Sự đạm bạcNghề làm vườn

Hầu hết ớt nóng trên thế giới xếp hạng, các mô tả về giống

Thực phẩm với hạt tiêu thu hút người sành ăn bởi vì các món ăn, mà đã thêm ớt nóng, một hương vị tươi sáng và hương thơm. Trong một nhà bếp thông thường bà chủ phổ biến nhất đen thơm hạt đậu, nhưng giống thực sự cay đắng rất nhiều.

Các Guinness Book ghi lại nhiều nhất ớt nóng trên thế giới, một số trong số họ được sử dụng trong chế biến thức ăn tại các nhà hàng, trong khi những người khác - cho nước sốt, và những người khác - như thành phần của chiến đấu và vũ khí phòng thủ.

"Pepper" câu chuyện

Cám ơn sự xuất hiện của việc đốt các nền văn hóa ở châu Âu nên Columbus, người đầu tiên đưa cây từ một trong những chuyến đi của mình. Home để thơm hạt tiêu đen được coi là Ấn Độ, trong khi giống mạnh thực sự của nhà máy này có nguồn gốc ở Nam Mỹ, và vào thời điểm nhà thám hiểm vĩ đại đã khám phá ra thế giới mới và người dân bản địa của nó đã "thuần hóa" một vài trong số họ.

Sớm bắt đầu một đám rước khải hoàn của đốt trái trên toàn thế giới. tính hữu dụng của họ đã viết bác sĩ đã làm cồn thuốc tiêu và thạch cao. Nấu sử dụng phụ gia sắc nét thay đổi hương vị dài quen thuộc của thực phẩm và tạo ra công thức nấu ăn mới.

Một thế kỷ sau chuyến đi Columbus' trong vườn và trong nhà kính ở các nước khác nhau lớn thuần hóa các giống ớt nóng. Trong giao diện của Nga ớt đưa vào thế kỷ XVIII, nhưng nó đã được nổi tiếng không chỉ ở châu Âu mà còn ở các nước phía đông.

Sorta- "triệu phú"

Khi một nhà khoa học từ Mỹ Wilbur Scoville quyết định thành lập các mức độ khác nhau giống hạt tiêu, mà là phần ăn được mời. Công việc của họ là để thử vỏ sau một ngụm nước với đường. Cường độ của cảm xúc phần ăn và đặt cơ sở cho quy mô đầu tiên của mình.

Với sự tiến bộ và phát triển của ngành công nghiệp hóa chất cơ hội để các cấp nhất trong thế giới của ớt xác định bằng các phương pháp phòng thí nghiệm. Một quy mô mới được đặt tên sau khi Scoville, do đó việc duy trì tên ông. Có giống đó là một chút vị đắng, nhưng cũng có những người gây ra một người để trải nghiệm một cảm giác rất khó chịu, hoặc anh ta thậm chí có thể có được một bỏng.

Một thực sự "mạnh mẽ" được coi là trái cây, có độ sắc nét vượt quá một dấu ấn trên quy mô Scoville trong tổng số 1 triệu. Chúng bao gồm:

  • Trinidad Scorpion CARDI - giống lai tạo bởi các nhà lai tạo Caribbean Trinidad Viện nông nghiệp. Cái tên "Scorpion", hàng loạt các các nhà máy này, nó rất phù hợp với nó, vì cả hai hình dạng của nó giống như là đỉnh của sting, và độ sắc nét là đáng kinh ngạc. Các loại trái cây tiêu không được sử dụng làm thực phẩm, như để thu thập và xử lý nó phải ở trong quần áo bảo hộ và găng tay. Từ đó trong Trinidad chế tạo vũ khí hóa học - hơi cay. Đây được coi là một trong những nguy hiểm nhất trong số các ớt với chỉ số 1.000.000 Scoville.

  • Naga Morich - tiến hành "phả hệ" của miền bắc Ấn Độ và Bangladesh. Dân bản địa của các nước này, biết các tính chất cháy nguy hiểm về phần trái của cây này, ăn nó trong một hình thức còn non nớt. Sành ăn người biết làm thế nào để cảm thấy không chỉ cấp tính, mà còn là một hương vị của hạt tiêu, tuyên bố rằng ông đã có trái cây, gần với màu cam và dứa.
  • "Bhutia dzholokiya" - triệu phú bị bắt vào năm 2011 trong Sách kỷ lục Guinness ở hạng mục "nhất ớt nóng trên thế giới." Sự đa dạng này xuất hiện cách tự nhiên bình thường, và hăng cay của nó có liên quan trực tiếp đến chính xác nơi nó phát triển. Nơi sinh của "sát thủ" nhất - phía đông bắc của Ấn Độ, trong khi nó là hoàn toàn vô hại ở phần trung tâm của đất nước. các chính quyền tiểu bang đã cho phép sử dụng "Bhut dzholokiya" giọt nước mắt vào Grana để giải tán các côn đồ.
  • "Bhutia dzholokiya sô cô la" cũng được gọi là người đồng đỏ của nó, nhưng trong tự nhiên là cực kỳ hiếm, vì vậy nó được trồng trên các đồn điền, và được sử dụng để nấu món cà ri.

Không phải tất cả các giống ớt nóng, khi nó quay ra, đang phát triển trong môi trường tự nhiên của chúng và được sử dụng để nấu ăn. Nhưng cũng có những giống sắc nét hơn nhiều.

Lớp có hơn 1 triệu đơn vị

Cho đến nay, nhiều nhà máy có nguồn gốc bằng cách lai tạo loài khác nhau trong phòng thí nghiệm. Đừng tránh điều này và lai giống hạt tiêu.

  • 7 Pot Chili - có nguồn gốc từ Trinidad và tên ông nhận vì Jamaica nói rằng thai nhi sẽ kéo dài bảy chậu thức ăn được tiêu năng suất một món ăn và cung cấp cho nó hương vị.

  • Gibralta gắn liền với Tây Ban Nha, bởi vì bây giờ nó là quê hương của mình, nhưng ông thành lập một phòng thí nghiệm ở Anh. Để trồng biện minh cho độ sắc nét của nó, nó tạo điều kiện khắc nghiệt cho sự phát triển - một nhiệt độ cao của không khí trong khu vực kín. Nó không thể được tìm thấy trong nhà bếp của cúm Tây Ban Nha, nhưng nó được gửi đến nhà hàng để nấu các món ăn truyền thống.
  • Infinity ớt có 1.176.182 đơn vị và được nuôi nhân tạo tại Anh, một đất nước, nơi có truyền thống là món ăn cay. Đây đỏ ớt nóng khá hấp dẫn về ngoại hình, nhưng người sành ăn thực thích nó.
  • Naga Viper đã được đưa ra gây giống Gerald Fowler Iput qua 3 giống khác nhau của ớt. Để phát triển nó phải là tất cả thời gian để mua hạt giống, bởi vì với mỗi thế hệ mới của thuộc tính của nó xấu đi. Đối với việc mua trồng vật chất cần thiết để tham gia vào hàng đợi, bởi vì các fan rất "sắc nét nhỏ" hóa ra là khá nhiều trên thế giới.

Những loại hạt tiêu phải rất cẩn thận để sử dụng trong nấu ăn và làm theo liều lượng trên toa.

Lớp hơn 1,5 triệu

Giống đó đã vượt qua con số 1,5 triệu đơn vị Scoville, không quá nhiều. Trong đó:

  • Trinidad Scorpion Butch T - kỷ lục giữ của Sách kỷ lục Guinness năm 2011. Bạn phải thực sự khắc nghiệt, để thêm vào thức ăn. Nấu cần quần áo bảo hộ, mặt nạ và găng tay cao su kép. Nếu tiêu được trên làn da của bạn, ngoài việc đốt người đàn ông bị tê tại chỗ này trong một vài ngày.
  • 7 Pot Douglah - một loại "sô cô la" ớt, nhưng với một dấu ấn của 1,8 triệu trên quy mô. Lạ lùng thay, nhưng nhiều hybrid này có người hâm mộ người tuyên bố rằng đây là ngon ngọt, thơm và nóng ớt.

Đối với thí nghiệm như vậy, người nuôi cần được điều trị rất cẩn thận, bởi vì bạn có thể nhận được vấn đề sức khỏe suốt đời.

Lớp có 2 triệu đơn vị

Trong bảng xếp hạng của "hầu hết ớt nóng trên thế giới" có 2 giống đã chuyển ra nước ngoài để 2 triệu Scoville:

  • Trinidad Moruga Scorpion - chỉ có một thể hiện của một độ sắc nét tự nhiên. Nó phát triển ở Trinidad. Trong một pod capsaicin tương tự như trong các hộp mực khí. Ngay cả một mảnh rất nhỏ có thể giết chết tăng huyết áp. Bên cạnh hăng cay, những thành quả của nhà máy này có một hương vị trái cây tốt đẹp, do đó, một lượng nhỏ hạt tiêu thêm vào món ăn, cho nó cả độ sắc nét và thưởng thức.
  • Carolina Reaper - một người gốc Nam Carolina, một kỷ lục 2,2 triệu đơn vị. Ông chắc chắn mất niềm tự hào của nơi đầu tiên trong Sách kỷ lục Guinness năm 2013.

Nó thực sự là ớt nóng nhất trên thế giới, vì vậy bạn cần phải đối xử với họ một cách thận trọng.

Việc sử dụng ớt nóng

Do đang trong capsaicin vỏ hăng alkaloid họ có thể làm sạch các mạch, để "giết" các tế bào ung thư hoặc ngăn chặn sự xuất của họ. Nó rất hữu ích để có những người có sự trao đổi chất bị suy yếu và thừa cân, vì nó thúc đẩy sự đồng hóa của thực phẩm.

Phổ biến nhất trong số các tài xế xe tải hạng - ớt "Adjika". pods thon dài của mình bằng bột ngon ngọt và thơm không chỉ để nấu nước sốt cùng tên, nhưng cũng sẽ cung cấp một hương vị thơm ngon cho bất kỳ món ăn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.