Con dấu nước đối với rượu vang với hai bàn tay của mình. Làm thế nào để tạo ra một con dấu nước?

Trong trường hợp sản xuất bất kỳ thức uống có cồn có quirks riêng của mình trong gia đình. Những người thuộc về rượu vang định như một loại nghệ thuật, là kết quả của sản phẩm nỗ lực cao quý của họ. Để một trong những khoảnh khắc quan trọng nhất trong sự trưởng thành rượu đề cập ngăn chặn không khí xâm nhập vào tàu với wort. Nó là dành cho mục đích này và cung cấp một con dấu nước cho chai.

thiết bị này là gì?

Trong một thiết bị có thể ngăn chặn sự tiếp xúc của chất lỏng trong chai với không khí, nước được sử dụng. Có một số loại của một thiết bị như vậy để sử dụng trong các tình huống khác nhau:

• cho công nghiệp hóa chất;
• cho hệ thống ống nước;
• để làm rượu vang.

Làm thế nào nó hoạt động? Do lớp chất lỏng, phát triển trong các chất khí phản ứng chỉ có thể di chuyển theo một hướng xác định trước mà không có khả năng thâm nhập trở lại và can thiệp vào việc rò rỉ bình thường hoặc phản ứng lên men khác.

chúng ta có thể làm mà không có nó?

Nếu đồ đạc hệ thống ống nước (bồn rửa và vệ sinh) sẽ không áp dụng ổ khóa thủy lực, tất cả các mùi đã thâm nhập vào phòng. Xử lý chất thải được sắp xếp sao cho nước cống tự do ra vào cống, và không khí có mùi hôi không quay trở lại.

Tại các nhà máy chuyên dùng bộ máy được trang bị van xả, ngăn cản pha trộn không khí và hydro, ngăn lửa.

Chỉ bằng cách sử dụng một con dấu nước cho Braga tại sản xuất nhà các loại đồ uống cười có thể nhận được rượu thay vì giấm. Nếu không có vi khuẩn oxy mà chuyển sang rượu axit khả thi.

Như không khí để tạo ra hiệu ứng mong muốn của thức uống?

Lên men - quá trình mà men "ăn sucrose" phục hồi cồn và carbon dioxide. Nó là không thể chấp nhận tại thời điểm này trong không khí xâm nhập vào tàu. Năng lực của wort phải được đóng lại để các khí không được tiết ra trở lại. Truy cập oxy chồng chéo che dấu nước trên cổ của chai. Nó có vẻ như đơn giản nhất - đó là gần chặt chẽ các stopper miệng. Tuy nhiên, áp lực được tạo ra trong kết quả công suất khí chắc chắn sẽ dẫn đến sự bùng nổ của tàu.

Nếu mục đích của toàn bộ quá trình là để sản xuất giấm rượu, nên được phép quay nghiền chua. Rời mở tàu trong vài ngày đầu tiên của sự bắt đầu của quá trình lên men, có thể để có được axit. Khi đường là đủ, và rượu là không đủ, chất lượng rượu uống không thể có được. Hóa ra sản phẩm hữu ích hoàn toàn khác nhau - giấm rượu vang tuyệt vời.

Braga, đổ vào một thùng chứa dấu nước, đứng đủ lâu không qua chưng cất và quá trình oxy hóa. Tạo ra trong rượu nó được lưu trữ trong một thời gian dài mà không có bất kỳ thay đổi.

Con dấu nước đơn giản nhất để rượu

Bàn tay anh thực hiện những điều sau:

• wort được đặt vào kính chuẩn bị hoặc chai nhựa;
• trong một bìa phù hợp làm một lỗ có đường kính nhất định;
• nhựa dẻo hoặc ống cao su là một mỏng chèn chặt vào khe;
• chuẩn bị cấu trúc hộp kín;
• về mặt kĩ với tàu chính đặt jar với nước.

Để thoát khí là quan trọng mà một đầu của ống không chạm vào nghiền đổ vào chai. Những mẹo thứ hai nên được nhúng vào một bình nước và đóng băng. Nhiệm vụ đó thực hiện khóa thủy lực với bìa, sẽ được thực hiện, nếu chỉ đạt được thông qua vào cuối lối thoát khí của ống, đi qua các nước trong nồi. Hình ảnh kiểm tra về chất lượng của các cấu trúc hình thành sẽ bong bóng popping ra khỏi ống trong nồi với nước. Nếu wort lên men tốt, và bong bóng không xuất hiện, bạn cần phải kiểm tra độ kín của trang bìa. Đặt ống lối vào hố đen, quá, nên bị cô lập chất lượng.

Một trong những cách để làm con dấu nước cho rượu vang với bàn tay của bạn, khác biệt ở chỗ lỗ thực hiện trong nắp chặt lái ống kim loại. Về phía bên ngoài được đẩy ống mét mà có thể được hạ xuống vào một cái lọ hoặc chai nước.

Làm thế nào để xác định mức độ sẵn sàng của sản phẩm?

Sử dụng các thiết lập cổ điển của mũ, ống và lọ, như mô tả ở trên, nó làm cho nó xác định khá chính xác sự tự nguyện của brew nhà hoặc rượu vang. Đóng cửa các bong bóng chỉ ra rằng Braga có thể được chưng cất, rượu - lấy từ lớp trầm tích.

Sau đó, một thức uống thanh niên nghịch ngợm nên đứng cho một vài tuần để dứt khoát giải quyết bùn. Chỉ khi đó có thể đổ "người bình phục" của chai và giáo gửi vào một nơi thoáng mát tối.

Recipe rượu ra khỏi mứt và nho khô

Trong một lít nước 1 lít Khuấy lên men, mứt chua và khoảng 100 gram nho khô chưa rửa. Hỗn hợp này được đổ vào một bát, chiếm 2/3 khối lượng. Đóng cổ đơn giản bông cắm và đặt "bom" ở một nơi ấm áp trong vòng một tuần. Khi căn cứ nổi lên bề mặt, hỗn hợp nên căng thẳng thông qua nhiều lớp vải. rượu bán thành nên được đổ vào chai, đóng khóa thủy lực và một lần nữa đặt ở một nơi ấm áp và bóng tối. Và một nửa đến hai tháng của quá trình lên men hoàn thành thức uống được để ráo nước (thông qua ống dẫn) vào thùng chứa khác và sau đó đưa vào bùn trong một thời gian ngắn. Sau đó, tất cả đóng chai kín và đặt cho việc lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Có bất kỳ công cụ làm sẵn?

Một số trong những "bậc thầy" của rượu nói rằng bạn có thể làm mà không cần bất kỳ sự thích nghi. Họ đề nghị như sau:

• một plug với một lỗ được đặt một miếng bọt biển bông (đĩa) hoặc một mảnh của máy hô hấp;
• đầu ngoài của ống đặt trong việc mở nắp chỉ làm đầy với một miếng bông.

Những biến thể có một nhược điểm lớn: ở phần đầu của quá trình lên men trong chai với wort có một áp lực rất nhỏ carbon dioxide, giúp loại trừ sự xâm nhập của không khí vào tàu. Kết quả một - dấm chua thay vì uống ngon.

Nó không phải là luôn luôn cần thiết để làm một con dấu nước đối với rượu vang với hai bàn tay của mình. Có một số tùy chọn chỉ là một cửa hàng nhựa và thủy tinh. nhược điểm của họ là họ có một kích thước nhất định, và có thể phải lúc nào cũng để sử dụng trong từng trường hợp container. Bên cạnh đó, thiết kế gần như không thể làm sạch xuất hiện trong việc sử dụng các lớp phủ bên trong.

Thiết bị đủ kín chai với nghiền và có thể kéo dài nhiều năm, với xử lý cẩn thận.

Một số cách chứng minh để làm con dấu nước

Rượu trong thời cổ đại được coi là một biểu tượng của khả năng sinh sản, lễ kỷ niệm và niềm vui, biểu tượng của niềm vui của cuộc sống. Thợ thủ công, nhận được niềm vui từ quá trình chuẩn bị thức uống, phát minh ra nhiều kiểu dáng, hoàn toàn thay thế các ổ khóa thủy lực tiêu chuẩn. Trong số đó như sau:

1. nổi tiếng "hello Gorbachev." Lựa chọn phù hợp cho sử dụng trong các bể lên men với một cổ rộng (lon, lọ, chai). Mỏng găng tay cao su được đặt trên một tàu với wort. Khi nó thổi phồng và có được hình thành một phần lớn của tay trong một trong những ngón tay cần một cây kim xuyên qua một lỗ cho thông gió tự động của carbon dioxide. Khí sẽ thoát ra bên ngoài, ngăn ngừa oxy vào trong. Khi chiếc găng tay sụp đổ, nó không còn thổi phồng - Braga đã sẵn sàng.

Nhược điểm của phương pháp này có thể kể đến những khó khăn hoặc bất khả thi tập tin đính kèm chặt chẽ để đựng hơn 20 lít. Để ngăn chặn sự gián đoạn găng tay ga, sản xuất trong quá trình lên men, nó gắn chặt quanh cổ của một ban nhạc đàn hồi hoặc sợi xe. Mô hình này rất khó để đặt tên cho một cái bẫy mùi, mặc dù thực tế là nó thay thế hoàn toàn việc xây dựng tiêu chuẩn.

2. bẫy Mùi rượu vang với bàn tay của họ thường được làm bằng hai ống tiêm dùng một lần của các kích cỡ khác nhau. Phụ tùng tháo ra và bỏ đi. ống tiêm nhỏ được đưa vào dây cao su lớn và chặt. Kết cấu này được nhét vào một cái lỗ trên nắp và tàu niêm phong. Nước được đổ vào một xi lanh lớn, và khí sẽ thoát ra qua một chút.

3. Một số nghệ nhân biết làm thế nào để tạo ra một con dấu nước cho chai nhựa lớn. Kim được chèn vào nắp nhỏ giọt dùng một lần chặt chai xoắn. Sự kết thúc thứ hai của ống được đặt trong một bình nước, như trong phương pháp đầu tiên. Kẹp trên ống có thể được điều chỉnh bằng carbon dioxide ra khỏi thùng lên men.

Một số tùy chọn phi tiêu chuẩn

Khi liệt kê các phương pháp sau đây vô tình nói đến cái tâm là một câu nói rằng "cần thiết là mẹ của sáng chế." Trên mà chỉ cần không đi làm rượu rất tháo vát!

• sử dụng một van thông thường với bóng ra khỏi chai vodka các;
• Núm vú phù hợp bởi khoang xe đạp hoàn chỉnh với ống mỏng mềm, mao mạch;
• đặt trên một chai bóng wort bơm hơi cho trẻ em và xuyên qua một lỗ trong nó;
• được chèn vào lỗ của ống bìa và ống hút cocktail từ nước trái cây.

Để hợp chất đã được niêm phong, họ có thể nhỏ giọt sáp, parafin, mảnh sử dụng của plasticine hoặc keo silicone.

Cho dù nước niêm phong hoặc được sử dụng trong phương pháp chưng cất nước giải khát trong nước, chúng ta phải nhớ tầm quan trọng của một nắp đậy chặt chẽ trên áp suất khí trong bình với wort lên men, một thời gian trễ của rượu thành phẩm.