Lời khuyên ở đâu và làm thế nào để tìm kiếm nấm. Nơi để tìm nấm ở ngoại ô

Hầu hết người dân thị trấn dần dần mất khả năng định hướng trong rừng, cũng như phân định rừng sản phẩm ăn được và không ăn được. Cũng vậy với nấm, vì nó có vẻ rằng họ là dễ dàng hơn nhiều để mua trong cửa hàng. Nhưng nó phải được đưa vào tính toán và những niềm vui mà có thể thu được trong quá trình săn bắn cho họ. Vì vậy, ví dụ, làm thế nào để tìm kiếm nấm trắng?

về nấm

Hầu hết các sinh vật có liên quan đến độc quyền với trái cây của họ - thực tế là bạn có thể xem, ví dụ, trong các cửa hàng. Nhưng nhiều người sẽ nhớ rằng mọi thứ không đơn giản như vậy tất nhiên sinh học. Tính năng đầu tiên - các loài nấm không áp dụng cho các nhà máy. Và họ thực sự rất khác nhau từ họ. Thứ hai là nấm - nó không chỉ là những gì được nhìn thấy trên bề mặt. Đây chỉ là cơ thể, một phần nhỏ. Và chính là dưới lòng đất - một sợi nấm. Rất ít người đã không nhận thấy rằng nấm phát triển, vì nó là ban nhạc - tìm thấy một, có thể được tìm thấy gần đó một vài. Và tất cả vì đất là sợi nấm tương tự mà không được bắt nguồn từ ý nghĩa thông thường của từ này, nhưng nó có một số tính năng tương tự. Nó có thể mở rộng đến một không gian đủ lớn và đi kèm với bề mặt trong các hình thức của các cơ quan của nấm.

Thuộc tính và giá trị dinh dưỡng

Họ được gọi là thịt rừng, và tên này không phải ngẫu nhiên. Họ bao gồm gần như toàn bộ các nước, tiếp theo là các nội dung - protein, về cùng một lượng carbohydrate và rất ít chất béo. Khi khô số lượng protein mỗi 100 gram tăng lên khoảng 30%, tuy nhiên thay thế thịt nó có thể không. Thực tế là hầu hết các protein không được tiêu hóa bởi cơ thể con người do một chất đặc biệt - chitin bao gồm trong vách tế bào nấm.

Nhưng người ta không thể bỏ qua thực tế là chúng chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích và các vitamin. Một số trong số họ thậm chí có thể đóng vai trò như một phương thuốc chống lại một số bệnh - các nghiên cứu về các đặc tính này là tham gia vào một khu vực riêng biệt gọi là Fungoterapiya. Nhưng cũng đừng quên rằng nó là khá thực phẩm nặng mà được tiêu hóa trong một thời gian dài.

săn yên tĩnh

thợ săn nấm thường được gọi, và nó được, nói chung, đó là sự thật. Nhiệm vụ của họ là thực sự thực hiện việc theo dõi xuống con mồi của mình, như may mắn hiếm khi mỉm cười cho những người một cách ngẫu nhiên. Những người này sở hữu những bí mật về cách thức để tìm nấm, nơi để làm như vậy, vào thời gian nào. Tất nhiên, họ cũng phân biệt nấm ăn được từ độc và có vẫn còn là một số kỹ năng đặc biệt và kiến thức. Vì vậy, các nguyên tắc cơ bản bạn cần biết để "săn yên tĩnh" là những gì diễn ra tốt đẹp?

Ở đâu và làm thế nào để tìm kiếm nấm?

Trong rừng có những nơi các thợ săn gặp con mồi của họ với nhiều khả năng. Vũ khí chính ở đây - kiến thức. Một số loài thích cạnh đầy nắng và thanh toán bù trừ, và những người khác - vùng đất thấp râm. Nhưng có một số quy tắc phổ quát để giúp cả người mới bắt đầu và thợ săn nấm có kinh nghiệm hơn.

Trước hết, bạn cần phải đi vào rừng vào buổi sáng sớm, khi không có ánh sáng mặt trời xiên và sương đã khô. ẩm rằng sau một đêm mát mẻ sẽ thấy mũ ướt sáng bóng trong cỏ.

Thứ hai, nó phải được nhớ đến nguyên tắc phát triển của nấm - nếu có một, tiếp theo chắc chắn sẽ là một vài chi tiết. Vì vậy, nó là cần thiết để có một cái nhìn gần hơn xung quanh.

Thứ ba, cách tốt nhất để sắp xếp đi bộ đường dài đầu tiên với hướng dẫn có kinh nghiệm. Điều này sẽ cung cấp các kỹ năng định hướng trong rừng, cũng như hiểu làm thế nào để tìm nấm.

Thứ tư, một helper tốt sẽ là một cây gậy đặc biệt về độ dài của đồng hồ với một súng cao su ở cuối. Nó rất thuận tiện để đẩy cỏ trước mặt anh và ở hai bên, để không bỏ lỡ bất cứ boletus hoặc Borovik.

Tuy nhiên tất cả các fan hâm mộ của "săn yên tĩnh" có bí mật riêng của mình, làm thế nào để tìm thấy một loại nấm trắng nơi để tìm nấm. Thu thập trong rừng cho các loại cụ thể, bạn cần phải biết không chỉ khi thu thập hết sức mình, nhưng địa điểm ưa thích của họ.

mùa nấm ở ngoại ô

Theo truyền thống, lâm nghiệp sản xuất thịt nên giảm, nhưng nó không có nghĩa rằng người hâm mộ của "săn yên tĩnh" vào tháng đặt giỏ của họ trong gần một năm. Trong thực tế, nấm đầu tiên có thể xuất hiện trong tháng Ba, tuy nhiên, vào thời điểm này có rất ít, nó là tốt hơn để trì hoãn sự khởi đầu của mùa giải cho đến tháng Tư hoặc tháng (tùy thuộc vào tốc độ của sự tan chảy của tuyết và nâng cao nhiệt độ trung bình hàng ngày). Tại Moscow vào thời điểm này thu thập morels và dòng mà trông lạ, nhưng họ có hương vị tuyệt vời.

Vào cuối tháng Năm và đầu tháng Sáu đang bắt đầu xuất hiện và nhiều người khác Nấm boletus mùa hè, và trong tháng bảy, đang dần bắt đầu đơm hoa kết trái tất cả các loại chính, mặc dù điều này được coi là không quá hiệu quả. mùa hoạt động này bắt đầu từ tháng Tám, khi rừng được thực sự giấu sự giàu có không kể xiết! thời kỳ vàng son này kéo dài cho đến khoảng giữa tháng Chín và cung cấp một cơ hội không phải để tìm hiểu làm thế nào để tìm kiếm nấm trong rừng, bởi vì họ là theo nghĩa đen ở khắp mọi nơi và gần như cầu xin cho mình trong giỏ. Dày dạn biết rằng trong suốt mùa hè có nhiều "sóng" của tăng trưởng, hoặc "lớp". Là người đầu tiên trong số này đến vào nửa cuối tháng bảy, và phần còn lại - trong một thời gian ngắn trước khi bắt đầu mùa thu này. Đây chính là thời điểm mà các người mới là tốt nhất để thử tay của họ.

Vào cuối tháng Mười, mùa chính được đóng lại, mặc dù một số fan có thể kéo dài nó cho một vài tuần. Tuy nhiên, nơi để tìm nấm, để không phải đi bộ một cách ngẫu nhiên? Đối với mỗi loại đòi hỏi cách tiếp cận riêng của mình.

rừng King - là, tất nhiên, boletus. Thông thường ông sống dưới một cây thông, sồi, vân sam và bạch dương. Thậm chí không nhận thấy nó rất khó, bởi vì nó là một loại nấm trắng. Nơi để tìm kiếm chanterelles, có lẽ, mọi người đều biết - chủ yếu trong các khu rừng rụng lá, mặc dù họ cũng được tìm thấy trong cây lá kim. bạn có thể sử dụng một phương pháp đơn giản để tìm kiếm mật ong giống nấm hương - nhìn lên, hãy tìm một cây sồi khô không lá, và tìm kiếm loại này gần với anh ta, vì họ là những ký sinh trùng gây bệnh và tử vong của cây. Làm thế nào để tìm kiếm nấm với "nói" tên boletus và boletus, có lẽ thậm chí không đáng nói. Trong thực tế, khả năng tìm địa điểm phù hợp đi kèm với kinh nghiệm, điều chủ yếu - không để mất sự nhiệt tình.

Để bắt đầu, bạn có thể vào khu vực được coi là nhất "Fruitful". Ở vùng ngoại ô hái nấm thường đến trạm Larks, Tuchkovo, Dorokhovo, chiến thắng, quốc gia, Zosima sa mạc trụ cột trắng, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo và vân vân. D. Trong thực tế, ở đỉnh cao của mùa giải là dễ hiểu, mà bây giờ là nơi rất nổi tiếng, - trên chúng từ xe lửa sáng sớm sắp tắt rất nhiều người với giỏ.

các tính năng khác

Đi bộ trong rừng, bạn cần phải ăn mặc đúng cách và tuân thủ tất cả các biện pháp phòng ngừa an toàn cần thiết. Ví dụ, đội mũ và bốt cao. Điều này sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi ve và rắn được tìm thấy trong cỏ và bụi rậm.

Mỗi nên có một nấm với một con dao và một bao bì đặc biệt. gói thông thường sẽ không làm việc bởi vì nó được lắp ráp một cách nhanh chóng "nghẹt thở" mất toàn bộ cái nhìn và cảm nhận tốt, sụp đổ và ngay lập tức bắt đầu thối rữa. phù hợp nhất giỏ liễu. Đối với các phương pháp thu thập, có hai ý kiến nghịch hẳn: một số người tin rằng nó là tốt hơn để cắt nấm, trong khi số khác khẳng định rằng phương pháp này kích động phân rã và cái chết của sợi nấm, vì vậy nó là tốt nhất để xoay chân khỏi mặt đất, giống như một vít. Sự đồng thuận, tiếc là không.

Ăn được và không ăn được

Một trong những nguyên tắc đầu tiên của nấm là thế này - nếu nghi ngờ, nên bị bỏ rơi. Tìm hiểu để phân biệt ăn được từ các đối tác độc của họ không phải là quá khó khăn, đó là một vấn đề của thực tế. Nhưng thực tế là ngay cả các boletus ngon nhất, Aspen và boletus có thể đầy nguy hiểm. Trước khi xác định được nơi để tìm nấm, bạn cần phải tìm một nơi thích hợp cho điều này - Tàn Phá Rừng, được đặt đủ xa từ những con đường, và bất kỳ nguồn ô nhiễm khác. Mỗi chiếc mũ và chân cong đẹp, tìm thấy gần những nơi như vậy, đe dọa ngộ độc. Thực tế là nấm hấp thụ tất cả các chất độc hại, giống như một miếng bọt biển, và nó là không thể để thoát khỏi chúng. Vì vậy, bạn nên xem xét một vài lần, chọn một nơi để tìm nấm ở ngoại ô.

Một tính năng, trong đó ảnh hưởng đến ăn được là vị trí tương đối của các loài khác nhau. Đôi khi nó xảy ra rằng nấm là một thanh toán bù trừ với một mũ gia đình. Và đột nhiên ở giữa đám đông tìm thấy thứ nấm nhạt. Nó là tốt hơn để ném thu thập từ các chất độc đã vào sợi nấm, có thể gây ra những thành công nhất trong trường hợp bị ngộ độc nặng.

Ngoài ra, không mang về nhà một mẫu vật chín lớn. Nó là tốt hơn để làm khác đi - để ghim mũ trên một cành cây trong rừng. Vì vậy, tranh chấp sẽ được dễ dàng hơn để lây lan, và năm sau có một cơ hội để xem những nơi cùng nhiều nấm.

triệu chứng của ngộ độc

Tất cả các phạm sai lầm đôi khi, nhưng điều quan trọng là để sửa chữa nó trong thời gian. Sau khi ăn nấm và đột nhiên bắt đầu nghi ngờ, nó là cần thiết để phân tích tình trạng của nó. Cheerleaders có các triệu chứng sau đây:

• đau bụng;
• buồn nôn, nôn mửa;
• nâng hoặc hạ thấp nhiệt độ;
• buồn ngủ;
• tăng tiết nước bọt và / hoặc mồ hôi;
• khát nước quá mức.

Sự xuất hiện của một số các triệu chứng sau khi ăn nấm - đây là một lý do để tìm sự giúp đỡ ngay lập tức, thậm chí nếu nó có vẻ rằng đây là không cần thiết. Nó có thể cứu lấy mạng sống của một ai đó, và các chất độc thậm chí có thể ăn được, nhưng điều trị không đúng cách loài.

Làm thế nào để nấu ăn?

Trước khi việc tìm kiếm nấm trong rừng, nó rất hữu ích để hỏi làm thế nào họ cần được xử lý. Họ hầu như không bao giờ được lưu trữ, vì vậy ngay khi họ cần để xử lý các bộ sưu tập. Chỉ cần một vài giờ - và tất cả các tài nguyên rừng một cách an toàn có thể mang theo thùng rác, vì vậy bạn vội vàng tốt hơn. Trước hết, bạn phải đi qua tất cả, vỏ và chop. Loài như morels và dòng xác định cho sự chú ý đặc biệt - để rửa chúng rất triệt để. liên quan đến các điều kiện nấm ăn được với, như một quy luật, họ nên được ngâm trong vài giờ để thoát khỏi sự cay đắng. Nhìn chung, công tác chuẩn bị của từng loại đòi hỏi cách tiếp cận riêng của mình. Một số còn thích hợp cho chiên, những người khác để dập tắt, và những người khác - cho muối. Nhưng cuối cùng, đó là một vấn đề của hương vị.