Fried Flounder - đơn giản và ngon miệng!

Có lẽ cá bơn có thể là do một cách an toàn để các bất thường nhất cư dân của biển sâu. cá này không có bất kỳ loại đối xứng đã được tìm thấy trong hầu hết các vật có xương sống. Thi thể của cô được làm phẳng, đôi mắt chuyển sang một bên. Tuy nhiên, nó được biết đến từng học sinh và bám víu vào hình thái, chúng tôi sẽ không.

Tuy nhiên, cá bơn cá được ấn tượng không chỉ đối với cấu trúc độc đáo của nó, mà còn là hương vị tuyệt vời. Cá bơn có thể giật và muối và nướng trong lò nướng và nấu rau, nhưng nó có lẽ là cá bơn ngon nhất - chiên. Đó là những gì sẽ được thảo luận.

Glos ở Odessa

Không có gì bí mật mà những món ăn Odessa là trang bị đầy đủ với các món ăn cá. Nó không phải là đáng ngạc nhiên khi thành phố cảng. Không chú ý đến cá bơn kinh tế và từ Odessa, nơi thậm chí gọi nó là khác nhau - Glos, gloska. Tuy nhiên, nó đề cập đến tên của vừa (kích thước của một cọ) của cá bơn Biển Đen với lại than và bụng màu trắng. Làm thế nào để nấu ăn nó?

thành phần

Bốn thịt gloski với người đứng đầu, semolina cho breading, dầu ăn, muối.

sự chuẩn bị

Con cá nên triệt để rửa sạch và cạo bằng dao. Cân bằng nói ra, nhưng sẽ không can thiệp. Bụng cần phải dọn dẹp, nhưng nó không phải là cần thiết để cắt đứt đầu. Tẩm bột trong bột hoặc có thể là bánh quy giòn, nhưng hầu hết quay ra semolina sắc nét. xác tẩm bột cần phải được đắm mình trong dầu nóng, đầu tiên trên bụng, và sau đó lật. Muối chỉ cần hoàn thành cá, nếu không nó sẽ khởi động nước trái cây và không crackle. cá bơn chiên ở Odessa được phục vụ toàn bộ, một trong mỗi khẩu phần. Một trang trí có thể hầm rau, khoai tây nghiền, cháo gạo.

Chiên cá bơn-hướng dương

cá bẹt vừa gọi hoa hướng dương. cá này là gần như tròn, với một cái đuôi nhỏ, người da đen, nhưng với thịt trắng và vây mịn rộng. Hầu như không có xương, có nghĩa là bạn có thể sử dụng bột.

thành phần

Hai rybinki, trứng, một ít sữa, bột mì, bơ và muối.

sự chuẩn bị

Trưởng, vây và nội tạng phải được loại bỏ và các cá cắt ngang thành 3 mảnh. Những miếng kích cỡ khác nhau thu được, không có gì có thể được thực hiện, bởi vì hình dạng của cá bơn biệt. Ngâm trong phần bột cá cần phải chiên trong bơ trên lửa vừa, quay thỉnh thoảng. Một tập tin có thể được, đặt ra trên một món ăn lớn trong một lớp và hoa cẩm chướng trang trí. Cá bơn chiên tốt với ngũ cốc và rau xà lách.

cá bơn cay Fried

Nếu trước ướp cá, nó sẽ chỉ làm nổi bật hương vị. Đối với món ăn này sẽ phù hợp với một cá bơn xám lớn có trọng lượng 0,5-0,6 kg.

sản phẩm

Cá bơn (lớn) - 2 miếng, hạt tiêu -. 2 gram, muối - 10 g, nửa quả chanh, dầu ăn, một nắm bột.

sự chuẩn bị

Rửa và làm sạch cá, cắt thành từng miếng nhỏ trọng lượng bằng nhau. Gấp trong bát, đổ nước xốt trong một vài giờ nước cốt chanh, dầu hướng dương tự chế, muối và gia vị. 2-3 giờ để ráo nước xốt, cuộn miếng trong breadcrumbs và chiên. Phục vụ, không cho phép nó để làm mát xuống! Bạn có thể trang trí với nửa chanh và cà chua nhỏ.

Fried Flounder: calorie và lợi ích

cá chim calo chiên khoảng 170-230 kcal (100 g). Nó chứa khoảng 20 g protein và 9-15 g chất béo. Tốt nhất là nướng cá hoặc hấp. Nó rất giàu nguyên tố vi lượng như phốt pho, canxi, selen. Và trong đó có rất nhiều vitamin.