Chắc chắn, nhiều bạn không chỉ ngưỡng mộ và khâm phục những kỳ quan của thế giới sống. Đôi khi nó có vẻ tự nhiên để làm cho niềm vui của nhiều loài động vật, chim và các sinh vật khác: động vật có vú, mang trứng; bò sát làm linh hoạt; chim bay dưới nước, và ... cá chuồn. Bài viết này sẽ được thảo luận là về anh em của chúng tôi nhỏ hơn, chinh phục thành công không chỉ là vực thẳm thủy sản, nhưng không gian phía trên nó.
cá không ổn định: khu vực phân phối
Gia đình của những cá tuyệt vời đã có hơn sáu mươi loài được tìm thấy trong tất cả các vùng biển phía Nam. khu vực Indo-Đại dương có bốn mươi loài, hai mươi cuộc sống ở Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Một trong số đó có thể được tìm thấy ở các vùng biển gần châu Âu (tính đến các nước Scandinavia). Trong các vùng biển xung quanh bờ biển của Nga, thường bắt những con cá bay Nhật Bản.
Mô tả chung
Mặc dù thực tế rằng gia đình này là đủ lớn, chúng tôi lưu ý rằng tất cả các loài cá bay có một số điểm tương đồng đặc trưng. Vì vậy, họ có hàm ngắn, và vây ngực rất lớn (tương xứng với chiều dài của cơ thể). Kể từ khi những con cá sống ở các tầng trên của biển mở, sau đó trở lại vào họ sơn một màu tối, trong khi bụng màu xám bạc. Vây đều màu loang lổ (màu xanh sáng, xanh, vàng) và đơn âm. Và dĩ nhiên, một khi tất cả họ đều chia sẻ khả năng bay. Nhiều khả năng, tính năng này đã phát triển như một phương tiện để thoát khỏi các kẻ thù. Và cần lưu ý rằng nhiều trong số họ khá tốt đã học để "rung" trên mặt nước của biển và đại dương. Fry với vây ngực dài, nổi nhiều hơn và hoàn hảo hơn các đối tác của họ với vây ngực ngắn. Trong quá trình tiến hóa của cá bay được chia thành "Diptera" và "chetyrehkrylyh". "Diptera" được sử dụng trong "chuyến bay" chỉ là vây ngực rằng họ là rất lớn. phong trào của họ trong không khí có thể được so sánh với máy bay cánh đơn bay. Các "chetyrehkrylyh" cá có nghĩa là để bay bốn máy bay là những vây ngực. Flight of the "tờ rơi biển" có thể so sánh với hai tầng cánh bay. Trước mặt nước và thoát khỏi sự "bay" tốc độ thu thập cá và bật lên khỏi mặt nước, lập kế hoạch chuyến bay miễn phí. Vây như cánh, cô không vẫy tay, và không thể thay đổi hướng của chùm. Các chuyến bay mất bốn mươi giây. Bay cá, chủ yếu là kết hợp trong bầy nhỏ, đánh số chỉ vài chục cá nhân. Nhưng đôi khi các nhóm nhỏ đến với nhau trong bãi cát ngầm khổng lồ. Chúng ăn sinh vật phù du, động vật giáp xác nhỏ, và côn trùng nhỏ. Đẻ trứng diễn ra trong mỗi loài tại những thời điểm khác nhau trong năm, tùy thuộc vào môi trường sống. Trước khi bạn bắt đầu để đẻ trứng, cá tạo ra một chuyển động tròn trên tảo, và sau đó nhả sữa và trứng. Mỗi trứng gắn tóc mỏng, mà cô đã nổi trên mặt nước, bám vào tất cả các loại chất thải: lông, tảo chết, ngành, dừa và thậm chí một số con sứa. Điều này làm cho nó có thể trứng cá muối không bị mờ trên một khoảng cách dài. Bay cá (ảnh bạn có thể thấy trong bài viết) - một sinh vật đáng ngạc nhiên. Dưới đây là một số thành viên của gia đình này.
Cá dơi
Cá dơi có thêm hai danh hiệu - một con dơi cá hoặc cá xẻng. Vì vậy, nhiều tên cô nhận được nhờ vào hình dạng của cơ thể (nó có một hình dạng tròn và là hoàn toàn phẳng) và vây (ở động vật trẻ đang phát triển rất tốt và ngoại hình giống với đôi cánh của động vật có vú tương tự). Habitat - Biển Đỏ. Cơ thể của con cá nhỏ này (như đã nêu ở trên), được làm tròn, màu bạc sáng với sọc đen, và cũng rất phẳng. Họ sống trong bầy nhỏ, thỉnh thoảng đổ xô đi tìm thức ăn để đáy biển. Và cách đây không lâu, cá tuyệt vời đã được tìm thấy trong vùng nước của vịnh Mexico, mà cũng cho cái tên "cây gậy". Nhưng cô không biết làm thế nào để bay, và di chuyển qua đáy biển trên bốn vây, rất giống với cánh màng của namesakes động vật có vú của họ. Các loại tại điều kỳ diệu này của thiên nhiên không kém phần ngạc nhiên: dẹt cơ thể, đôi mắt to, một khổng lồ mũi mũi tẹt và môi lớn màu đỏ tươi. Cơ thể được bao phủ bởi những đốm sậm màu. Đó là vẻ đẹp của bản thân Thái Bình Dương. Có thể sau này cô sẽ cho một tên khác.
cá bay Nhật Bản
Tên thứ hai - dlinnokryl Viễn Đông. Loại cá này có một cơ thể dài thuôn dài. Mặt sau là màu xanh đậm và đủ rộng, ánh sáng bạc bụng. Các vây dài, phát triển tốt. Kích thước trong dinnokryla khá lớn. - 36 cm Sống trong vùng biển Nhật Bản ở phía nam của Hokkaido. nhiệt yêu thương này loài, nhưng đôi khi nó bơi trong vùng nước của Primorye. Đẻ trứng dọc theo bờ biển từ tháng Tư đến tháng Mười. Là một cá thương phẩm, trong đó không chỉ được sử dụng trong ẩm thực địa phương, mà còn xuất khẩu sang các nước khác.
cá bay Đại Tây Dương
Tên thứ hai - cá bay miền Bắc. Nó là đại diện duy nhất của những con cá bay mà bơi trong biển ở châu Âu. Màu sắc trong loài này là gần như giống nhau như của các đối tác Nhật Bản. đặc điểm phân biệt: ngực phát triển tốt và vây xương chậu có màu xám nhẹ, chạy dọc một dải trắng ngang. Vây lưng dài hơn nhiều so với hậu môn. Đẻ trứng diễn ra từ tháng năm đến tháng bảy. Trên bề mặt của trứng căng chủ đề trắng dài. Chúng tôi chiên trên cằm ria mép có tua, mà cuối cùng biến mất. Đại Tây Dương bay cá ưa nhiệt, vì vậy trong biển phía bắc bơi chỉ vào mùa hè và vẫn còn đó cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh.
Bay thủy thủ cá
Đây là một con cá rất hiếm. Nó lần đầu tiên được phát hiện ở vùng biển của Vịnh Petra Velikogo năm 2005. Phần nội dung của hình dạng thuôn dài của cô, hơi dẹt ở hai bên. Người đứng đầu hình thành tù, ít hơn bốn lần thân. Các vây ngực ngắn và mở rộng ra ngoài các căn cứ của vây lưng. Cần lưu ý rằng loài cá này đã bị bắt chỉ một lần. Do đó, thông tin về nó vẫn còn rất ít.
giá trị công nghiệp
Bay thịt cá rất ngon, và vì vậy nó có tầm quan trọng công nghiệp lớn. Nhưng không phải chỉ có thịt, trứng và nhiều hơn nữa. Người Nhật trứng cá muối ẩm thực quốc gia, mang đến cho một con cá bay (bay trứng cá - đó là tên cô ấy), mất niềm tự hào của nơi.
Nhiều món ăn không thể làm mà không có nó. Ngoài hương vị tuyệt vời, trứng cá muối và thịt của cá bay là rất hữu ích. Chúng chứa khoảng 30% protein; axit thiết yếu; phốt pho; kali cần thiết cho hoạt động bình thường của tim và hệ thống cơ bắp; vitamin D, C và A; tất cả các vitamin nhóm B. Do đó, con cá này được khuyến khích để ăn những người đã phải chịu đựng một căn bệnh nghiêm trọng, và có thai và tham gia vào lao động chân tay nặng.
tobiko trứng cá muối
Bay trứng cá ở Nhật Bản gọi là tobiko. Nó được sử dụng rộng rãi trong các món ăn dân tộc. Nếu không có nó không làm việc chuẩn bị cuộn sushi nổi tiếng và salad Nhật Bản. trứng màu - sáng màu da cam. Nhưng bạn có thể đã gặp phải trên các kệ của siêu thị hay trong các nhà hàng Nhật Bản màu xanh lá cây hoặc màu đen tobiko trứng cá muối. Như một màu bất thường đạt được thông qua việc sử dụng các thuốc nhuộm tự nhiên, chẳng hạn như nước trái cây hoặc mực mực wasabi. Bay cá trứng hơi khô, nhưng người Nhật chỉ thích nó và có thể ăn bằng thìa mà không cần bất kỳ bổ sung. Hơn nữa, nó là rất cao trong calo: 100 g trứng chứa 72 kcal. Đây là một sản phẩm năng lượng có giá trị, đặc biệt là khuyến khích cho phụ nữ có thai và trẻ em. Công nghệ xử lý vẫn không thay đổi trong hơn năm trăm năm. Thứ nhất, trứng được ngâm trong nước sốt đặc biệt, và sau đó sơn hoặc trái để màu sắc tự nhiên của nó, có thể được tăng cường với sự giúp đỡ của nước ép gừng. Màu xanh lá cây bay trứng cá, là tốt, và màu sắc khác, rơi vào kệ của chúng tôi trong các hình thức của thực phẩm đóng hộp. Và nó có giá trị nó, bằng cách này, không phải là rẻ. Trên thế giới, trứng cá muối này được coi là một món ăn. Và nếu bạn quyết định để nấu ăn một cái gì đó từ ẩm thực Nhật Bản, câu hỏi: "Bao nhiêu là cá bay" - sẽ cho bạn là rất quan trọng. Vì vậy, đối với một nửa kg tobiko đỏ bạn cung cấp cho khoảng 700 rúp, và một trăm gam màu xanh lá cây trứng cá muối 300 rúp.
Lợi ích và chống chỉ định
Nhưng bất chấp tính hữu dụng, thịt của nó và bay trứng cá vẫn có một số chống chỉ định. Thực tế là tất cả các hải sản, đặc biệt là những quả trứng, có tính gây dị ứng. Bởi vì những người dễ bị phản ứng dị ứng, nó là cần thiết để từ bỏ việc sử dụng các món ăn biển này. Dưới đây là một sinh vật tuyệt vời sống trên hành tinh của chúng ta - một điều kỳ diệu của thiên nhiên, chinh phục hai yếu tố - không khí và nước. Các nhà khoa học đang bối rối, bởi vì họ sẽ phải học nhiều hơn về con cá này. Và chúng tôi - ngồi lại với một lọ trứng màu xanh lá cây và nghĩ rằng bản chất thực sự là không thể đoán trước và đáng ngạc nhiên.