Bánh mì suất ăn trong bao vây Leningrad: khẩu phần phong tỏa

Bánh mì suất ăn trong bao vây Leningrad Họ rõ ràng được xác định cho các phần khác nhau của người dân. Đó là cách duy nhất và chắc chắn nhất để phân phối sản phẩm, mang đến cho niềm hy vọng cho cuộc sống. Làm thế nào được nó có thể tồn tại trong cái lạnh, thành phố bị bao vây, hãy bắt tay vào chỉ 125 gram bánh mì một ngày? Câu trả lời cho câu hỏi này nằm trong sức mạnh to lớn của những người đàn ông tinh thần của thời gian và niềm tin vững chắc trong chiến thắng. Cuộc bao vây Leningrad - một câu chuyện mà bạn cần phải biết và nhớ những kỳ công trong tên của những người đã hy sinh cuộc sống của họ và sống sót sau bao vây khủng khiếp nhất trong lịch sử của nhân loại.

Phong tỏa: Bối cảnh lịch sử

900 ngày, kéo dài từ tháng 9 năm 1941 đến tháng năm 1944, đã đi vào lịch sử như những ngày bi thảm nhất mà cướp đi ít nhất 800.000 cuộc sống của các cư dân của thành phố này.

Leningrad chiếm một vị trí quan trọng về Bộ chỉ huy Đức, được gọi là "Barbarossa". Sau khi tất cả, thành phố này, theo chiến lược thành lập của Đức Nguyên soái Paulus, phải đi trước việc lấy Moscow. kế hoạch của Hitler đã được mệnh để thất bại. Hậu vệ Leningrad không được phép chụp thành phố. Biến thành một pháo đài bất khả xâm phạm Leningrad từ lâu đã tổ chức phong trào của quân đội Đức vào nước này.

Thành phố này đã bị vây hãm, bên cạnh những người Đức đã bắt đầu tích cực phá hủy Leningrad, pháo hạng nặng và máy bay.

Các thử thách khủng khiếp nhất

Nạn đói - mà từ đó hầu hết ảnh hưởng đến dân Leningrad. Đến thành phố bị bao vây đã bị đóng cửa tất cả các cách, khiến cho nó có thể cung cấp những sản phẩm. Người dân Leningrad bị bỏ lại một mình với khó khăn của họ.

Bánh mì suất ăn trong bao vây Leningrad đã giảm 5 lần. Nạn đói do thực tế rằng tại thời điểm sự phong tỏa trong thành phố không có đủ nhiên liệu và thực phẩm cung cấp. Hồ Ladoga - con đường duy nhất đó là cung cấp thực phẩm càng tốt, nhưng khả năng của phương pháp này sản phẩm nhập lậu chưa đáp ứng được nhu cầu của các cư dân của Leningrad.

đói hàng loạt đã được phức tạp thậm chí mùa đông khắc nghiệt, hàng trăm ngàn người không thể tồn tại trong thành phố bị bao vây.

ration Leningrad

Hơn 2 triệu người dân sống ở Leningrad tại thời điểm sự phong tỏa. Khi kẻ thù bắt đầu tích cực phá hủy các thành phố, pháo kích, đánh bom và hoả hoạn đã trở thành thường xuyên, nhiều cố gắng để rời khỏi thành phố. Tuy nhiên, tất cả những con đường đã bị chặn đáng tin cậy.

Trên lĩnh vực nông trường có sẵn thành phố bị bao vây thu thập một cách cẩn thận tất cả những gì có thể ăn được. Nhưng các biện pháp này sẽ không được lưu từ đói. Đã 20 Tháng 11 khẩu phần bánh mì ở Leningrad bị bao vây đã bị cắt lần thứ năm. Bên cạnh bánh mì, người ta hầu như không có gì. Đây là khẩu phần bắt đầu nghiêm trọng thời gian đói trong lịch sử của Leningrad.

Sự thật về nạn đói: tài liệu lịch sử

Trong chiến tranh, nạn đói khối lượng của Leningrad giấu sự thật. bảo vệ các nhà lãnh đạo thành phố trong mọi cách cản trở sự xuất hiện của thông tin về thảm kịch trong giới truyền thông in ấn. Khi chiến tranh kết thúc, sự phong tỏa Leningrad được xem là một thảm kịch. Tuy nhiên, các biện pháp mà chính phủ đã liên quan đến việc khắc phục đói, hầu như không trả bất kỳ sự chú ý.

Bây giờ bộ sưu tập các tài liệu lấy ra từ kho lưu trữ Leningrad làm cho nó có thể làm sáng tỏ câu hỏi này.

Làm sáng tỏ những thông tin về "Tsentrzagotzerno" đói văn phòng tại Leningrad. Từ tài liệu này, mà thông báo về tình trạng nguồn cung cấp lương thực trong nửa cuối của năm 1941, bạn có thể thấy rằng trong tháng cùng năm, tình hình với nguồn cung cấp hạt là chặt chẽ. Do đó, nó đã được quyết định trở về nồi hơi Cảng với ngũ cốc đã được xuất khẩu.

Trong khi có một khả năng của đường sắt trong chế độ khẩn cấp trong thành phố đã được vận chuyển tác phẩm trong đó hạt được. Những hành động này góp phần vào việc thực tế là cho đến tháng mười năm 1941, ngành công nghiệp bánh làm việc mà không bị gián đoạn.

Điều gì đã khiến tuyến đường sắt trần

Tình hình quân sự đơn giản yêu cầu khẩu phần lương thực hằng ngày trong bao vây Leningrad đã được tăng lên. Tuy nhiên, khi kết nối đường sắt đã được đóng cửa, nguồn thức ăn đã giảm đáng kể. Đã có trong tháng 9 năm 1941, Lương dẻo dai các biện pháp thắt lưng buộc bụng.

Khẩu phần bánh mì cho cư dân của bao vây Leningrad đã giảm mạnh. Trong giai đoạn từ tháng chín-tháng mười một năm đầu tiên của cuộc chiến người lao động nhận được 800 g, bắt đầu phát hành chỉ 250 của người lao động có thu 600 g, giảm khẩu phần lên 125, cùng một lượng bánh mì và bắt đầu để cung cấp cho trẻ em trước đây đã dựa trên 400 thành phố

Theo tổng kết của NKVD của khu vực Leningrad, người dân tử vong tăng mạnh. Đặc biệt đau buồn bao vây những người trên 40 tuổi và trẻ sơ sinh.

Ngày hạ tiêu chuẩn của bánh mì trong Leningrad bị bao vây

Khẩu phần bánh mì cho nhân dân tồn tại trước sự phong tỏa. Theo tài liệu lưu trữ, trên 02 tháng chín năm 1941 nhiều nhất (800 g) thu được quân đội và làm việc tại cửa hàng nóng. 200 g phải làm việc ít hơn, lao động tại các nhà máy. Một nửa số người hàn nóng nhà máy làm việc chuẩn bị nhân viên suất trong số đó là 400 trẻ em và người phụ thuộc được cho 300 g bánh mì.

September 11, vào ngày thứ 4 của sự phong tỏa, tất cả các quy tắc của cấp khẩu phần cho người lao động và người lao động đã được giảm 100 g

01 tháng mười năm 1941 tiêu chuẩn bánh mì ở Leningrad bị bao vây được một lần nữa giảm: cho người lao động ở mức 100 g, cho trẻ em và người phụ thuộc được cho 200 g

13 tháng 11 là một giá cắt. Và sau 7 ngày, ngày 20 tháng 11, nó đã một lần nữa quyết định kinh tế nghiêm trọng của lúa gạo dự trữ. Các khẩu phần bánh mì tối thiểu trong bao vây Leningrad đã được xác định - 125 g

Thời gian từ ngày 20 đến ngày 25 tháng 12 năm 1941 được coi là khó khăn nhất trong lịch sử của cuộc bao vây, bởi vì nó là một thời gian khi khẩu phần đã được giảm đến mức tối thiểu. Trong giai đoạn này, cán bộ, trẻ em và người phụ thuộc nhận được tổng cộng 125 gram bánh mì, 250 gram của người lao động tin tưởng, và những người làm việc tại các cửa hàng nóng - 375 Weekend bánh mì suất ăn trong bao vây Leningrad là một thực tế mà nhiều cư dân của thành phố không thể tồn tại này thời kỳ. Khi không có nguồn cung cấp thực phẩm, người đã bị kết án tử hình. Sau khi tất cả, ngoài việc trân 125 g bánh bao vây, họ không có gì. Và đặt này khẩu phần vì các vụ đánh bom không phải lúc nào ban hành.

Kể từ ngày 25 tháng 12, các khẩu phần bánh mì bình thường đối với tất cả các loại cung cấp dân số bắt đầu phát triển, nó đã cho không chỉ để buộc các công dân, mà còn là niềm tin vào chiến thắng trước kẻ thù.

Bánh mì suất ăn trong bao vây Leningrad đã được tăng lên do các nạn nhân của nhiều người cung cấp các chức năng của đường của cuộc sống trên hồ Ladoga. Kẻ thù không thương tiếc bóc vỏ trạm cứu hộ, cho phép không chỉ để điều chỉnh việc cung cấp lương thực cho thành phố, mà còn để sơ tán người dân. Thường băng mỏng manh là lý do mà các máy với hạt giống bị chết đuối.

Năm 1942, các hạt từ đáy hồ bắt đầu để có được các thợ lặn. công việc anh hùng của những người này, vì họ phải làm việc dưới hỏa lực địch. Thứ nhất, xô hạt lấy bằng tay. Sau đó cho mục đích này chúng tôi sử dụng một máy bơm đặc biệt được thiết kế để làm sạch đất.

Từ đó bánh mì được nướng phong tỏa

Cổ phiếu của các hạt trong thành phố là tối thiểu. Do đó, bánh mì phong tỏa rất khác so với các sản phẩm nướng truyền thống cho chúng ta. Khi nướng bột đã được bổ sung trong các tạp chất không ăn được khác nhau để lưu các thành phần chính của công thức. Cần lưu ý rằng các tạp chất thường không ăn được là hơn một nửa.

Để giảm mức tiêu thụ bột, sản xuất bia đã được ngưng từ ngày 23 tháng 9. Tất cả cổ phiếu của lúa mạch, cám, mạch nha và đậu tương đã được gửi đến các tiệm bánh. Kể từ ngày 24 tháng 9, bánh mì bắt đầu thêm vỏ yến mạch, cellulose, và bụi sau wholemeal.

Sau 25 Tháng 12 năm 1941 tạp chất từ gần như biến mất. Nhưng điều quan trọng nhất - từ thời điểm đó trên khẩu phần bánh mì trong bao vây Leningrad, mà hình ảnh có thể được nhìn thấy trong bài viết đã được tăng lên.

Dữ kiện

Trong phong tỏa trên lãnh thổ trơn tru làm cho bánh mì Bakery 6.

Từ đầu của bánh mì nướng phong tỏa từ bột, được bổ sung mạch nha, yến mạch và đậu nành. Khoảng 8000 tấn malt và 5000 tấn yến mạch đã được sử dụng như tạp chất ăn được.

Sau đó, nó được phát hiện thức ăn thô trong số lượng 4000 tấn. Các nhà khoa học đã tiến hành nhiều thí nghiệm đã chỉ ra rằng ở nhiệt độ cao các chất độc hại chứa trong thành phần của bánh, bị phá hủy. Vì vậy, trong bánh bao vây bắt đầu nhập nhiều và thức ăn thô.

Năm tháng trôi qua, để lại những người đã chứng kiến thời kỳ khủng khiếp, đi câu chuyện. Và một khi chúng tôi có thể gìn giữ kí ức của sự phong tỏa khủng khiếp, mà giành được thành phố Leningrad. Ghi! Đối với các kỳ công của còn sống sót và người dân chết của Leningrad!