau khi đã quyết định mua chảo và suy nghĩ, ví dụ, một số chảo gốm là tốt hơn hoặc rằng nó là tốt hơn để lựa chọn - một nướng hoặc một WOK, bạn cần phải cân nhắc tất cả các đối số. Vâng, nếu có cơ hội cho phép, có thể để bổ sung hàng ngũ của họ bởi một vài tân binh tableware skovorodochnymi. Điều quan trọng là chọn các món ăn một cách cẩn thận và kỹ lưỡng.