Làm thế nào để làm sắc nét dao

Nhà bếp đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của mọi người. Khi nói đi: một người đàn ông rằng ông là, vì vậy nấu trên bếp yêu thích của bạn chắc chắn nên được vui vẻ. Bất kỳ bà nội trợ biết rằng chìa khóa cho một món ăn chuẩn bị tốt là cắt thích hợp của nó, sau đó sản phẩm sẽ có một cái nhìn phong nha, nhưng không giống như một số lộn xộn. Do đó, nhà bếp nên luôn luôn dao hiện với một lưỡi dao sắc đó là có liên quan trực tiếp đến làm thế nào để làm sắc nét đúng dao.

Trước khi bạn học cách làm sắc nét dao, nó là cần thiết để có thông tin về những gì dao không cần mài. Đối với nhà bếp chẳng hạn dụng cụ bao gồm chủ yếu là dao với một lớp phủ đặc biệt được áp dụng cho các phần cắt. Các vật chất của lớp phủ là một hạng nặng và nhờ anh ấy, có một lưỡi tự mài tại một thời điểm khi nó là một cái gì đó cắt. Như vậy, điều này loại dao trên chỉ mài tổn thương, bởi vì trong quá trình này có thể mất lớp kim loại cứng của nó. Ngoài ra, dao không cần mài, là mô hình với lưỡi gốm. Họ không bao giờ tupyatsya và độ cứng là thiết thực nhất. hiện nay dao thép khá phổ biến với một cạnh dưới dạng tép nhỏ. Chúng được làm bằng thép rất cứng, mà rất nhiều phức tạp mài của họ.

Tìm hiểu làm thế nào để làm sắc nét một con dao không phải là khó khăn. Trước hết, bạn cần phải có được sự thích nghi cần thiết. Họ có hai loại: cho thẳng và mài. Thiết bị dành cho thẳng lưỡi, thường bao gồm một số đĩa bằng gốm hoặc thép, được một phần nhúng vào nhau. Do đó, một lưỡi mà được chèn vào khe hở giữa đĩa, tối đa chấp nhận góc đúng. Ưu điểm của những thiết bị này là họ được an toàn và sử dụng của họ không nhất thiết phải có kỹ năng đặc biệt. Ngoài ra, khi sửa chữa một con dao không thể làm mà không có cái gọi là mussat. Đây thép hoặc que gốm, giống như một tập tin tròn với các rãnh hướng trục.

Không có vấn đề bao nhiêu sửa chữa con dao, thời gian sẽ đến khi nó sẽ cần mài. Trong tình huống này, nó chỉ đơn giản là không thể làm mà không có một đá mài dao, bởi vì nó là công cụ quan trọng nhất để đưa lưỡi dao ở trong trạng thái thích hợp. Các thiết bị này, tùy thuộc vào mức độ granularity phân thành thô, trung bình và đá tốt. Các cựu có kích thước hạt lớn mà có thể dễ dàng nhìn thấy được. Những quán bar là những công cụ tuyệt vời cho sự trở lại của mặt đất khỏi góc trong trạng thái đúng, cũng như định hình lại lưỡi. Đá mài với hạt trung bình, thường chỉ được sử dụng để khôi phục lại cạnh. thanh mỏng thường bao gồm corundum hoặc oxit nhôm. Những công cụ này được sử dụng để hoàn thiện lưỡi kết thúc, và thường được sử dụng cho thẳng. Khi chọn một thanh luôn luôn là cần thiết để nhớ rằng kích thước lớn hơn, dễ dàng hơn nó sẽ được sau đó sử dụng nó. Đôi khi, trong sự vắng mặt của bất kỳ đá mài có thể có một nhu cầu để làm sắc nét dao. Trong trường hợp này, bạn có thể đưa vào sử dụng giấy nhám, nhưng chỉ khi nó là không thấm nước. Trước khi bắt đầu công việc cũng tăng cường nó trên một mặt phẳng cứng.

Trước khi làm thế nào để làm sắc nét dao, họ cần phải chuẩn bị cho thử nghiệm. Để làm điều này, vấn đề này nên được làm sạch triệt để và lau khô. dao nhà bếp hoàn toàn có thể xay bằng đá grit trung bình. Làm một lợi thế cạnh phía trước cắt, chuyển nó từ tay cầm đến chóp, chắc chắn rằng nó là cần thiết để tuân theo một góc không đổi. Một số chuyên gia, giới thiệu làm thế nào để làm sắc nét dao, gợi ý rằng mỗi bên phải được xử lý riêng. Những người khác, tuy nhiên, nên luân phiên làm sắc nét cả hai bên.

Thật không may, kiến thức về làm thế nào để làm sắc nét đúng dao, một chút. Cũng cần không ngừng nâng cao kỹ năng của họ. Nhiều người biết làm thế nào để làm sắc nét dao thanh chỉ về mặt lý thuyết, nhưng khi thiết lập để làm việc, họ bắt đầu hành động hoàn toàn sai. Trong trường hợp này, cách tốt nhất là tham khảo ý kiến một chuyên gia.