Rau thơm ăn trong vườn: tên và ảnh. thảo mộc hoang dã ăn được

Các loại thảo mộc tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Một số thảo mộc ăn có thể tăng cường hệ miễn dịch và làm sạch cơ thể. Để làm điều này, nhiều người làm vườn được trồng trong vườn nhà thì là, cây me chua, rau mùi tây. Giàu chất xơ hành lá và salad. Có lẽ đây là toàn bộ danh sách xanh, được trồng trong vườn cho thực phẩm. Đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn có thể giúp thảo mộc hoang dã ăn được. Nhiều trong số đó là cây thuốc. Người dân có ích hoang dã ăn được loại thảo dược được gọi là cỏ dại ăn được.

Nơi để trồng cây ăn được và thảo dược

thảo mộc hoang dã ăn được dễ dàng nhầm lẫn với một loại cỏ dại chung. Một số loài phát triển trực tiếp trong vườn. Các chuyên gia không khuyên bạn nên loại bỏ chúng. Nhiều cỏ dại có đặc tính hữu ích và hương vị tốt.

thực vật hoang dã ăn được phân phối rộng rãi trong làn đường giữa. Hữu ích trong thức ăn thực vật có thể được tìm thấy trong một bãi cỏ hoặc trong một glade rừng. Thu thập các loại thảo mộc ăn được tốt hơn ra khỏi đường. Môi trường đô thị cũng ảnh hưởng xấu đến các thuộc tính của thực vật. Các tính chất hữu ích nhất của nhà máy đang tăng, đưa ra trong những đồng cỏ và rừng với một môi trường sinh thái tốt.

"Hãy đến với cuộc sống" rau thơm ăn được (ảnh đính kèm dưới đây) với sự khởi đầu của mùa xuân, thẳng, đem lại sức khỏe. Dostigyut phát triển vĩ đại nhất trong giữa mùa hè - phát triển hoang dã và thắt nút hạt. Trong mùa thu có đơm hoa kết trái, họ cứng lại và dần dần chết. Chúng ta hãy xem xét những gì thảo dược - ăn được.

rận gỗ

Nếu không gọi woodlouse như cỏ chickweed. Tuyên truyền thực vật nhanh chóng và ẩm ướt vào mùa hè có thể lan sang hầu hết các giường. Thảm thực vật tiếp tục trong một thời gian dài từ tháng năm đến tháng mười. Những chiếc lá chứa nhiều vitamin nhóm A, C và E. Trong Mokrice nồng độ cao của các nguyên tố vi lượng, iốt và kali.

Cỏ chickweed thuộc về cây thuốc. Các bác sĩ khuyên ăn nó thô trong các bệnh của tuyến giáp, viêm bàng quang, cao huyết áp, viêm phế quản và viêm khớp. Thêm một vài lá salad, bạn có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh đá sỏi mật và thận.

Hostess rắc salad, súp hoặc rau xanh thái nhỏ thứ hai. Do hương vị trung lập có nhiều chân đạp phù hợp với bữa ăn đã sẵn sàng nhất.

quinoa

Quinoa, cũng như loài mối, thường được gọi là cỏ dại và đang tích cực chống lây lan của nó. Các tính năng chính của nhà máy này - sức sống. Bên cạnh đó, những chồi xanh chứa nhiều chất hữu ích.

Thảo mộc sử dụng quinoa trong viêm khớp, bệnh gút, táo bón và kinh nguyệt không đều. Những chiếc lá chứa các chất ức chế sự thèm ăn. Có một số chống chỉ định: không nên dùng cho viêm dạ dày, viêm đại tràng và các bệnh khác của đường tiêu hóa.

Trước đây, quinoa đã cứu người đói và sự thiếu hụt vitamin, vì vậy nó được canh tác. Nhưng theo thời gian, để gieo lĩnh vực sememes nhà máy dừng lại. Bây giờ cấy này không đáng bị lãng quên. Những chiếc lá có một hương vị tinh tế, họ có thể được thêm vào món salad, Okroshka và thức uống có bổ sung.

cây bồ công anh

Hầu như tất cả các bước, chúng tôi thấy dược liệu ăn hoang dã, nhưng ngon. Một trong các nhà máy này là bồ công anh. Đây là một loại cây thấp với những bông hoa vàng rực rỡ. Các hạt giống được lan truyền bởi gió trên một khoảng cách dài, do đó, trong vườn nó có thể xuất hiện đột ngột. Nó đề cập đến các loại thảo mộc dược lợi mật và hành động lợi tiểu. lá của nó giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, làm giảm các triệu chứng của táo bón và bệnh trĩ.

Phần trên của cây được thêm vào món salad và súp. Đôi khi một lá non hầm với hành tây và gia vị, và sau đó sử dụng như một gia vị cho cá và thịt các món ăn. Trước khi nấu ăn mầm bồ công anh trong 30 phút đắm mình trong nước muối. mẹo nhỏ này sẽ giúp thoát khỏi các vị đắng.

cây tầm ma

Nettle - một loại cỏ ăn được hay thay đổi trong vườn. Nó thích sống ở vùng có điều kiện sinh thái tốt. Vitamin A, B, C và carotene được tìm thấy trong lá với số lượng lớn. Chua cay rất giàu tannin và sản xuất ổn định, có một số lượng nhỏ các khoáng chất, cũng như các muối sắt, magiê và kali.
Một số người làm vườn xem xét cây tầm ma có giá trị vì các loại trà của nó có thể làm giảm lượng đường trong máu và giảm viêm. Các tươi khuyên ăn bệnh gan, viêm khớp, thiếu máu và thiếu máu.
Trước khi nấu ăn lá cây tầm ma rót nước sôi vài phút. Thêm các loại thảo mộc băm nhỏ trong món salad, món ăn phụ và gà rán. Do hàm lượng protein cao súp nettle sẽ dày và thỏa mãn.

cây ngưu bàng

Cây ngưu bàng - là một loại cây có lá thịt lớn và nụ được che phủ bằng móc bên ngoài. Nhờ những móc đến sememes đầu dễ dàng dính vào quần áo và len. Phân phối hầu như ở khắp mọi nơi.

Ở các nước châu Á, cây ngưu bàng được xem là cây làm vườn và được sử dụng trong nấu ăn. Sử dụng rộng rãi như một loại băng salad và súp. chồi non phổ biến và rễ của cây. lá lớn cũng có thể ăn, nhưng họ không phải là ngon.

chồi cây có hàm lượng cao cần thiết dầu, tannin và các vitamin A và C. cốc này được tìm thấy ứng dụng trong y học. nước canh nó kích thích tái tạo mô, cải thiện tiêu hóa và giảm mệt mỏi. Các bác sĩ sử dụng những chiếc lá của cây như một loại thuốc cho bệnh nhân tiểu đường và sỏi thận.

Cây me chua (cây me chua hoang dã)

Cây me chua - một nhà máy với lá màu xanh lá cây tươi sáng, trong đó có một vị chua dễ chịu. Khuyên để giữ nó trên bàn, không chỉ, mà còn trong tủ thuốc. Cây me chua có thể ngăn chặn máu, giảm viêm và cải thiện cảm giác ngon miệng. Nhà máy là cũng làm giảm đau và loại bỏ độc tố. Đối với mục đích y tế nó cũng được sử dụng để điều trị thiếu hụt vitamin, bệnh còi và thiếu máu.

Lá cây giàu axit hữu cơ và nguyên tố vi lượng, nồng độ cao của các vitamin A, B, C và K. Các thành phần hóa học tương tự như đại hoàng cây me chua bản địa. Tannin trao kháng khuẩn đặc tính cây me chua.

Tình nhân thích làm súp cây me chua, xà lách, và sử dụng nó như là một điền cho bánh nướng. Trong Caucasus và Trung Á, nhà máy được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị bột, súp và các món ăn nóng.

goutweed

Goutweed - thảo mộc thấp với màu xanh lá cây tinh tế thân và lá tươi tốt. Một trong những người thân của loài này là cần tây. Chịu trách nhiệm phát triển goutweed chủ yếu trong rừng trên thanh toán bù trừ đầy nắng và ở các cạnh của lối đi. Các chồi đầu tiên xuất hiện ngay sau khi tuyết tan. Để thu thập chỉ lá non phù hợp, vì vậy cách tốt nhất là đi tìm goutweed đầu mùa xuân.

Goutweed chứa một vài nhóm vitamin, rất giàu mangan, boron và sắt. truyền Ứng dụng từ phần trên của cây để điều trị thận và bệnh gan, thiếu máu và thiếu vitamin.

Trong nấu ăn sử dụng trong liệu hoặc luộc. Nó không đề nghị cho một thời gian dài để đun sôi goutweed, vì nó nhanh chóng mất đi đặc tính có lợi của nó. Nhà máy là một thay thế tốt cho bắp cải, vì vậy nó được lên men cà rốt. lá Hostess được thêm vào món salad và băm, súp nấu ăn và friedge. Một cuống lá thường là muối và ngâm.

loại cỏ thi

Yarrow - một loại thảo dược lâu năm với lá thơm và chùm hoa theo hình tản phòng răng cưa. cây thuốc thu thập được trong thời gian ra hoa. có giá trị nhất là người đứng đầu trong lành. Thu hoạch vào mùa đông, sấy khô trong một khu vực thông thoáng và khô.

Nồng độ của các loại dầu, tannin, axit hữu cơ cần thiết và có thể lên đến 80% cỏ thi. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý hàm lượng cao vitamin C và carotene.

Chúng tôi tin Yarrow ăn chồi non, lá và hoa. Tuy nhiên, nó nên được sử dụng hết sức thận trọng. Với số lượng lớn nó có hại cho cơ thể và có thể gây phát ban da và chóng mặt. thảo mộc này là không thích hợp cho những người bị tăng quá trình đông máu và một xu hướng để tạo thành cục máu đông. Mang thai cũng sẽ là một chống chỉ định việc sử dụng cỏ thi.

cây mã đề

Chuối - một nhà máy nhỏ có thể được tìm thấy trên lề đường. Phát triển trong suốt những thảo nguyên và đồng cỏ, có thể được tìm thấy trên lô đất trống và đất cát. Tìm hiểu chuối rất đơn giản: lá thu được trong ổ cắm xuống đất, và một vài cành hoa trên đầu trang là rậm rạp cành.

Nó được biết đến tất cả những gì tốt chuối dừng máu và chữa lành vết thương. nước ép cây đã khử trùng và chống viêm.
Trong nhà bếp đã được sử dụng lá chuối. Bạn có thể thêm chúng vào món salad hoặc súp. Theo truyền thống, trong dải giữa quyết định chuẩn bị trà và truyền của chuối. Ở Siberia lưu thực vật có hạt, và sau đó tạo tính axít chúng với sữa. Hóa ra gia vị rất hữu ích. Tại châu Âu, chuối được biết đến như một nhà máy thực vật, nó có thể được tìm thấy trong giường.

Medunitsa (pulmonariya)

Cỏ phế hình - loại thảo dược lâu năm thấp với corolla màu xanh hoặc màu hồng. Hoa bắt đầu từ rất sớm, và chùm hoa chứa nhiều mật hoa, vì vậy nhà máy được coi là cây mật ong tốt. Nó phát triển chủ yếu trong các khu rừng và khe núi, và có thể được tìm thấy trong bụi cây. Đối với sự phát triển của chồi non cần góc râm, với một sự phong phú của ánh sáng mặt trời một cách nhanh chóng chết.

Trong rất nhiều cỏ phế hình mangan, đồng và sắt, vì vậy nó giúp làm sạch máu. Lá chứa Rutin, carotene, acid ascorbic và salicylic. tính hữu ích của cây được giữ lại ngay cả sau khi sấy khô. Cỏ phế hình từ lâu đã được sử dụng để điều trị các bệnh phổi.

Sử dụng các chồi non và lá để chuẩn bị truyền, với sự giúp đỡ của các loại rau muối và ngâm cho mùa đông. Ở các nước châu Âu, cỏ phế hình thêm vào khoai tây nghiền và bột.

Để làm phong phú thêm thực đơn của mình với các vitamin và nguyên tố vi lượng không nhất thiết tất cả các giường trồng vườn rau xanh. rau thơm ăn hữu ích và thực vật có thể được tìm thấy trong những cỏ dại và hoang dã. Họ có thể và nên được sử dụng để chứng khoán trong khoảng thời gian ấm áp của các chất dinh dưỡng. rau thơm ăn và thực vật có thể duy trì sức khỏe và cung cấp năng lượng trong một thời gian dài. Trong, nhiều loại thảo mộc hữu ích hoang dã có thể được ăn, nó là không thể liệt kê chúng. Chúng tôi đã xem xét các loại thảo dược ăn phổ biến nhất (tên thực vật và mô tả).