Basil xanh: giống, trồng trọt, tính hữu ích

húng quế xanh đầu tiên đã được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn đông. Đó là các loại gia vị cay và thơm thưởng thức những người châu Âu sau thế kỷ thứ 2 sau khi anh xuất hiện trong kho vũ khí ẩm thực của nhiều đầu bếp châu Á. Vào cuối của húng quế thế kỷ 16 trở thành gia vị đắt tiền trong các món ăn để thịt, cá, xà lách và món tráng miệng.

loại húng quế

Tại Vương Cung Thánh Đường sự phong phú của các loài: 13 đại diện. Nó phụ thuộc vào loại hình dạng lá, kích thước và màu sắc. Màu nó có thể từ xanh nhạt đến tím đậm. Nhờ có phạm vi rộng lớn của màu sắc, một số người làm vườn sử dụng húng quế như một trang trí của chiếc giường hoa. Và khi hạ cánh trên một sườn núi, ông cây rau bảo vệ chống lại nhiều sâu bệnh của hương vị chua của họ.

Các giống phổ biến nhất của húng quế xanh trong vùng khí hậu của chúng tôi:

• Hồi - màu xanh lá cây với lá bạc xanh của húng quế. Nó có tên từ các hương vị ngọt tinh tế gợi nhớ hồi. Rất phổ biến trong ẩm thực phương Đông truyền thống và bánh kẹo.
• Lemon - một húng quế xanh thơm với những gợi ý tinh tế của chanh. Nó được sử dụng trong nước giải khát, món tráng miệng và như là một gia vị cho cá. Thường được sử dụng trong mỹ phẩm, nước hoa và dầu thơm.
• "Nữ hoàng Thái" - vì sức hấp dẫn trang trí của nó thường được sử dụng trong thiết kế cảnh quan: trên nền cây rụng lá phong phú sáng nằm ở trung tâm của cụm hoa tím phong phú. hương thơm sắc nét và mạnh mẽ cung cấp cho một hương vị phương Đông điển hình. Sử dụng trong marinades, nước xốt và như một thứ gia vị cho thịt.

Màu xanh lá cây loại người châu Âu gọi là húng quế ngọt, vì nó có một hương vị mượt mà và êm dịu, nó thường là nó được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải. giống Violet có sắc nét hơn, hương vị cay. các dân tộc Đông gọi nó thơm húng quế.

tím húng quế giống thông thường:

• Tím - lá đỏ tía đặc trưng và màu tím. Nó có một năng suất cao do sự rụng lá lớn. Do một gia vị rõ rệt thường được sử dụng trong việc sản xuất các loại dầu, nước xốt và giấm. Nó đóng vai trò như một vật trang trí cho món salad.

• Long não - bậc cao nhất đạt 60 cm. Nó có tên của nó vì chiết xuất long não tự nhiên từ nhà máy. Nó có một hương vị đặc biệt và phục vụ như một truyền thuốc. Nó được sử dụng trong thịt và rau món ăn.
• "Ararat" - tốc độ tại thời điểm chín húng quế, từ khi bắt đầu nảy mầm đến khi thu hoạch diễn ra từ 30 đến 40 ngày. Các kích thước của nhỏ gọn, lên đến 30 cm chiều cao, một màu tím, với một hương thơm cay đắng-đinh hương. Nó được sử dụng ở dạng khô trong nước dùng, thịt và rau.

Chúng tôi đã xem xét chỉ các giống phổ biến nhất của màu xanh lá cây húng quế và tím, trên thực tế có rất nhiều. Và tất cả họ đều có những phẩm chất độc đáo của riêng mình, nhưng hiệp nhất trong tình trạng sức khỏe của họ.

tính hữu ích của húng quế xanh

Không chỉ trong húng quế nấu ăn đã lan rộng, mà còn trong dân gian y học của nó đối với tài sản chữa bệnh của nó. Nhà máy hương vị tươi sáng sử dụng để làm sạch không khí, loại bỏ đau đầu và thư giãn cơ thể trong hương liệu. Tuy nhiên, theo tín ngưỡng cổ xưa, húng quế giúp cô gái trẻ để kết hôn.

Những người bị bệnh về hệ tiêu hóa, các thuộc tính đặc biệt của húng quế xanh giúp để thoát khỏi căn bệnh này. Sau khi tất cả, các loại tinh dầu chứa trong các loại gia vị cũng với tách thức ăn béo.

Đó là một phần của gia vị đông

Để trả lời câu hỏi, hữu ích húng quế xanh là gì, nó là cần thiết để hiểu thành phần hóa học của nó. Tất cả sự phong phú của cây chứa trong lá của nó. Mà chúng chứa vitamin A, B2, P, C, chất béo thực vật, các loại đường đơn giản, rutin, carotene, dễ bay hơi. Cho gia vị húng quế các loại tinh dầu, được chứa trong một số tiền là 1,5%, được coi là cao. chất dễ bay hơi, mà cũng là những thành phần quan trọng, thúc đẩy sự hoạt hóa của nhịp tim: linalool, camphor, eugenol và meilhavinol.

Nhờ tất cả những đặc điểm trên có thể được hiểu như thế nào mở rộng việc sử dụng húng quế trong y học: như chống viêm, sát trùng, chữa lành vết thương, immunoukreplyayuschee nghĩa. Viêm phế quản, bệnh đường hô hấp do virus, hen suyễn, nhà máy này có thể đến để giải cứu.

Ve vẩy một cách tích cực lên hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tăng cường các mô cơ bắp của cơ quan nội tạng và làm giảm co thắt trong các mạch máu và bình thường hóa đường tiết niệu và ruột.

Ai không nên sử dụng húng quế thơm

Kể từ húng quế kích hoạt chức năng tim, sau đó các vấn đề sức khỏe của cơ thể này nên tránh việc sử dụng các nhà máy này. Thơm húng quế xanh có thể ảnh hưởng đến các mạch máu trong cơ thể, và tĩnh mạch bệnh nguyên nhân do khác nhau và quá trình đông máu là biện minh cho việc kiềm chế từ nó. Trong thời kỳ mang thai, nuôi dưỡng và bệnh tiểu đường các bác sĩ cũng khuyên bạn nên kiềm chế gia vị này dưới mọi hình thức.

Sự lựa chọn của trang web hạ cánh

Basil phát triển tốt ở, khu vực sáng đèn mở. Vì vậy, bạn nên chắc chắn rằng các trang web đã được lựa chọn phải: đi từ cấu trúc, tạo ra bóng đổ. Đất phải được chuẩn bị một cách như vậy mà nó sẽ cung cấp cho sự phát triển cần thiết và phát triển của cây trồng. Điều này đòi hỏi làm ẩm các khu vực trồng rừng có nghĩa là bao gồm kali hợp chất (clorua, kali, kali sulfat) và urê theo tỷ lệ tương đương với nước. Đất rất nơi húng quế sẽ tăng trưởng, nên được bao gồm mùn, than bùn, phân compost và đất.

Trồng húng quế xanh

Nhiều người làm vườn có thể được tìm thấy trong khu vườn của húng quế trong khu phố với rau mùi tây, thì là và hành tây. tính chất dược liệu và hương vị của nhà máy này thu hút những người yêu thích của thực phẩm lành mạnh. hạt giống của nó được trồng trong nhà kính hoặc cây ngoài trời. Thực tế là húng quế xanh là rất nhẹ nhàng và nhiệt yêu thương, tại sương nhỏ, cây chết. Do đó, phương pháp trồng cây giống tạo điều kiện cho việc duy trì và thúc đẩy năng suất ban đầu từ một chiếc giường.

Thời gian tối ưu để gieo trồng - giữa tháng Ba. Một hạ cánh trên mặt đất mở được thực hiện tốt nhất khi nó được ấm áp và không khí được sưởi ấm lên đến 20 - + 25 ° C. Thông thường nó được bắt đầu được cấy vào cuối tháng - đầu tháng Sáu.

Vì nó là rất nhạy cảm với các ca cấy ghép, nó là tốt hơn để làm điều đó với chậu than bùn hoặc trong cửa sổ pop-giai đoạn của lá đầu tiên. Điều này sẽ làm giảm sự mất mát hạ cánh của mình. Khoảng cách giữa các cây con phải rời khỏi 20 cm. Dưới đây là một bức ảnh của húng quế xanh.

Bệnh gia vị đông

Basil - là cây trồng hàng năm, nhưng nó được trồng trong cùng một vị trí không được khuyến cáo sớm hơn 5 tuổi Thực tế là nó là dễ bị bệnh nấm xảy ra do chăm sóc không đúng:

• hạ cánh hàng năm ở cùng một chỗ;
• tràn, kết quả là, để đọng nước;
• thiếu nới lỏng kịp thời của đất xung quanh nhà thờ;
• xóa không đúng của cỏ dại.

Nếu bạn tìm thấy húng quế đã bị nhiễm "làm reo" "Fusarium" hoặc "nấm Botrytis", nó là cần thiết để loại bỏ ngay lập tức nhà máy từ các trang web đích với hệ thống rễ và đất liền kề. Nhưng nếu húng quế chỉ bị bệnh, bạn có thể cố gắng để lưu nó Chuẩn bị nước dùng trên da củ hành (theo tỉ lệ 100g vỏ 400 ml nước đun sôi và để lại để ngấm vào ban đêm) hoặc dung dịch đồng sunfat (1 muỗng cà phê bột đến 2 lít nước) và phun mỗi ngày bị bệnh cây để hồi phục hoàn toàn.

Chăm sóc của húng quế xanh

Basilica yêu cầu tưới nước vừa phải và làm cỏ thường xuyên của cỏ dại. Phân bón phân khoáng, đó là mong muốn làm hai lần một tháng. Nếu thời gian để loại bỏ các chồi bên, năng suất của các nhà máy có thể được mở rộng: lên đến 3 phí từ một bụi rậm.

giá trị năng lượng của nhà máy

Nếu bạn là một fan hâm mộ của món ăn Ý, húng quế là theo hình thức trang trí trên pasta hoặc bổ sung vào một hành vi xà lách rất thường xuyên. Và do đó nó có thể là một thông tin thú vị về calo và các loại gia vị tuyệt vời như vậy. 100 gram của sản phẩm trong các tài khoản dưới dạng khô cho 23-27 kcal (tùy thuộc vào sự đa dạng). Các thành phần chính của nhà máy là nước - 96%, chất béo 0,65% húng quế, carbohydrate - 2,64%, protein - 3,14%. có thể kết luận từ những dữ liệu mà hàm lượng calo của nó gần như bằng không.

Basil như một phương tiện để giảm cân

Nếu bạn dính vào chế độ ăn uống, húng quế xanh bạn có thể giúp đỡ. Thực tế là ông không phải là chỉ gần calo miễn phí, nhưng cũng phản ứng với một cảm giác đói. Và cũng có thể bổ sung dưỡng chất cung cấp các khoáng chất thiết yếu và vitamin. Khi bạn sử dụng nó cho thực phẩm, ông bắt đầu tích cực đốt cháy chất béo và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.

Ví dụ, nếu một rau luộc thêm 2 thìa húng quế, sau đó biết rằng họ đã nhận được chỉ có 1 kcal. Tất cả quá trình sẽ tiến hành rất hiệu quả đó là cơ quan năng lượng sẽ được gì cả. Bạn có thể thêm một vài cá, sau đó món ăn chế độ ăn uống lấp lánh với màu sắc tươi sáng. Các lợi ích tối đa cho cơ thể của bạn.

Việc sử dụng húng quế trong thẩm mỹ

Chúng tôi đã biết rằng màu xanh lá cây hoặc màu tím nhiều húng quế bao gồm nhiều loại tinh dầu. Vì lý do này, từ tình yêu của mình Estheticians sản xuất các loại dầu đó là một thành phần quan trọng hữu ích trong các loại kem, sữa và các công cụ khác nhằm trẻ hóa. sản phẩm chăm sóc trên dầu húng quế sẽ tham gia vào cuộc chiến chống lại sự mệt mỏi da, dấu hiệu lão hóa và mụn trứng cá. Các đặc tính chống oxy hóa giúp da để làm mới và thoát khỏi các tác hại của môi trường.

Công thức cho món salad cổ điển với húng quế

Sau khi tất cả các thông tin nêu trên về các tính chất có lợi của húng quế, canh tác của mình, sử dụng cho mục đích y tế, và nhiều hơn nữa, bạn phải hoàn thành để trở thành một công thức cổ điển cho món salad đơn giản và ngon miệng với húng quế. Nó là một phần của món salad trên menu của hầu hết các nhà hàng châu Âu.

húng quế xanh lá cây hoặc màu tím được sử dụng trong nấu ăn trong nhiều biến thể: lá cây, cành, dạng tươi và khô, nguyên dạng và băm nhỏ.

Chúng ta cần các sản phẩm sau:

• mozzarella - 120-130 g;
• cà chua anh đào - 10 đơn vị (hoặc cà chua thông thường - 2 miếng);
• rau diếp - 5 miếng;
• lá húng quế - 6 cánh hoa;
• bó thì là;
• hành lá (nếm thử);
• balsamic dấm - 1 muỗng canh;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• muối và hạt tiêu - nếm.

salad

Nếu bạn có trong cà chua cherry cửa hàng, sau đó sau khi được rửa sạch, cắt làm đôi là bắt buộc. Nếu bạn có cà chua thông thường, sau đó cắt thành hình khối.

Mozzarella phải được giải thoát khỏi bao bì và rửa sạch bằng nước đun sôi. Khi pho mát được chuẩn bị, cắt và thái hạt lựu.

Chuyển đổi sang một húng quế xanh chỉ có thể lựa chọn, rời khỏi toàn bộ hoặc cắt thành lát (theo ý muốn). Nhưng người ta cho rằng các rau xanh, tay bị rách, bạn càng cung cấp cho các loại tinh dầu và đưa ra một món ăn hương vị phong phú. Với thì là có thể làm tương tự như vậy, nhưng cậu có thể chặt nó và, giống như hành lá. Thành phần cuối cùng là một thành phần bắt buộc của salad cổ điển với húng quế. Do đó, để quyết định về sự hiện diện của nó tuỳ ý.

Để chuẩn bị đầy, bạn cần phải trộn giấm balsamic và dầu ô liu.

Bây giờ đi đến việc đăng ký salad: thái lát cà chua anh đào (hoặc cà chua) ra vào một tấm, thêm rau xanh. Đổ salad dressing thu hoạch.

Đó là thanh cuối cùng: rau diếp có thể cắt hoặc chọn mảnh (như bạn thích) và khuấy hỗn hợp chuẩn bị.

Bon Appetit!