Quán cà phê ngoài trời - ý tưởng kinh doanh tốt nhất trong năm 2013!

Bây giờ, trong mùa ấm áp, đối với nhiều người dân ở đó là niềm vui không lớn hơn để đi vào buổi tối trong quán cà phê ngoài trời ấm cúng. Ở đây bạn có thể ẩn từ hơi nóng của đỉnh trời, thư giãn trong giữa ngày làm việc hoặc trong một bộ. Và rằng bạn có thể dễ dàng tận dụng mở quán cà phê ngoài trời của riêng mình! Những gì bạn cần phải nhận ra ý tưởng này?

tài liệu

Bắt đầu chuẩn bị tài liệu tốt hơn ngay lập tức sau khi kết thúc mùa giải trước đó, khoảng tháng Mười Một, như quá trình này cần có thời gian.

• Chọn và thống nhất về một nơi cho quán cà phê ngoài trời trong chính quyền huyện (bộ phận đất đai).
• Hãy đến với thiết kế sơ bộ tổ chức.
• Phù hợp với nó để chính quyền thành phố, ủy ban trên thị trường hàng hóa.
• Hơn nữa nó là cần thiết để phối hợp các dự án trong cục kiến trúc, quy định sử dụng đất và quy hoạch.
• Cuối cùng, sự cần thiết phải phối hợp các dự án trong ủy ban chịu trách nhiệm về sự cải thiện của thành phố.
• Trong một số trường hợp, nó đòi hỏi sự phối hợp với cảnh sát giao thông.
• Thực hiện một yêu cầu đến Bộ Đất đai và các tuyên bố chính quyền huyện gửi đến người đứng đầu thành phố.

Bạn cũng sẽ cần phải chấp thuận lựa chọn và nhận được sự cho phép từ Rospotrebnadzor.

Lựa chọn một vị trí

Hay nhất của tất cả, đến khu vực này là sống động và khá. Tối ưu phù hợp với đường phố trung tâm và công viên của nhà ga xe lửa thành phố. Nhưng trong khu vực ngủ của quán cà phê ngoài trời sẽ không mang lại thu nhập mong đợi.

Mặt bằng và chi phí

Thuê sẽ chi phí khoảng 5,5% của giá trị địa chính đất đai. Đó là khoảng 10-15 ngàn rúp mỗi 1 mét vuông, nếu nói đến các khu vực trung tâm. Ô dù cho một bảng chi phí khoảng 1500 rúp. Vừa lều (4h7 m) cho nhiều bảng - 100 nghìn. Chi phí cho mỗi hàng rào mét có thể khác nhau 800-1200 rúp. Thiết bị quán cà phê của bạn sẽ cần phải được lưu trữ ở đâu đó. Đối với những mục đích này sẽ có đủ chỗ 25-30 mét vuông thiết kế riêng biệt có thể được phát triển cho 15-20.000 rúp, và trong hiện thân của cuộc đời mình sẽ có giá khoảng 100 nghìn rúp. Nếu bạn không có kế hoạch tiếp tục hoạt động trong quán cà phê mùa tiếp theo, cố gắng giữ cho chi phí ở mức tối thiểu.

thiết bị

Thứ nhất, chỉ cần suy nghĩ về những loại đồ nội thất mà bạn muốn cài đặt trong một quán cà phê. Rẻ nhất và thiết thực nhất là nhựa. Giá một bộ (bảng 4 + ghế) là khoảng hai ngàn. Rúp. Là đồ nội thất bằng kim loại đắt tiền hơn -. Về 5000 bộ tài liệu với ghế mềm có thể tốn 5,3-5500 rúp .. Đắt nhất được coi là đồ nội thất wicker.

Hãy chắc chắn có một nơi cho chiếc bình (bản thân cô sẽ chi phí bạn 0,8-1,5 ngàn rúp).

Một tối thiểu của thiết bị phục vụ quán cà phê mùa hè bao gồm:

• thanh (3500-5500 chà.);
• nhiều tủ lạnh với cửa kính cho bia, nước trái cây và đồ uống khác (từ 12000 rúp.) .;
• giới thiệu máy tính để bàn (làm mát), mà sẽ được lưu trữ salad, bánh mì và đồ ăn nhẹ khác (10.000-15.000 RBL.);
• Kệ rót bia (30.000);
• ấm đun nước và lò vi sóng;
• lò nướng chuyên nghiệp không gỉ (1500-7000 chà.);
• một máy tính tiền (20.000 chà.).

chi phí hàng tháng

Cafe đòi hỏi chi phí hàng tháng của chủ sở hữu của nó. Chúng bao gồm chi phí nhân viên (2 vệ sĩ để làm việc ca đêm, 2 người phục vụ, 2 bartender, nhà vệ sinh sạch và quét dọn). Các lính canh có được một sự thay đổi trung bình khoảng 400 rúp, bồi bàn - 5-6000 mỗi tháng, bartender - (. Từ 12000 rúp / tháng) 6-8000 Nếu bạn không muốn kiểm soát một cách độc lập các hoạt động của các tổ chức, bạn có thể cần một quản trị viên ..

thực đơn

Trong menu của mùa hè quán cà phê chắc chắn sẽ được các mục hiện tại như bia, kem, nước ngọt, khoai tây chiên, các loại hạt. Chọn một vài món ăn - những nhu cầu của chúng hầu như luôn luôn. Lề trên trung bình bia khoảng 60-70%. Drinks nhận ra một phí bảo hiểm 100-150% và bữa ăn - từ 200% và lên đến 450-1000%.

lợi

Tính trung bình, một quán cà phê ngoài trời tốt có thể mang lại cho chủ sở hữu 30-40.000 rúp một tháng. Đó là, đối với một mùa bạn sẽ nhận được 120-160 ngàn. dự án như trả hết trung bình 1,4-1,6 tháng, và lợi nhuận của họ đạt 30% dấu.

Tôi có nên mở một quán cà phê mùa hè? Mỗi người sẽ đưa ra kết luận về vấn đề riêng của mình, nhưng phán quyết của chúng tôi - chắc chắn có!