Vì vậy, khác nhau và nấm Boletus ngon

Bright, mạnh mẽ và rất ngon nấm Boletus đề cập đến Lektsinum cũ. Nó xảy ra ở nhiều hình thức: trắng, vàng, nâu, đỏ, đỏ nâu, và khắc nghiệt khác. Các môi trường sống ưa thích - rụng lá và rừng hỗn hợp, bụi đặc biệt là dương. Không phụ thuộc vào phân loài, Boletus edulis đề cập đến loại nấm ăn được đầu tiên. Ông có hương vị tuyệt vời, da thịt mềm mại, hương vị nấm tuyệt vời.

Trong thực tế, nó trông giống như một Boletus nấm ảnh hưởng đến khí hậu, loại rừng và gần gũi với cây nhất định. xuất hiện màu trắng là rất hiếm, nó được liệt kê trong Sách Đỏ, nhưng với một khí hậu thuận lợi, bạn có thể tìm thấy nhiều trường hợp như vậy trong thông ướt và rừng hỗn hợp. Red nấm Boletus phổ biến nhất trong bạch dương và dương lùm cây. Nó có thể hình thành nấm rễ với thông và vân sam, đó là làm thế nào nó có thể dễ dàng phân biệt với tất cả các đối tác ống khác.

Hình như edulis Boletus: Mô tả

Tìm hiểu nó có thể trên một chiếc mũ tròn sáng. Các nấm cũ nó là rất lớn - lên đến 30 cm đường kính. Young - nhỏ, dày đặc, hình cầu, mật độ trồng trên chân. Như tăng trưởng trở nên cởi mở hơn. Trong nấm lớn - gần như bằng phẳng, thịt, khô và mượt khi chạm vào. Xác thịt có màu trắng trên các đứt gãy, dần dần thay đổi màu sắc của nó sang màu hồng, sau đó chuyển sang màu xanh và đen. Lớp ống dưới màu trắng đục nắp, ép tối.

Chân mạnh mẽ, dày đặc, đạt 20 cm chiều cao và 5 cm đường kính. Từ xa có vẻ như màu xám, nhưng gần bằng chứng cho thấy quy mô màu xám-trắng che bề mặt của nó, tạo thành một mạng lưới rõ rệt. Chân chiều dày bằng nhau, hình trụ, mà không có một chiếc nhẫn. Đặc điểm nổi bật: thịt có màu xanh, và sau đó chuyển sang màu đen trên cắt. Trong cùng một cách ứng xử khi sôi và bất kỳ chế biến khác. Khô krasnogoloviki hoàn toàn màu đen, điều đó không làm giảm hương vị và mùi thơm của họ.

ăn

Nếu chúng ta xem xét tất cả các loại nấm ăn được, Boletus là một trong những mức cao nhất. Ông không phải là kém hơn so với Borovik nổi tiếng làm thế nào để nếm và ngửi và trong tiện ích. Nhưng mất sự xuất hiện của mình trong món ăn đã hoàn thành.

Như đã đề cập, sự thay đổi về màu sắc thịt không ảnh hưởng đến hương vị. Tuy nhiên đối với súp nấm Boletus sử dụng ít thường xuyên hơn so với giống hình ống khác. Nó thú vị nhất trong marinades, dưa chua và chiên.

Để chảo là mảnh giòn ngon, nhưng không phải khối lượng chảy nước, rửa nấm trước khi chiên là không cần thiết, chỉ cần làm sạch chúng với một bàn chải ẩm ướt và cắt tất cả những nơi bẩn thỉu và đáng ngờ. Để sấy mẫu trẻ phù hợp thu được trong thời tiết khô hạn. Aspen lớn cắt thành từng miếng và xâu thành chuỗi trên một chuỗi, treo trong một khu vực khô thoáng mát. Có thể đẩy nhanh quá trình trong lò (ở 50-60 độ). Bạn không thể xem trước rửa sạch nấm. Tất cả bạn phải làm - là để sắp xếp ra và sạch sẽ. Sau khi thu thập nó không phải là cần thiết để làm chậm quá trình xử lý, bởi vì loại ống nhanh chóng hủy. Những dấu hiệu đầu tiên của sâu có thể được phát hiện sau khi một vài giờ, đặc biệt là nếu nấm không phải là rất trẻ. quá trình phân rã có thể đầu độc các món ăn nấu chín.