Wedding Menu: mẹo và thủ thuật

Cho tuần trăng mật trong lo lắng trước đám cưới - thời gian căng thẳng nhất trong cuộc đời của họ với nhau bắt đầu. Chọn quần áo, đặt chỗ nhà hàng, chuẩn bị danh sách khác nhau của chuyến thăm tới các chuyên gia trong lĩnh vực tiến hành lễ kỷ niệm và vẽ lên menu có thể được suy ra từ trạng thái cân bằng, ngay cả những nơi yên bình nhất và người khó hoảng loạn.

Trong thực tế, lo lắng về làm thế nào để tạo ra một thực đơn đám cưới, không có giá trị nó. Thông thường, các cặp vợ chồng hiện đại cho lĩnh vực này quá nhiều sự chú ý, kết quả trong một bảng được phá vỡ từ ẩm thực sành điệu ở một vị trí để đánh giá, không phải tất cả các vị khách, nhiều người trong số họ là những tín đồ của thiết kế truyền thống. Vì vậy, điều đầu tiên bạn nên tìm kiếm khi lựa chọn món ăn cho bảng kỳ nghỉ - đây là cảm giác no và khả năng tương thích của họ. Nó không phải là cần thiết để tiến hành các thí nghiệm và đưa đồ ăn nhẹ và món salad mà bạn đã không cố gắng. Đặt cược của bạn trên các tác phẩm kinh điển, một chút bổ sung các xu hướng hiện đại của nó và chăm sóc thiết kế đẹp - và menu hoàn hảo cho bàn đám cưới đã sẵn sàng.

Điều duy nhất đó là thực sự đáng chú ý, làm cho một danh sách các món ăn, đó là sở thích hương vị chung của khách. Nếu trong số đó sẽ là những người có thị hiếu mà bạn không quen, kiểm tra trước nếu có bất kỳ trong số đó có tín đồ của đạo Hồi, cũng như ăn chay Kitô hữu và người ăn chay kiên định. Nếu bất kỳ, trong số những khách hàng của bạn sẽ nhớ rằng menu đám cưới nên bao gồm một vài món ăn mà tôi có thể thưởng thức và bạn thân "phi tiêu chuẩn" và bạn bè. Đối với phần còn lại, chúng ta không cần phải dựa vào một cái gì đó để làm hài lòng tất cả mọi người, không có ngoại lệ, bởi vì sở thích hương vị của năm mươi hoặc thậm chí một trăm người là khá khó khăn để kết hợp trong một tùy chọn trình đơn duy nhất.

Các nguyên tắc tiêu chuẩn của tính toán lượng thức ăn cho menu của bảng đám cưới là như sau. Đối với mỗi người lớn phải có ít nhất một kg thức ăn, thậm chí có thể nhiều hơn một chút, như thể ngày lễ sẽ được lâu dài, khách không nên cảm thấy không thoải mái cho bảng đột nhiên bỏ hoang. Hầu hết nên có rất nhiều đồ ăn nhẹ và món salad - chúng chiếm không ít hơn nửa kg đã nêu ở trên, 250 g. có thịt, 300 gr. trang trí Nhiều nó. Ngoài ra thực đơn đám cưới nên bao gồm 100-150 gr. trái cây tươi cho mỗi khách, và cùng một lượng thức ăn nhẹ ấm áp. Khi chọn các thành phần cho món salad, đưa vào tài khoản bao lâu họ có thể ở lại trong lành, như thể lễ sẽ kéo dài gần như cả ngày, nhiều trong số họ vào cuối giai đoạn này, họ sẽ không làm hài lòng khách hàng với sự xuất hiện và hương vị của nó.

Quan trọng không kém là sự lựa chọn đồ uống có cồn, mà sẽ được đưa vào thực đơn đám cưới. liên quan đến chất lượng và giá cả với, tất cả mọi thứ phụ thuộc vào kích thước của ngân sách, nhưng nó không nên được đưa rượu hoàn toàn đáng ngờ, hoặc việc cử sắp tới rủi ro trở thành một chuyến đi tập thể đến bệnh viện gần nhất. Đối với các loại đồ uống mà theo truyền thống mỗi người đàn ông uống lấy ít nhất một chai rượu mạnh, cộng với hai chai vượt quá số tiền này cho mỗi 10 khách. Số lượng các chai rượu vang và rượu sâm banh, bao gồm thực đơn đám cưới, thường được tính trên cơ sở 3-4 chai rượu sâm banh cho 10 khách và 1 chai rượu vang cho mỗi người phụ nữ, cộng với 2 chai vượt quá số tiền này cho mỗi 10 khách. Nhưng trong mọi trường hợp, hãy nhớ rằng nó là tốt hơn để có một ít rượu hơn và mang nó theo bạn sau khi lễ kỷ niệm hơn vội vã tìm kiếm một sứ giả, những người sẽ chạy đến cửa hàng gần nhất để các chai mất tích.

Bánh cho menu bàn đám cưới nên được đặt hàng trước và muốn có một lựa chọn nhẹ hơn với kem ít chất béo, bởi vì tại thời điểm khách nộp hồ sơ của mình dành ít bàn một số lượng đáng kể thời gian. bánh trọng lượng tính như 2-2,5 kg mỗi 10 khách.