Làm bánh kẹo Alexander Seleznev và công thức nấu ăn tuyệt vời của mình

Tham vọng, kiên trì và không ngừng một cái gì đó sinh viên Alexander Seleznev - một ví dụ cho thế hệ trẻ về cách chăm của họ "diễn ra trong ánh mặt trời." Các chàng trai đến từ một gia đình bình thường, có một nền giáo dục may kỹ thuật và trái tim của mình - một ngôi trường đầu bếp bằng tốt nghiệp có thể trở thành một đầu bếp bánh ngọt, radio và TV người dẫn chương trình nổi tiếng. bánh ban đầu của mình tô điểm cho lễ kỷ niệm nhất của các ngôi sao làng giải trí, và các nhân vật từ mastic cảm hứng Diva mà tôn vinh nơi trong các cuộc triển lãm bộ sưu tập "ăn" bởi Alexander Seleznev.

thời thơ ấu

Làm bánh kẹo Alexander Seleznev sinh năm n. Podolsk 08 Tháng ba 1973. Khi cậu bé 4 tuổi, cha của họ trái: mẹ và hai con trai. Trong năm năm, Alexander đã bị ốm với quai bị và rubella, dẫn đến mất thính giác. Nhưng điều này không ngăn cản sự phát triển hơn nữa của nó. Sasha đang ở trong một ngôi trường bình thường, nhưng ngồi ở hàng ghế đầu để xem xoáy trôn ốc môi tốt hơn giáo viên. Anh ấy là một trong những cuộc phỏng vấn của ông cho rằng vẫn có thể xem TV mà không cần âm thanh, biết những gì họ nói.

Việc tìm kiếm kiến thức mới đã dẫn cậu bé đến trường múa, để được chính xác - lớp. Xét cho cùng, ngôi làng nơi Alexander lớn lên, bao gồm một chục tòa nhà năm tầng, một trong số đó đã được phân bổ một phòng tại phòng khiêu vũ.

niềm đam mê thứ hai Seleznev là trường âm nhạc. Alexander nhớ lại, ông đã nhờ mẹ của mình để mua cho anh một "âm nhạc tuyệt vời", đó là một cây đàn piano. Phụ nữ, phát triển hai con trai, mặc dù không đủ khả năng mua hàng như vậy đã được, nhưng từ chối con trai ông mong muốn tự thực hiện, cô không thể. Với sáu năm của Alexander Seleznev, bánh ngọt mà hiện nay đang chinh phục các ngôi sao âm nhạc, đi học piano.

Kinh nghiệm ẩm thực đầu tiên

Như một đứa trẻ, mẹ của cậu bé và bà tha hồ bánh ngọt của họ. Vì họ sống trong khu vực tư nhân, mà là bên cạnh khu vườn phía trước với cây táo, người mẹ sử dụng để nướng bánh táo. Nhưng giống như một đứa trẻ mỗi ngày để thưởng thức một chiếc bánh yêu thích, và đây là động lực cho sự trải nghiệm ẩm thực đầu tiên. Mẹ tại một thời điểm cho biết: "Bạn có muốn - tự mình làm", - ông Alexander Seleznev. Công thức nấu ăn thời kỳ Xô viết bao gồm một tập hợp đơn giản của sản phẩm, vì vậy chiếc bánh, khi Sasha 7 tuổi, đã được chuẩn bị từ 1 chén đường, năm trứng và 5 chén bột.

Suy nghĩ người đàn ông thể hiện trong việc mua sản phẩm. Có đi đến làng để các bà nội, ông đã mang lại gà đẻ và gà trống. Đặt vật ở một nơi đặc biệt chuẩn bị, Alexander, giữa các lớp trong trường phổ thông và dạy khiêu vũ, âm nhạc, ăn và các loài chim nuôi. Cho nó liên tục có trứng tươi cho việc chuẩn bị của Charlotte.

Giáo dục kỹ thuật

Như bây giờ mỗi người mẹ tin rằng ngành nghề sáng tạo - điều này nuông chiều bản thân và vì thế thu nhập không thể ăn, và trong những năm 90 nó đã có uy tín để học tập tại một đặc sản kỹ thuật. Trong ngôi làng nơi các gia đình sống Seleznev, đã có một nhà máy dệt may, vì vậy sau khi tốt nghiệp đã chọn Học viện Dệt giữa các tổ chức cao hơn. Đặc biệt, nơi ông nghiên cứu Alexander Seleznev, được gọi là "Kỹ sư thiết kế máy móc dệt may." Mẹ hỏi cho cô ấy để có được một mức độ, nó được biểu diễn như cả làng là tự hào về con trai mình làm việc trong một nhà máy dệt.

Giáo dục trong trái tim anh

Nói chung, anh chàng là một công việc mơ ước trong một khách sạn hoặc nhà hàng Maitre d 'kinh doanh, tuy nhiên, sau khi một căn bệnh thời thơ ấu mà dẫn đến sự mất thính giác, người thanh niên cho rằng người ta có thể nhận ra chính mình trong nhà bếp. Vì vậy, Alexander Seleznev, công thức nấu ăn các món ăn, bánh và bánh ngọt mà tại thời điểm đó đã không xa lạ gì nữa, biết rằng ông cần để có được một nền giáo dục chuyên ngành. Là một năm thứ ba Học viện Dệt may, người thanh niên đã cố gắng trong một thời gian thứ ba để đi đến một trường đại học ẩm thực. Vấn đề là sự thiếu kiến thức bằng tiếng Anh và tiếng Đức, như cậu học sinh học tiếng Pháp.

Purposefulness nhảy và lần này, Alexander hứa một ủy ban lựa chọn rằng nếu nó sẽ mất, anh sẽ học càng sớm càng tốt các mục cần thiết và tốt nghiệp từ một tổ chức với danh dự. Và chàng trai trẻ đã trở thành một sinh viên toàn thời gian Tsaritsyno College, và trong học viện dệt may - một đệ tử của bộ phận tối.

tập luyện

90s nặng: các nhà máy ở thị trấn sụp đổ, tiền mua thực phẩm là không đủ và các chàng trai cảm thấy có trách nhiệm đối với anh trai và mẹ ruột mình. Một ngày nọ, anh nhìn thấy một người bạn của mẹ tôi làm cho sản phẩm sử dụng một máy dệt kim, và sau đó Alexander Seleznev nói: "Tôi cũng vậy, tôi có thể." Để thực hiện người đàn ông quan niệm tốt nghiệp từ các khóa học của may và đan đã trở thành một quy mô lớn để sản xuất các loại điều rằng thâm hụt cảm thấy phụ nữ của Liên Xô, và đã sẵn sàng để cung cấp cho cho quần bó trong 8 rúp. Điều này đã giúp gia đình Seleznyov sống tốt trong một thời gian khó khăn cho đất nước.

Ẩm thực College, nơi ông nghiên cứu Sasha, cộng tác với nổi tiếng lúc bấy giờ, nhà hàng và khách sạn, nơi họ có thể vượt qua sự thực hành của sinh viên các cơ sở giáo dục. Nhưng chúng tôi đến đó, không phải tất cả, nhưng chỉ những người có ảnh hưởng (word khá phù hợp với 90 rạng ngời). Alexander Seleznev, có cuộc sống riêng tư được xây dựng trên sự cam kết và hiểu biết về sản phẩm tốt nhất, và lần này đã không bỏ lỡ cơ hội của mình để có được trên thực tế tại nhà hàng cao quý. Lúc đầu, ông được giao nhiệm vụ công việc bẩn thỉu: chuẩn bị thịt băm, xà lách thái lát, chiên bánh. Alexander sau đó sáu tháng kể từ nấm cục lăn trong một cửa hàng kẹo, nói chung, thực hành miễn phí đã dạy khắp nơi trên chàng, thậm chí cắt bánh thành 10 phần chính xác 150 gram mỗi mảnh.

Thành tựu và cuộc sống cá nhân

Trong 30 năm, A. Seleznev mở doanh nghiệp riêng của mình - "Bánh kẹo nhà". Bên cạnh đó, đề cử "Pastry xuất sắc nhất", Alexander Seleznev nhận tại Moscow, đứng đầu trong số các thí sinh. Có giải thưởng từ Luxembourg và Thụy Sĩ. Là ban giám khảo như Đại sứ Nga, công ty hương vị sô cô la, trong đó chiếm 80% của "thị trường ngọt ngào."

Chạy chương trình truyền hình trong chương trình "câu chuyện ngọt" phần cũng tương tự như không khí của đài phát thanh "Alla". Bằng cách này, để có được truyền hình và đài phát thanh, Alexander tốt nghiệp từ các lớp học diễn xuất. Trong số những thành tựu của các bậc thầy ẩm thực và không có một cuốn sách công thức.

công việc yêu thích để hấp thụ Alexander rằng thời gian để tạo ra hoàn toàn không có gia đình. Bây giờ bốn mươi hai người đàn ông sống một mình trong một ngôi nhà nước. Ngài yêu thương để đi du lịch. Là một người sáng tạo, Alexander A. không chỉ tạo đẹp hoa từ mastic, mà còn rất quan tâm đến thực vật sống trong vườn quốc của mình.

Làm việc với các ngôi sao

Alexander Seleznev, bánh ảnh mà chinh phục nhiều một nhạc trưởng ẩm thực cho nhiều ngôi sao của làng giải trí. Nó đứng ra từ tác phẩm của ông vosmiyarusny kiệt với một triệu bông hồng mà Alexander đã tạo ra một Diva kỷ niệm. Cá nhân ông điêu khắc hai tháng hoa mastic, và chỉ có 10 người có thể mang lại sự sáng tạo này để sân khấu.

Seleznyov gặp với hợp kim Pugachevoy, khi ca sĩ khách mời để nướng bánh với một ngày lễ hội đài phát thanh "Alla". Sau đó muốn cô ấy ngạc nhiên với món tráng miệng không ngừng. Ông đã nghiên cứu thói quen ẩm thực Ally Borisovny và trở thành một bậc thầy yêu thích nướng trong gia đình nổi tiếng của Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - đây không phải là toàn bộ danh sách khách hàng nổi tiếng, đã làm kinh ngạc Alexander Seleznev. Bánh, bánh ngọt bày mà phát minh bản thân, được đưa ra danh tính của người đó, là những kiệt tác thực sự.

hoàn toàn có trật tự

Trong số những ý tưởng ẩm thực đáng kinh ngạc trong một bộ sưu tập của thuyền trưởng, có đơn giản, dưới sức mạnh của từng chủ sở hữu, công thức nấu ăn, một trong số đó Alexander Seleznev đã chứng minh trong chương trình của mình.

Một túi bột nở trộn với 300 gram bột mì, sau đó tất cả sift thông qua một cái rây. Thêm 150 gram đường bột, 200 gram bánh nghiền nát, 5 trứng, 200 gram bơ tan chảy. Tất cả trộn thìa gỗ. 4 quả táo cứng cắt thành lát, giải phóng chúng khỏi da và hạt. khay nướng đặt một giấy giấy da. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào nó, spatula trơn tru và hàng đầu với táo. Nướng ở 180 độ. Sau nửa tiếng đồng hồ để có được món tráng miệng ra khỏi lò.