Kavist - anh ấy là ai, những gì ông làm gì? các chuyên gia rượu ưu tú

Qua nhiều thế kỷ trước thế giới đã thay đổi không còn nhận ra. Cuộc sống khi mịn và đo, nền tảng và truyền thống lâu đời phá vỡ trên torrent của thời hiện đại. Các nhà khoa học, kỹ sư, và một người tài năng và dai dẳng mỗi ngày đến với những điều mới mẻ và thú vị. Làm thế nào có thể một người bình thường để theo dõi tất cả những sáng kiến và để bám sát các sự kiện, nếu không phải tất cả, sau đó ít nhất là quan trọng nhất và có liên quan? Đừng bị lạc trong này hoặc câu hỏi mà mỗi quan tâm có thể giúp hướng dẫn đặc biệt, hướng dẫn viên, những người sẽ nói về tất cả sự khôn khéo và sắc thái của một khoa học hoặc bên cạnh của cuộc sống.

Bây giờ không ai sẽ ngạc nhiên stylist cá nhân, tư vấn tài chính cá nhân hoặc guru tâm linh. Cho dù doanh nghiệp, nếu sở hữu của bạn là đại diện của một nghề mới và vô cùng thú vị - kavist. , Những gì anh ấy làm và nơi cuộc sống là ai?

Kavist: số liệu nhanh

Từ "kavist" có nguồn gốc từ Pháp và âm thanh như một hang động ở bản gốc, mà dịch sang tiếng Nga có thể được hiểu như là một "hầm". Để được chính xác, đó là một hầm rượu vang. Vì vậy, kavist - đó là ai? Người làm cho hầm? Không, đây là một người biết tất cả về các nội dung có giá trị của các điều kiện tối, ẩm ướt và mát mẻ - về rượu vang.

một nghề như kavist nay được nghe từ nhiều người, nhưng không phải ai cũng biết về các tính năng của nó. Thông thường nó được kết hợp với những người đang nếm rượu ưu tú. Một hạt chân lý trong nó, nhưng nó đi kèm không chỉ rượu nhiều, nhưng rượu vang mà thôi.

tính cách đa diện

Tuy nhiên, nó chỉ là thoạt nhìn có vẻ mối quan hệ đơn giản và dễ hiểu. "Có chuyện gì khó khăn như vậy về điều đó?" - yêu cầu của một người lãnh đạo. Chiến đấu mỗi rượu vang khác nhau của bạn, hãy biết sự khác nhau cơ bản giữa khô và ngọt ngào, tư vấn, những gì là tốt hơn để sử dụng màu trắng cũng như phù hợp với màu đỏ - mà bạn và tất cả sự khôn ngoan đó nên biết kavist. Ai sẽ là người nói không hiểu sâu về nghề nghiệp và có bao nhiêu cần để có thể biết và hiểu người đó làm việc như một nhà tư vấn trong một cửa hàng rượu vang tốt.

Dòng kavistov chuyên cửa hàng rượu vang. Đây là một cửa hàng rất cụ thể mà bán rượu không phải là ưu tú như trong cửa hàng bán lẻ truyền thống. Trong một cửa hàng rượu vang tốt nên được tạo mọi điều kiện cho việc lưu trữ phù hợp của hàng hóa và nhân viên của mình, mà còn được gọi là một trợ lý bán hàng - nói chung là một người đặc biệt.

Một người xin kavista, phải có ý thức phát triển của hương vị và mùi, để có thể giao tiếp với người hoàn toàn khác nhau, để được hòa đồng, uyên bác và có học thức, có cư xử thân mật và sự xuất hiện. Liệt kê tất cả các yêu cầu và sở thích của người sử dụng lao chỉ đơn giản là không thể, và nhiều trong số họ là khác nhau. Một nhân vật quan trọng phải có ít nhất một ý tưởng cơ bản của rượu vang, và phần còn lại của nó sẽ được giảng dạy tại chỗ, trong khi những người khác chủ yếu tập trung vào những phẩm chất cá nhân của kavista tương lai, và ngay cả đối với sự phát triển của thị hiếu và bộ nhớ khứu giác sẵn sàng để đưa những người huấn luyện đặc biệt.

Man-tâm lý

Mục tiêu chính sẽ luôn luôn được bán kavista. Khách truy cập, và do đó người mua tiềm năng trong cửa hàng rượu vang có thể là một người đàn ông nghèo, ở những nơi như vậy người đến ý thức, mặc dù không phải lúc nào cũng hiểu rõ những gì họ cần. Nghề nghiệp kavista gợi ý rằng mọi người sẽ có thể tiếp cận với những người đối thoại của mình để nói chuyện với anh ta và cung cấp cho ông uống hoàn hảo của mình.

Để làm điều này, điều quan trọng để có những kỹ năng nhất định của một nhà tâm lý là, bạn phải có khả năng làm việc với những người khác nhau, trong đó thường là trường hợp khá ảm đạm và khó. Tư vấn cần thiết để đáp ứng khách hàng của mình, cũng như để ghi nhớ lịch sử của thông tin liên lạc với tất cả các khách hàng để khám phá một loạt các lợi ích và thị hiếu của mình, có một ý tưởng về những gì anh ấy thích và những gì không chấp nhận.

Liên hoan Man

Nhiều người cũng quan tâm đến câu hỏi này: một kavist tốt - là người đàn ông hay phụ nữ? Có bất kỳ sở thích tình dục trên con đường này? Câu trả lời rất đơn giản: không có. tư vấn rượu thành công có thể là thành viên của cả hai giới. Một khách hàng quan trọng để hợp tác với một nhà cung cấp nam, những người khác cảm thấy thoải mái hơn và thú vị để trò chuyện với một cô gái. Kể từ khi ở nước ta, nghề này là rất trẻ, sau đó khám phá nhiều của nó dám, đạt được thành công vững chắc trong thời gian ngắn nhất có thể.

Điều quan trọng để cải tiến liên tục là. Quan trọng tự túc ăn, tự phát triển. Kavisty người làm việc trong ngành kinh doanh rượu trong nhiều năm, cuối cùng "được" của mình cơ sở khách hàng, khách hàng hào phóng mà lắng nghe những ý kiến của người bán của nó và cảm ơn anh ấy cho kỳ nghỉ nhất định.

Nhưng tại thời điểm giao tiếp với các kavist khách hàng nên tạo một bầu không khí bí mật đặc biệt, nó phải có khả năng bằng lời nói truyền đạt những gì ông biết bởi những cảm xúc cá nhân, ông phải bằng lời nói thô sơ để diễn tả hương vị đầy đủ của một rượu, để làm cho nó ngon ngọt, đầy màu sắc và dễ hiểu.

Man quản lý

Ngoài việc trực tiếp trên các sàn giao dịch trong các nhiệm vụ hàng ngày của một danh sách bán các loại rượu vang ưu tú có một vấn đề khá hàng ngày và thói quen. Ông phải duy trì một loạt tốt trong tổ chức của họ, ví kavist này giao tiếp với các nhà cung cấp hiện có, tìm kiếm mới, mở rộng cơ sở khách hàng, lọc ra những người cung cấp chất lượng thấp hoặc hàng tồn kho, thay thế chúng với các đối tác tiết kiệm chi phí hiệu quả hơn.

Chấp nhận hàng hoá, luân chuyển của nó, cửa sổ thay đồ - tất cả điều này càng thẳng càng một nhà tư vấn trong cửa hàng rượu vang. Thông thường phải đối phó với khách hàng cụ thể, hãy tìm cho họ để rượu độc đáo, lấy mẫu vật hiếm và rất hiếm. Gọi công việc dễ dàng và bụi phức tạp này. Để hiểu những gì là kavist và những gì nó làm, bạn cần tham gia nghề này, để cảm nhận những ưu và nhược điểm của nó cho chính mình.

Man bách khoa toàn thư

Đối với những người đã dabbled trong lĩnh vực này thường là một trở ngại không thể vượt qua trở thành một thách thức cần ghi nhớ rất nhiều thông tin, và của thiên nhiên khác nhau. Kavist không chỉ biết tất cả mọi thứ về rượu vang, ông cũng biết về đâu, như thế nào, khi nào và những gì nó đã làm. Ông cần phải nhớ các chi tiết như khí hậu của khu vực khác nhau mà nó phát triển nho, trong những gì năm là một năm tốt cho canh tác của mình, và khi mùa hè đã ướt và mưa. Tất cả những sắc thái ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm, mà là để được nhớ đến mãi mãi, một lần nếm thử.

Ngoài hương thơm và hương vị của thức uống làm say ưu tú kavistu để giúp khách hàng lựa chọn các bữa ăn. Quá trình này có thể được đảo ngược, bởi vì có những lúc khi một khách hàng đến cho một mục đích cụ thể để mua rượu tại một món ăn nào đó, hương vị trong đó phải hoàn toàn mở bởi tinh thần tốt. Nó sẽ xảy ra rằng kavistu cần thiết để giúp làm cho không chỉ là danh sách rượu vang cho khách hàng, mà còn để phác thảo đơn xấp xỉ của mình cho buổi tối.

Không nên nhầm lẫn với sommelier

Tương tự, nhưng hơi khác nhau về độ phức tạp và mục tiêu, đó là nghề của sommelier. Kavist - một người làm việc trong các cửa hàng, ông bán rượu, nó là cần thiết để hiểu được hàng trăm và thậm chí hàng ngàn hình thức của nó, để có thể đọc nhãn để nhớ hương vị và hương vị của các nội dung của chai, người mua cung cấp thông tin toàn diện về nước giải khát.

Sommelier cũng thành thạo kỹ lưỡng trong rượu và đồ uống có cồn khác ưu tú, nhưng nó hoạt động với những gì có sẵn trong cơ sở của anh. Danh sách rượu của nhà hàng là hiếm khi hơn một trăm sản phẩm, hầu hết các lựa chọn ra có nghèo hơn nhiều. Điều này không có nghĩa là trở thành một người nếm và một nhà tư vấn tại nhà hàng dễ dàng hơn, không phải ở tất cả. Trong hoạt động, sommelier phải không chỉ biết hương vị của rượu, anh sẽ có thể kết hợp nó với các món ăn được phục vụ, trở thành một bộ đôi thành công, chứ không phải chết đuối nhau.

khó khăn nghề nghiệp

Kavistom thể rất thú vị và hấp dẫn, nhưng nghề này được liên kết với một số thách thức và các tính năng cụ thể. Hương vị và các thụ thể khứu giác - công cụ là một nhà tư vấn rượu vang, người phải được bảo vệ, phát triển và bảo vệ cẩn thận.

Người lãnh đạo có vẻ như là nếu công việc này biên giới trên tinh thần raspivaniem vĩnh viễn, mà đòi hỏi những hậu quả khó chịu dưới dạng rượu, nhưng nó không phải là như vậy. Để tránh một kịch bản như vậy, kavist phải có khả năng kiểm soát bản thân mình. Trong lĩnh vực truy cập của nó liên tục có cồn: gửi mẫu miễn phí của nhà sản xuất rượu, đến bên mới, thuyết trình thường xuyên và nếm yêu cầu người bán theo nghĩa đen nếm rượu vang hàng ngày. Trước khi trở thành kavistom, bạn cần phải tự hỏi mình một câu hỏi: nếu tôi chỉ có thể nếm rượu và không nghiện say rượu? Để trải nghiệm bouquet hương vị tùy chọn thậm chí ăn rượu, hít mùi đủ trong thủy tinh, một lượng nhỏ một ngụm thức uống và sau đó nhổ nó.

Giáo dục suốt đời

Nhiều người hỏi về làm thế nào để có được đặc sản này như kavist. Đào tạo diễn ra trong khóa học đặc biệt trực tiếp trong cửa hàng rượu vang, nơi một nhà tư vấn sẽ làm việc sớm. Tuy nhiên, khá một cuộc họp báo ngắn sẽ cho chỉ một ý tưởng chung về công việc sắp tới, sẽ dạy những điều cơ bản, và phần còn lại - trong tay của các chuyên gia trẻ.

Nó sẽ có một sự tự cải thiện hàng ngày, công việc khó khăn về chính mình. Kavist liên tục phải trau dồi khứu giác của chúng và vị giác. Để kết thúc này, đã phát triển một bộ sưu tập phổ quát của mùi hương rượu, nó được gọi là "mũi của rượu vang." Bộ sưu tập này của nước hoa phổ biến nhất, mà sẽ phải đối phó với một nhà tư vấn, mà không có kiến thức về cơ sở đó, ông chỉ đơn giản là sẽ không làm việc.

Nhiều chuyên gia tham dự các khóa học và triển lãm ở các nước khác, tại nhà máy rượu vang khác nhau để học hỏi để hoàn thiện lịch sử và quá trình tạo ra đồ uống mỗi nhà sản xuất, giúp họ trong công việc tương lai của họ.