Làm thế nào để nấu kvas ngon và bọt ở nhà

Ở nước ta có truyền thống nấu ăn và sử dụng kvass hàng thế kỷ. Loại thức uống này đã có ở mọi ngôi làng. Họ không coi thường họ trong những biệt thự. Làm thế nào để nấu kvass biết bất kỳ tình nhân. Nếu không có thức uống làm mới và bọt, không thể tưởng tượng được một bữa ăn hàng ngày trong làng.

Cho đến nay, nhiều công thức nấu ăn khác nhau đã được sử dụng, mà bà của chúng tôi sử dụng. Trong số này, chúng ta có thể học cách chuẩn bị quả kvass, lúa mạch đen và nhiều thứ khác. Đối với điều này, chỉ có sản phẩm tự nhiên đã được sử dụng, làm cho thức uống đặc biệt ngon. Oats kvass rất phổ biến.

Công thức nấu ăn đơn giản và có thể được sử dụng ở nhà. Để bắt đầu, bạn có thể thử làm rye kvass. Bạn sẽ nhận được kết quả hoàn thành trong một vài ngày. Một thức uống được chuẩn bị tốt sẽ giúp bạn để có được vào hương vị và rất sớm bạn sẽ trở thành một chuyên nghiệp thực sự trong sản xuất của nó.

Hãy xem làm thế nào để nấu kvass trong các giai đoạn.

• Đối với đồ uống, chỉ sử dụng nước thô, và không đun sôi. Các trường hợp ngoại lệ là các công thức nấu uống trái cây.
• Nhiệt độ nước là 30-40 độ.
• Các đĩa có chứa men cần phải được che bằng khăn hoặc gạc, và không có nắp nhựa. Biện pháp phòng ngừa này sẽ cho phép các khí thoát ra không bị cản trở.
• Khi lắp đặt kvass để lên men trong một căn phòng ấm, thời gian nấu sẽ giảm. Nó sẽ là cần thiết để theo dõi chặt chẽ sự hình thành của bọt. Ngay sau khi nó dừng lại - kvass nên được lọc.
• Để đạt được hiệu quả của thức uống có ga, chúng ta thêm một vài nho khô vào kvass đã hoàn thành và đóng bình với đồ uống. Chúng tôi để chúng ấm cho nửa giờ, sau đó chúng tôi đặt chúng vào tủ lạnh.

Theo các nguyên tắc cơ bản, bạn có thể tạo ra một loại nước giải khát tuyệt vời sẽ làm tăng khả năng miễn dịch, điều chỉnh công việc của dạ dày và ruột và làm phong phú thêm cơ thể với vitamin.

Làm thế nào để nấu kvass từ bánh mì

Đối với công thức này, chúng ta cần một ổ bánh mì (tốt nhất là lúa mạch đen), tám lít nước, một ly đường, bốn mươi gram men nấm ép và nho khô. Chúng tôi cắt toàn bộ bánh ra từng miếng nhỏ, sau đó chúng tôi sắp xếp chúng trên một tấm nướng bánh và nâu nó trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, đặt bánh mì đã hoàn thành trong chậu men và đổ nước vào. Thêm men đã pha loãng, cho đường đầy và trộn đều.

Chúng tôi bao gồm các thùng chứa của chúng tôi với một vài lớp gạc hoặc khăn lanh. Chúng tôi giữ ở nhiệt độ phòng trong hai ngày. Sau đó, lọc cẩn thận và thêm một ít đường. Chúng tôi đưa thức uống đã pha sẵn vào lon hoặc chai. Trong mỗi vùng chứa chúng ta thêm một vài điểm nổi bật. Đóng chặt nắp. Chúng tôi để trong nhiệt trong nửa giờ, sau đó chúng tôi làm sạch trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ.

Làm thế nào để nấu kvass từ currant

Đối với công thức này, bạn cần một kg quả chuối tươi, tám lít nước, bốn ly đường, hai muỗng canh men nhanh, nửa muỗng cà phê bột quế và đinh hương bột. Đầu tiên chúng ta nghiền quả với một lượng nhỏ đường. Khối lượng kết quả được đặt trong các món ăn tráng men và đầy nước. Thêm đường còn lại và gia vị. Triệt để trộn. Tràn bề mặt nước bằng men, đóng gạc và để trong một phòng ấm trong 12 hoặc 15 giờ. Sau đó chúng tôi lọc nước uống nhận được, chúng tôi đổ nó vào chai. Nắp chặt nắp đậy và để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Trong một cách tương tự, bạn có thể chuẩn bị kvass từ bất kỳ loại quả nào. Sử dụng quả dâu tây hoặc dâu tây tươi, bạn không cần phải nhồi quả. Chúng được đặt hoàn toàn. Một quả việt quất, quả dê tây, táo, quả nam việt quất và các quả khác trong vỏ cứng trước tiên phải được nghiền và trộn với đường.

Oat kvass là dễ dàng để chuẩn bị. Điều này đòi hỏi 10 lít nước, 3 kg bột yến mạch thô và khoảng 50 gam nấm men. Chúng tôi lấy yến mạch và nghiền nó vào bột với cám. Gấp khối lượng kết quả trong bình chứa đã chuẩn bị, đổ nước nóng và trộn đều. Khối lượng kết quả được đổ lên chậu đất sét, được lắp đặt trong lò nướng hoặc lò nướng suốt cả đêm, trên một ngọn lửa chậm. Vào buổi sáng chúng tôi đưa ra các chậu, loại bỏ bọt ruddy và căng các chất lỏng kết quả. Thêm men vào đó, sau đó để nó trong 12-24 giờ để lên men ở nơi ấm. Sẵn sàng kvass được đóng chai và làm sạch ở nơi mát mẻ. Để uống loại kvass này cần thiết trong 3 ngày.