Làm thế nào an toàn là lớp phủ Teflon?

Đối với những người lớn lên trong không gian hậu Xô Viết, chữ "Teflon" giống như phép thuật: Lớp phủ Teflon là một biểu tượng của một cái mới, bất thường, không thể đạt được và rất thuận tiện trong mọi lĩnh vực của cuộc sống. Và ngày nay mỗi bà nội trợ đều có một chảo chiên Teflon và nấu nó với niềm vui. Nhưng chúng ta biết gì về bìa này? Tôi có thể sử dụng nó mà không gây hại cho sức khoẻ của tôi? Hãy cố gắng hiểu.

Teflon là gì?

Để hiểu được liệu lớp phủ Teflon có hại hay không thì cần phải quay lại thời điểm phát minh và phổ biến sản phẩm này.

Các tác giả của Teflon hoặc polyetetrafluoroethylene (PTFE) là các nhà phát triển của DuPont. Như thường thấy trong các khám phá chính, các nhà khoa học đã làm điều này một cách tình cờ: mục đích của nghiên cứu trong phòng thí nghiệm là cải tiến thiết bị làm lạnh.

Các tính chất cách mạng thật sự mà lớp phủ Teflon cho phép nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống và cuộc sống hàng ngày, và các nghiên cứu cho thấy Teflon là an toàn, ít nhất là khi đun nóng không quá 220 độ. Điều này cho phép chúng tôi tối đa hóa việc sử dụng Teflon.

Chúng ta tìm Teflon ở đâu?

Loại sơn này có đặc tính tương tự như nhựa và có đặc tính trượt rất cao. Đây là lý do tại sao lớp phủ Teflon được sử dụng rộng rãi nhất trong sản xuất các dụng cụ nấu nướng không dính với nhiều điều chỉnh khác nhau. Mistresses trên khắp thế giới đã rất vui mừng với sự mới lạ: với tối thiểu dầu có thể có được một sản phẩm hoàn hảo chiên, và thiệt hại của lớp phủ Teflon được coi là một hư cấu của đối thủ cạnh tranh.

Thứ hai phổ biến nhất là việc áp dụng Teflon trên bàn ủi của sắt: nó cho phép bạn sắt quần áo với nỗ lực tối thiểu và giảm nguy cơ dính và làm hỏng quần áo với nhiệt độ cao.

Teflon cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bao bì cho các sản phẩm bán thành phẩm, các đĩa dùng một lần, các chất đánh bóng khác nhau, thường là đối với ô tô và ngay cả trong mỹ phẩm.

Teflon trên xe hơi?

Gần đây, lớp phủ Teflon cho thân xe đã trở nên phổ biến. Dịch vụ này được thực hiện trong các trung tâm chăm sóc xe hơi, và nó bao gồm trong việc áp dụng thủ công đánh bóng chuyên nghiệp với Teflon trên toàn bộ thân xe. Thủ tục này khá dài và gian khổ: chỉ cần ủy thác máy móc cho một chuyên gia, bởi vì chất lượng của công việc sẽ phụ thuộc vào chức năng của lớp phủ.

Lớp phủ Teflon của xe cho phép bạn tránh những vết trầy xước và mảnh vỡ nhỏ, cơ thể không còn dấu vết của giọt mưa và những chớp nhỏ, và chiếc xe luôn luôn trông như được đánh bóng trên một bồn rửa chuyên nghiệp.

Những nghi ngờ đầu tiên

Các chuông đầu tiên về nguy cơ tiềm ẩn của Teflon nghe có vẻ như khi người Mỹ gắn liền với việc sử dụng khoai tây chiên và nguy cơ bệnh tật với các bệnh ung thư. Ban đầu, nó chỉ liên quan đến chất gây ung thư, nổi bật khi chiên thức ăn. Nhưng khi những căn bệnh có các chẩn đoán tương tự mang tính nhân chủng trong số các nhân viên của DuPont, sản xuất Teflon ở các biến thể khác nhau, thì sự hư hỏng của lớp phủ Teflon đã trở nên rõ ràng.

Từ năm 2001, công ty đã liên tục bị kiện, chủ đề tuyên bố không chỉ là nguy cơ tiềm ẩn của sản phẩm cho người tiêu dùng, mà còn ô nhiễm môi trường nhiều với các chất gây ung thư và chất độc hại.

Nghiên cứu về tính gây hại

Để trả lời câu hỏi liệu lớp phủ Teflon có hại hay không, các nhà nghiên cứu đã trở lại. Lần này, một nghiên cứu chi tiết hơn về vấn đề này của các phòng thí nghiệm phi tuyến khẳng định rằng khi được nung nóng trên 200 độ, Teflon sẽ thải ra các chất gây độc và gây ung thư. Chúng không chỉ nằm trong các sản phẩm trực tiếp tiếp xúc với lớp phủ, mà còn rơi vào không khí.

Nó chỉ ra rằng chỉ bằng cách chiên khoai tây trên một chảo chiên Teflon, một người nhận được một liều đáng kể các chất độc hại. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các cặp vợ chồng khi sưởi ấm Teflon là một mối đe dọa chết người đối với chim: nếu nhà bếp có một con yêu thích lông trong nước, các chảo chiên Teflon chắc chắn không phải là nơi.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc sử dụng teflon cho mục đích gia đình, đặc biệt là để nấu ăn, gây ra các vấn đề về nền hoóc môn và chức năng của tuyến giáp, thúc đẩy sự phát triển của các quy trình khối u, bao gồm các khối u ác tính, và cũng dẫn đến dị tật thai nhi ở phụ nữ mang thai.

Trên cơ sở tất cả điều này, các sản phẩm có chứa Teflon bị cấm ở Mỹ và các nước khác.

Quy tắc an toàn

Tôi có thể sử dụng lớp phủ Teflon? Các bài đánh giá trên thế giới nói về sự tiện lợi và độ bền của các sản phẩm đó. Câu trả lời của chúng tôi: tốt hơn là lắng nghe ý kiến của các chuyên gia và không sử dụng các sản phẩm có chứa teflon, đặc biệt là để nấu ăn. Tốt hơn là nên sử dụng các món ăn bằng gang hoặc bằng thép không gỉ.

Nhưng nếu bạn muốn mua dụng cụ nấu ăn không dính, bạn nên nhớ một vài quy tắc đơn giản cho hoạt động của nó:

• Lớp phủ teflon có tuổi thọ: ngay cả khi không có thiệt hại bên ngoài, sử dụng một món ăn có thể được không quá hai năm;
• Khi các mảnh vụn và vết nứt xuất hiện trên lớp phủ Teflon, cần phải ngừng chế biến thực phẩm trong những đồ sành sỏi như vậy: các chất độc hại được giải phóng qua các vết nứt dưới ảnh hưởng của nhiệt độ;
• Không cần phải chuẩn bị thức ăn trên chảo Teflon cho trẻ sơ sinh, tốt hơn là làm nó trong các món ăn thân thiện với môi trường.

Hãy chú ý đến mọi thứ xung quanh bạn: từ những đồ ăn vặt như chảo chiên hoặc sắt, cuộc sống hàng ngày của chúng ta bao gồm. Và tiếp xúc với các chất độc hại, ngay cả với số lượng nhỏ, chắc chắn sẽ dẫn đến sự suy giảm sức khoẻ. Đánh giá cao sức khoẻ và gia đình của bạn - sử dụng các sản phẩm hữu cơ và các món ăn thân thiện với môi trường.