Cá bơn cá: tại sao nó là như vậy đánh giá cao?

cá bơn thuộc về thứ tự của cá bẹt và là một loại cá vây tia. Đôi khi nó được gọi là "kim cương lớn" hoặc "chim trĩ biển". Nó sống ở các vùng biển của Biển Đen, Địa Trung Hải, biển Baltic và Bắc Biển, và nó có thể được tìm thấy ở Đại Tây Dương. Cá bơn là một cá thương phẩm rất có giá trị.

xuất hiện

cá bơn có hình dạng thú vị. Thân cây cao, đôi mắt đang nằm chỉ ở phía bên trái. Phần dưới màu trắng, và có một màu trung xung quanh trên đó là một cách tốt để mặt nạ. Ngoài ra, phần trên không có vảy, nhưng có nhô xương. Torso hình tròn đáng kể, có thể đạt chiều dài từ 50 đến 70 cm, đôi khi lên đến 1 m. Đây là một cá thương phẩm.

Cá bơn là một thức ăn cho cá ăn thịt rất tích cực trên con cá nhỏ và động vật thân mềm. Thường thì nó có thể được tìm thấy bị chôn vùi trong lớp dưới cùng.

loại cá bơn

Tùy thuộc vào nơi bơi cá, nó được chia thành:

• biển;
• đại dương.

Có giá trị nhất là các loài Địa Trung Hải và đại dương, bởi vì những người này có một chiều hướng cao hơn so với những người khác. Do đó, giá cá như vậy là cao. Cá bơn bắt ở vùng biển Baltic, một chút giống như loài Đại Tây Dương. Biển Đen là đáng chú ý kém hơn so với phần còn lại - thịt của nó có một màu xám và hương vị của chất nhờn với iốt.

Cá bơn là một người họ hàng thân thiết của "kim cương mượt mà". Nhưng không giống như người anh em họ của mình, hình bầu dục thùng xe và sơn nó màu xám hoặc nâu với những đốm trắng nhỏ, mà là lớn hơn về kích thước, gần gũi hơn với cạnh. Vây ông nhợt nhạt và với những đốm màu nâu sẫm. chỉ số cơ thể không đối xứng và mạnh san phẳng ngang. Phạm vi của các loài này là giống như của cá bơn. Mịn kim cương là một con cá ăn thịt.

Khi tốt hơn để bắt cá bơn

Hãy ghi nhớ rằng cá này không được phát triển trong một môi trường nhân tạo, nó có thể được tìm thấy chỉ trong môi trường sống tự nhiên của chúng. Đó là khuyến cáo để bắt vào cuối mùa thu và mùa đông. Bởi vì nhiệt độ nước trở nên lạnh hơn, các bão hòa hơn sẽ là hương vị của cá. Trong giai đoạn này, các môi trường nước là sạch hơn, và vào mùa xuân và mùa hè, mùa sinh sản cá bơn bắt đầu.

sinh sản

Cá bơn chọn để thụ tinh cho vùng biển của Biển Bắc và biển Baltic vào mùa xuân và mùa hè. Nữ rời khỏi từ 10-15 triệu trứng ở độ sâu từ 10 đến 40 m. Sau khoảng một tuần sau khi chiên trứng xuất hiện.

Làm thế nào để xác định chất lượng của cá bơn

Kể từ khi loài này là một động vật ăn thịt của sâu, sau đó màu sắc của phần trên có thể được định nghĩa trong bất kỳ môi trường nước đó là. Nếu màu sắc là màu xám đậm với ánh xanh, hoặc nó có thể trú ngụ trong bùn, do đó, sẽ có mặt hương vị chất nhờn. Nếu ánh sáng, bơi cá trong môi trường biển với đáy cát, và hương vị của nó sẽ có một sạch sẽ, tinh chế.

tươi mát cũng có thể được xác định bởi một thuộc tính cụ thể, trái ngược với các loài khác, chất lượng cá bơn được bao phủ bởi một chất nhầy trong suốt với ánh hơi xám. mắt cá tươi là lồi và thắp sáng bên trong, các mang sẽ đỏ trong màu sắc và mùi của i-ốt sẽ được trình bày.

Giá trị thương mại của cá bơn

Cá bơn là một trong những loài cá có giá trị nhất, nhờ vào hương vị tuyệt vời của nó và hàm lượng cao các chất có lợi cho sức khỏe con người. Nó được dung nạp rất tốt bởi cái lạnh, vì vậy nếu bạn đóng băng nó theo các quy tắc, nó sẽ giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích của nó.

Nấu ăn có thể hầu như bất kỳ phương tiện nào, nhưng ưu tiên được đưa ra để nướng, nướng, luộc và hầm. phương pháp gần như giống hệt nhau của cá bơn chuẩn bị sử dụng trên toàn thế giới. món phụ tốt cho cá là các loại rau nấu chín trên bàn nướng. Chú ý đặc biệt nên được trả cho nước sốt - họ nên được ánh sáng, tốt nhất là nếu họ đang dựa sẽ khô rượu vang trắng.

cá thương mại: Sử dụng và bảo vệ

Câu cá là một ngành công nghiệp quan trọng đối với con người, bởi vì cá có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống. Nhưng điều này không có nghĩa là đánh cá liên tục trong các lĩnh vực tương tự sẽ không ảnh hưởng đến số lượng cá thể. Để ngăn chặn sự tuyệt chủng của một số loài cá, nó là cần thiết để đối phó một cách chính xác với đánh bắt của họ.

Người ta nhận thấy rằng nếu người lớn bắt kịp với một độ tuổi nhất định, số lượng tăng lên cá. Điều này là do thực tế là poyavletsya trẻ nhiều cơ hội cho sự phát triển, dẫn đến sự gia tăng về số lượng cá. Do đó, độ tuổi tối thiểu được thiết lập, mà tại đó cho phép để bắt cá, và nó phải cao hơn mà nó sinh ra.

lưới đánh cá bắt được nên thiết lập một kích thước tế bào cụ thể cho các mạng không vô tình nhấn trẻ vị thành niên. Nếu nó quay ra rằng nó đã bị bắt lớn so với kế hoạch, đánh bắt sau đó tại một số thời gian trên trang web này đều bị cấm.

Điều rất quan trọng để duy trì dân số để bảo vệ nơi cá sinh sản, xây dựng di cư đặc biệt của con đập, và, tất nhiên, phải đối phó với ô nhiễm nguồn nước. Một quyết định quan trọng đối với việc bảo vệ cá là việc xây dựng trại sản xuất giống, mà phía sau trẻ của họ với số lượng lớn, góp phần vào sự tăng trưởng của quần thể cá.

cá thương mại - sử dụng và bảo vệ của họ - là những vấn đề quan trọng từ quan điểm của hệ sinh thái. Mặc dù cá bơn và không thuộc về các loài bị đe dọa tuyệt chủng, tuy nhiên các quy tắc trên được sử dụng và khi nó được đánh bắt cá cho người dân vẫn ở mức chấp nhận được. Mỗi năm, mạng được khoảng 3000 tấn cá đắt và ngon. Và đánh bắt trên quy mô này không phải là nhiều ảnh hưởng đến số lượng cá bơn.