Tin tức và Xã hộiBản chất

Animal Luwak - nhà sản xuất khác thường của cà phê cho người sành ăn

lyuvak động vật nhỏ, còn được gọi là châu Á Palm Cầy hoặc cầy cọ, thuộc về cầy gia đình. Rừng nhiệt đới là nơi chủ yếu của môi trường sống Cầy Á Palm, nhưng phạm vi của họ là khá đa dạng giải quyết. Khu vực phân phối chính Luwak là châu Phi, Nam và Đông Nam Á, trong đó có Philippines và Indonesia. Animal lyuvak nặng 1-15 kg bề ngoài giống marten hoặc chồn, chiều dài cơ thể dao động từ 30 cm đến 1 mét. Lyuvak hoạt động triển lãm chủ yếu vào buổi tối. Thường Luwak động vật là mục tiêu của các thợ săn người muốn nhận được không chỉ có giá trị của lông cầy, nhưng thịt ăn được.

thức ăn

Luwak động vật sống trên cây và động vật ăn thịt nhỏ, nhưng cơ sở quyền lực của mình không chỉ là thịt, mà còn là một loại côn trùng, cũng như các loại trái cây, các loại hạt và các thành phần thực vật khác, bao gồm hạt cây cà phê. Cầy vòi đốm cẩn thận chọn các quả cà phê ripest và không bị hư hại nhờ vào cảm giác của mình mùi, cho phép họ để tìm thấy những hạt cà phê thơm và ngon.

Sản lượng cà phê cao cấp

hạt cà phê động vật Luwak được ăn với số lượng như vậy mà họ không thể tiêu hóa. Sau khi tiếp xúc với các hạt cà phê trong cơ thể lyuvak lên men của họ xảy ra, mà sau đó ảnh hưởng đến hương vị hạt. Trong dạ dày động vật quá trình tiêu hóa bột xảy ra trái cây cà phê, cà phê và xương có nguồn gốc tự nhiên, có được một hình thức sửa đổi một chút. Họ được thu thập, tiến hành làm sạch kỹ lưỡng và đỏ bừng của phân Luwak. Sau này, các công nhân đồn điền cà phê khô hạt cà phê trong ánh mặt trời - vì vậy họ đang chiên nhẹ. Sau khi hành động như vậy bắt đầu bán cà phê, mà thường được miêu tả Luwak - một con vật mà "sản xuất" sản phẩm sang trọng.

Theo kết quả nghiên cứu, một ly cà phê an toàn cho người tiêu dùng kể từ khi chế biến sau khi cẩn thận đậu trong họ thực tế không có vi khuẩn gây bệnh, quay tiếp theo và giết chết những hạt còn lại.

sản xuất cà phê này đòi hỏi rất nhiều công việc thủ công, phải mất rất nhiều thời gian và công sức, vì vậy nó được một chút. Sự khan hiếm và chi phí cao của cà phê là một hệ quả của sự tàn phá của môi trường sống tự nhiên Luwak, gây ra sự sụt giảm trong số họ.

Một thời gian trước, cầy cọ coi sâu bệnh nguy hiểm mà ăn tất cả các trái cây chín, vì vậy họ đã hủy diệt bởi nông dân Indonesia. Tuy nhiên, khi nó bật ra, một cách vô ích, bởi vì với sự giúp đỡ của những con vật nhỏ có thể kiếm được rất nhiều tiền trong việc sản xuất cà phê cho người sành ăn gọi là "Kopi Luwak", đó là đắt nhất cho đến nay.

Một chút lịch sử

Khi Indonesia là một vật sở hữu thuộc địa của Hà Lan, với nông dân địa phương yêu cầu các loại thuế ở những hình thức cà phê nhân, được rất nhiều đánh giá cao bởi người dân địa phương. Sau đó, nông dân Indonesia nhận thấy rằng các hạt cà phê từ Cầy phân châu Á Palm gần như không tiêu hóa, vì vậy họ đã được làm sạch và cung cấp tại Hà Lan triệt để. Tuy nhiên, cà phê từ những hạt cà phê rất thơm và ngon, bắt đầu trở nên phổ biến bên ngoài của Indonesia. Và hình thành các "Kopi Luwak" công nghệ sản xuất cà phê ban đầu, mà bây giờ được coi là hiếm nhất và khác thường. Nhiều người yêu cà phê nói về ông như một thức uống hương vị có một hương vị caramel với một liên lạc của sô cô la. Hãy thử một ly cà phê hay không - bạn quyết định!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.